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冬棗又名凍棗、雁來(lái)紅、蘋果棗、冰糖棗，是目前公認(rèn)的鮮食優(yōu)質(zhì)栽培品種。冬棗果實(shí)近圓形，果面平整光潔，似小蘋果，汁液多、甜味濃，略酸。冬棗營(yíng)養(yǎng)豐富，冬棗果肉內(nèi)除含有其他棗果中的營(yíng)養(yǎng)物之外，還富含人體所需的19種氨基酸和維生素A、B、C、D等多種維生素，維生素C含量高。冬棗還含有鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素以及抗*物質(zhì)環(huán)磷酸腺苷、環(huán)磷酸鳥(niǎo)苷等。
冬棗系指果實(shí)生育期120天以上的晚熟品種，在淮河秦嶺以北的地方，其果實(shí)都在10月上、中旬成熟，特晚熟的品種延遲到10月下旬成熟，因其成熟晚而稱為冬棗。冬棗品種數(shù)量不多，據(jù)《**棗樹(shù)志》編委會(huì)統(tǒng)計(jì)，約有20個(gè)，而僅有6個(gè)左右的品種表現(xiàn)品質(zhì)優(yōu)良，果實(shí)較大，平均果重超過(guò)10g。
2020年冬棗市場(chǎng)銷量怎樣-市場(chǎng)價(jià)多少錢一棵