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鈣果的鈣和鐵的含量是蘋果的8-15倍 鈣果是高檔雜果，因病蟲害及少，故有天然綠色食品之稱,通過科學分析，果實含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、礦質(zhì)元素、維生素、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)尤其是鈣和鐵的含量甚高，鮮果中鈣含量可達60mg/100g，鐵含量達1.5mg/100g（蘋果分別為9mg/100g和0.24mg/100g）。果實中含有17種氨基酸，總量達338.3—451.7mg/100g其中兒童生長必需氨基酸含量高達102.7—126.6mg/100g，尤其是賴氨酸，纈氨酸、亮氨酸和異亮氨酸含量十分高。
作為一種新興的果樹，不僅可鮮食，也可加工果汁、果脯、果酒等系列食品。15歲以下的青少年、孕婦、中老年人都是鈣果的集中消費群。鈣果風味獨特、刺激。前景十分廣闊。
鈣果適應性極強，耐寒低溫度達-40℃，耐旱、抗高溫可達41℃。栽植鈣果全年日照時間好保持在2200小時以上，無霜期120天以上，冬季0℃至10℃的溫度800小時以上。土質(zhì)以褐土、沙土、粗骨土、黃綿土、棕壤土為佳，紅、白膠泥土質(zhì)也可栽植，不過須防積水，定植時要求做好排水溝。
鈣果種植:
鈣果，結(jié)果早、產(chǎn)量高、收益快，當年栽植，當年結(jié)果，畝栽植660-1200株，兩年畝產(chǎn)600公斤。三年畝產(chǎn)2000公斤。溫室栽培，經(jīng)濟效益可觀。當年見效，一次投資幾十年收益。
我苗圃在山西農(nóng)大杜俊杰教授的親自指導下，開展科學育苗。現(xiàn)有鈣果苗： 農(nóng)大3號、農(nóng)大4號、中華鈣果。今年特供數(shù)量有限 歡迎前來參觀定苗！