1. 甘薯主要以肥大的塊根供食用。塊根的形狀、大小、皮肉顏色等因品種和栽培條件不同而有差異。形狀分為紡錘形、圓筒形、球形和塊形等；皮色有白、黃、紅、淡紅、紫紅等色；肉色可分為白、黃、淡黃、橘紅或帶有紫暈等。塊根的外層是含有花青素的表皮，通稱為薯皮。表皮以下的幾層細(xì)胞為皮層，其內(nèi)側(cè)是可以食用的中心柱部分。
2. 世界衛(wèi)生組織(WHO)經(jīng)過3年的研究和評(píng)選，評(píng)出了六大健康食品和十大垃圾食品。評(píng)選出的健康食品包括佳蔬菜、佳水果、佳肉食、佳食油、佳湯食、佳護(hù)腦食品六類。而人們熟悉的紅薯，被列為13種佳蔬菜的冠軍；
3. 紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過多，會(huì)使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯里含糖量高，吃多了可產(chǎn)生大量胃酸，使人感到“燒心”。胃由于受到酸液的刺激而加強(qiáng)收縮，此時(shí)胃與食管邊接處的賁門肌肉放松，胃里的酸液即倒流進(jìn)食管，人就吐酸水了。糖分多了，身體一時(shí)吸收不完，剩余的在腸道里發(fā)酵，也會(huì)使肚子不舒服。
大量供應(yīng)：紅薯苗-脫毒甘薯-紫薯型甘薯-淀粉型甘薯-烤熟型甘薯-鮮食型甘薯-甘薯產(chǎn)品.
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