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雙紅葡萄糖酸適中,釀制的冰紅葡萄酒呈現(xiàn)深寶石紅色,具濃郁的蜂蜜和杏仁復(fù)合香氣,優(yōu)質(zhì)甜型葡萄酒:呈深寶石紅色;具有椴樹花香蜂蜜香、野草莓香、野山杏仁香、北方小漿果香氣、陳釀橡木香和青草香等諸多香氣融合;濃郁的甜中透出酸的氣息,構(gòu)成了冰紅葡萄酒特殊的味感骨架。冰紅葡萄酒富含苦澀味物質(zhì)源于酒中的多酚和單寧類化合物,多酚和單寧類化合物也使甜紅冰紅葡萄酒變得更醇厚、豐滿,突出了冰紅葡萄酒獨(dú)具特色的典型風(fēng)格。雙紅以其品質(zhì)好,產(chǎn)量高成為釀造山葡萄干紅首選品種,雙紅葡萄酒,清亮,果香酒香明顯、協(xié)調(diào),口味舒順,濃郁爽口,余香長,典型性好。
經(jīng)過集安市山葡萄專業(yè)經(jīng)濟(jì)合作社廣大社員多年的培育與推廣,目前在吉林、內(nèi)蒙古、黑龍江、遼寧、山西、陜西、山東、廣東、廣西、四川、云南、甘肅、青海、新疆、寧夏、西藏等地冬季低氣溫不低于-42℃的地區(qū)均有栽培,冬季不用下架埋土