適宜夏季種植的食用菌

　　四孢蘑菇四孢蘑菇又稱大肥菇，是一種中溫型蘑菇品種。該品種的菌絲生長適宜溫度為20℃~34℃，最宜溫度為25℃~27℃，子實(shí)體生長發(fā)育的溫度為27℃~29℃。根據(jù)品種的適溫范圍，采取夏季播種、早秋出菇的栽培方式最為適宜。栽培四孢蘑菇的原材料主要是稻草、麥秸和牛、豬糞，室內(nèi)床架栽培和室外大棚栽培均可。因其出菇期相對較短，一般只收3~4潮菇。床面培養(yǎng)料不宜太厚，以12厘米左右為宜。一般情況下，每平方米床面可產(chǎn)鮮菇6．5~7．5公斤。

　　草菇草菇是高溫型食用菌，在生長發(fā)育中對溫度的要求相當(dāng)敏感。為了使草菇在播種后能正常發(fā)菌出菇，栽培時間應(yīng)選擇在日平均溫度穩(wěn)定在23℃以上時。一般在6月上中旬至8月下旬栽培，以有利于菌絲的生長和子實(shí)體的發(fā)育。

　　在室外栽培時，應(yīng)選擇肥沃、疏松、透氣的土質(zhì)。無論選用哪種原料栽培草菇，均應(yīng)保證原料干燥、無霉變。新收獲的稻草必須徹底干燥，否則易爛料。播種前要用5％的石灰水預(yù)濕拌料，pH值達(dá)到12以上時再建堆發(fā)酵4~5天，培養(yǎng)料基質(zhì)的含水量應(yīng)控制在65％~70％。

　　鮑魚菇鮑魚菇是一種中高溫型珍稀食用菌,3~7月，用棉籽殼、玉米芯、甘蔗渣、鋸木屑、稻草、麥秸等原料采用熟料袋栽的方式栽培鮑魚菇，一般可采4~5潮菇，生物轉(zhuǎn)化率可達(dá)90％左右。投料1000公斤，3個月可產(chǎn)鮮菇900公斤左右。

　　高溫平菇在15℃~36℃溫度范圍內(nèi)能正常出菇的平菇，可稱為高溫型平菇菌株。高溫季節(jié)栽培平菇，生產(chǎn)周期短，市場需求量大，售價高，既能滿足市場需求，又能提高種菇者的收入。

( 來源：農(nóng)民日報(bào) 作者：李大剛 )