用沼渣栽培食用菌的技術(shù)（三）

    8、沼渣栽培草菇要掌握哪些技術(shù)要點(diǎn)？

    1、備料：沼渣出池后，堆放在地勢(shì)較高的地方，自然瀝干，塑膜密封，以防害蟲產(chǎn)卵。將新鮮無霉?fàn)€稻草與玉米秸扭成繩子樣的草把，每個(gè)草把重約0.7公斤，栽培前一天用清水浸泡10小時(shí)，充分吸足水分。

    2、播種時(shí)間： 5-9月份，各地溫度不一樣，自定。

    3、露天栽培：選擇陽光充足、通風(fēng)涼爽、靠近水源的地方，選用疏松而富含有機(jī)質(zhì)的砂壤土與沼渣拌勻做成種植草菇的畦面,一般畦寬1米、長(zhǎng)10米，晴天將土掘起，曬白后敲碎，同時(shí)噴灑10％的石灰水和沼液，驅(qū)除土中蚯蚓及其它害蟲。2天后，畦與畦之間開一條寬1米、深30厘米的溝，作過道和排水用。然后將吸足水分的草把依次橫排在畦面上，穗心朝里，基端向外，緊密靠攏排齊。排好一層就用腳踩，并用1％硫酸銨液噴灑，接著撒一層沼渣，擺一層菌種，第一層用種３瓶，依次重疊2-3層，每層向里收縮6-7厘米，形成梯形，疊完第三層后再撒滿菌種。一堆草共用菌種10瓶左右，所用沼渣占25％左右，最后在草堆的上面和四周蓋上草簾或塑膜，以防風(fēng)雨，保溫、保濕，避免強(qiáng)光直射。４天后，要踩踏澆重水，并在頂部蓋上泥土，室外栽培在24℃和80％以上的空氣濕度，以及30℃以上的堆溫，草堆含水60％以上，10-15天就可見菇。

    4、室內(nèi)栽培：其堆料播種覆膜等同露天栽培一樣，只是管理方面應(yīng)注意：室溫要保持在25℃以上，草堆內(nèi)的溫度經(jīng)歷了由低到高，再由高到低的過程，堆溫在踩堆后4-5天可上升到50-60℃，經(jīng)過2-3天開始下降，當(dāng)下降到42℃時(shí)就開始出菇。如果堆溫上升很慢，到第4-5天還達(dá)不到50℃以上，就要進(jìn)行踩結(jié)澆水，同時(shí)可加厚草簾或用塑膜覆蓋，如果堆溫太高，則應(yīng)掀開草簾，通風(fēng)散熱。

    室內(nèi)栽培的濕度控制在90％左右，若氣候干燥，可在草堆覆蓋物上澆水，或用噴霧器向室內(nèi)噴水，并使草堆的含水量保持在60％-70％。

    若遇連續(xù)高溫晴天，在作堆后的第四天再踩踏澆水一次。當(dāng)堆面出現(xiàn)小白點(diǎn)時(shí)，以保濕為主，輕噴或少噴水。隨著菌蕾增大，逐漸加大噴水量，采收后，應(yīng)再增加草堆的含水量。

    此外，還應(yīng)注意以下事項(xiàng)：

    1、不能用底層沼渣，以免未死亡蟲卵孵化，污染菇床。

    2、播種２天后，料溫會(huì)急劇上升，上層高達(dá)50℃，下層可達(dá)45℃，這時(shí)要注意揭膜通風(fēng)換氣10－20分鐘，再蓋膜，料溫應(yīng)控制在32－38℃，以免堆溫過高燒壞菌絲。

    3、草菇雖喜濕，但相對(duì)濕度不能超過90％，若濕度不夠，可于晴天上午10時(shí)，下午３時(shí)噴清水，或噴沼水，噴時(shí)要輕，切莫大水潑灑。室外栽培遇雨天要用塑膜覆蓋，雨后及時(shí)揭膜，不論室內(nèi)室外栽培，一定要看到料面大部分出現(xiàn)小蕾時(shí)才能揭膜。

    4、采摘要適時(shí)，當(dāng)子實(shí)體如雞蛋大小，且飽滿光滑，略帶黑褐色，基部白色，這時(shí)采摘最好，不可過早過遲采收。

    5、注意防止雜菌污染和防治病蟲害。危害草菇的雜菌較多，多在高濕、通風(fēng)不良時(shí)發(fā)生，一旦發(fā)生應(yīng)及時(shí)挖掉，也可用75％的酒精棉球擦去霉菌。滅鼠不能用藥物毒殺，如發(fā)生蟲害，可用0.2％-0.3％的敵敵畏棉球熏，也可適當(dāng)停水，讓菇床干燥，使幼小害蟲因缺水而死亡。