梨子長骨頭是怎么一回事--梨樹資料大全

汪茂泰同志：
您好!
您所咨詢的問題，現(xiàn)答復如下：
您所說的情況，可能是梨果肉石細胞含量過多引起的。梨果肉可食部分的石細胞含量與果肉品質(zhì)密切相關，由顯微鏡照片可知，梨果肉細胞受不良氣候、營養(yǎng)脅迫和水分脅迫的影響，細胞由長變短，變小，木質(zhì)化，轉(zhuǎn)變?yōu)槭毎?，石細胞逐漸增多，堆積形成石細胞團。梨的石細胞是由大量木質(zhì)纖維所組成的厚壁細胞構成，屬于短石細胞，其主要成分是一種戊糖，分解后形成木糖和阿拉伯糖。其品種間的差異很大，如：碭山梨、荷葉巨梨、山西笨梨、黃梨等品種的石細胞含量就比較多。