梨的窯面保鮮

山西省榆次縣應(yīng)用窯洞貯梨的經(jīng)驗(yàn)比較豐富，其效果很好，很值得在北方推廣應(yīng)用。具體做法是：將窯洞門項(xiàng)開三角形的通氣孔，窯的內(nèi)壁底部挖一條大小適度的通氣孔直通地面，窯內(nèi)兩側(cè)及中央沿窖長(zhǎng)方向筑三道0.4～0.5米高、0.3～0.5米寬的土墩，在墩上橫搭木棒架成梨床。 貯梨前，在梨床上鋪上一層高粱稈草簾，將選好的梨排放在草簾上，梨難高度1～1.5米，梨床下面，能通風(fēng)透氣，冬季管理十分便利。立冬后，氣溫下降時(shí)，可用厚紙糊嚴(yán)門窗，再冷時(shí)，門的外邊可用秸草堵塞，只留門頂三用通氣孔。如果天氣過于嚴(yán)寒，門頂三角透氣孔也可暫時(shí)堵緊，到翌年春分天氣轉(zhuǎn)暖以后，逐漸取出堵門的秸草。