泰安開發(fā)區(qū)旭昇園藝場 

香椿苗種植的溫室管理：

高密度土培。11月上旬，在溫室內(nèi)南北做畦，畦寬1.2-1.5米，畦鬼0.3米高0.3米。取出假植苗木，按高低分級，將其土培栽植于畦內(nèi)。栽時理順根系，使其充分伸展，根系可上下重疊，并填土澆水，讓土與根系密接，一般一年生苗木，1m2栽植130—150株，二年生苗木1m2栽植80—100株為宜。

①修剪根系，把椿苗的大根、主根均剪完，這樣比較平整，易密密排放。修剪根系不會影響椿芽的產(chǎn)量，因大棚香椿不是靠椿苗根系吸收營養(yǎng)，而靠的是株稈提供母本營養(yǎng)；
②苗木應(yīng)按長、短分開移植，長的排在棚中間，短的放在兩邊，一般每棚按4畦種植，留出操作行較為方便。

打破休眠。據(jù)我縣菜農(nóng)多年觀察，封頂早的香椿萌芽較晚，封頂晚的苗木反而萌芽較早。近幾年，為提高萌芽整齊度，我們采用噴施赤霉素的方法打破休眠，促其早萌芽早上市，提高前期產(chǎn)量，取得了明顯效益。方法是將香椿苗移進棚內(nèi)，噴施500—600ppm赤霉素，可使萌芽率達到90%以上。據(jù)我們多次試驗，應(yīng)用三十烷醇也有較好的效果，使用濃度為1000—1500ppm，萌芽率也能達到85%—90%。

溫濕度調(diào)控。香椿芽萌動氣溫為10—20℃，芽臺伸長氣溫為18—22℃。在溫室內(nèi)，白天溫度控制在25—30℃，夜間12—14℃。白天中午若超過30℃可適當短時放風，降至26℃閉風。夜間低溫度不低于10℃，所以在冷月份要增加保溫設(shè)施。溫室香椿土培，保持較高濕度也至關(guān)重要。在高溫時，如果濕度小，植株蒸騰量大，易失水抽干，萌芽率降低。此時除適量澆小水外，還可向植株噴水，一般濕度保持在80%—90%為宜。

香椿苗肥水管理。一是在栽植時施入少量腐熟有機肥作底肥，二是適量追肥，第一次在椿芽萌動時667m2追尿素5—6kg，第二次在頂芽采摘后667m2追硫酸鉀復(fù)合肥8—10kg，追肥結(jié)合澆水進行。還可結(jié)合噴水用0.2%磷酸二氫鉀加1%尿素液進行葉面噴肥，每隔10—15d噴一次，連續(xù)2—3次。

香椿芽采收。如果溫室內(nèi)白天溫度控制在26—30℃，夜間12—14℃，一般經(jīng)15d即可發(fā)芽；再過10d頂芽即可長到20—25cm，在12月上、中旬就可采摘第一茬商品芽。采收時將頂芽從基部掰下，切勿擗下。頂芽采收后，側(cè)芽生長快，只要加強管理，即可多次采芽。采后可捆成把分裝上市出售；也可在10—12℃條件下，貯存15—20d，噴水后新鮮如初。

苗木出棚及再利用：進入4月份，當室外氣溫穩(wěn)定在14℃以上時，露地香椿芽陸續(xù)上市，此時可將棚膜揭除，煉苗4—5d后，將苗木移入大田栽植，以待繼續(xù)利用。移栽時可將總根量剪掉1/3—1/2，并將苗木離地面5—10cm處剪干。當苗木移入大田后，要加強肥水管理，遇干旱、少雨天氣，應(yīng)連續(xù)澆水，以提高成活率。據(jù)我縣菜農(nóng)實踐經(jīng)驗，一般連續(xù)灌水3—4次，成活率可達到95%以上。

香椿苗無土種植技術(shù)之--栽培容器和基質(zhì)：

栽培容器和基質(zhì)：栽培容器一般選用輕質(zhì)塑料蔬菜育苗盆，其規(guī)格為62厘米×24厘米×4厘米，也可用其他規(guī)格類型。為充分利用空間，提高生產(chǎn)場地的利用率，需根據(jù)栽培容器的規(guī)格，用角鋼或木材設(shè)計制作多層立體栽培架，每層間隔約40厘米，一般可設(shè)計4—6層。栽培基質(zhì)好采用無污染、容重輕、持水力強、通氣性好的珍珠巖。新聞紙、潔凈細河沙、無紡布、巖棉布等也行。

采收和銷售：香椿芽苗以幼嫩莖葉為產(chǎn)品，組織幼嫩、含水量高，較易萎蔫脫水，應(yīng)采取整盤活體銷售或剪割采收小包裝上市。其標準為：芽苗濃綠，苗高8—12厘米，子葉展開充分肥大，心葉未出，無爛種、爛根或猝倒病，香味濃郁。小包裝可帶根拔起，用塑料袋包裝上市。一般每個苗盤可采收300—400克香椿芽苗。