鈣果,是薔薇科櫻屬的一種矮小灌木,是我國特有的新型水果樹,株高0.5-1米,株叢0.5平方米,4月,5月期間開白花或粉紅花,結(jié)核果,形似櫻桃,味似李子,酸甜爽口,風(fēng)味獨(dú)特刺激,單果重6克左右,果肉厚,嚼口性強(qiáng).果實(shí)有紅色,黃色,兩種顏色,視當(dāng)?shù)貧鉁匾话阌?-11月成熟.抗寒抗旱抗貧瘠,對自然條件適應(yīng)性很強(qiáng). 

    二,種植,開發(fā)鈣果的價(jià)值 

    1.作果樹結(jié)果早,產(chǎn)量高,收效快.栽后當(dāng)年可開花結(jié)果,畝產(chǎn)100千克,第二年畝產(chǎn)600千克,第三年起畝產(chǎn)2000千克,這在果樹上極為罕見.在溫室中種植,其效益會更高,鈣果因其獨(dú)特的風(fēng)味及營養(yǎng)價(jià)值,市場售價(jià)比普通水果要高出許多. 

    2.鈣果果實(shí)營養(yǎng)價(jià)值高,仁可藥用,可形成系列加工產(chǎn)業(yè). 

    鈣果含有豐富的蛋白質(zhì),礦質(zhì)元素,維生素和氨基酸.每百克鮮果鈣,鐵含量分別達(dá)到60mg和1.5mg,而質(zhì)量好的蘋果只有9mg和0.24mg.果實(shí)中含有17種氨基酸,總量338.3-451.7mg/g.被譽(yù)為天然營養(yǎng)庫,是目前極**的保健水果,尤其適合**和少年兒童.其仁,根皆可藥用,仁每公斤售價(jià)近百元(畝可收核仁80公斤,價(jià)值近萬元).鈣果果實(shí)還能加工成**果汁,果酒,蜜餞等產(chǎn)品.