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南水梨果實(shí)圓形或扁圓形，褐皮，表面光亮，肉質(zhì)細(xì)嫩，果汁極多，含糖量極高，可達(dá)17%左右，在梨品種中含糖量最高。?南水梨果個(gè)中等， 平均單果質(zhì)量360 克，大果可達(dá)500 克。果形扁圓，少數(shù)圓形，果形端正。
南水梨果皮黃赤褐色，果面光滑。果肉白色，肉質(zhì)細(xì)嫩，果汁多，口感好，品質(zhì)上等。于9 月中旬成熟，無心腐、裂果、水蜜等癥狀。幼旺樹結(jié)的果常有四條棱溝，直達(dá)果頂，成齡樹結(jié)果果形端正。
早紅考密斯果實(shí)細(xì)頸葫蘆形，平均單果重190 g，**280 g。落花后幼果即為全面紫紅色直到果實(shí)成熟，成熟后果面變?yōu)轷r紅色，外觀漂亮。果面光滑，果點(diǎn)細(xì)小。果實(shí)7月下旬成熟。
紅考密斯梨果肉綠白色，剛成熟時(shí)肉質(zhì)硬而稍韌，經(jīng)8-12天肉質(zhì)變細(xì)軟，石細(xì)胞少，汁液多，風(fēng)味酸甜、微香，含可溶性固形物13%，品質(zhì)上等
梨樹秋季施有機(jī)肥，2~5年生樹每株20~40 kg，條溝施。同時(shí)根據(jù)植株大小及缺硼程度，每株根施硼砂100~200 g或硼酸50~100 g；成片園缺硼時(shí)，666.7 m 2施用0.3~2 kg硼砂或硼酸，施硼后立即灌水。
梨樹追肥以速效肥為主，在萌芽前、花后、果實(shí)膨大期及果實(shí)發(fā)育期進(jìn)行施用。樹體萌芽前、落花后、果實(shí)膨大期及封凍前各澆1次水，干旱年份可根據(jù)情況增加灌溉次數(shù)。
根系發(fā)達(dá)的樹種，須根密布土塊底面，則應(yīng)換稍大的盆，疏剪密集的根系，去掉老根，保留少數(shù)新根進(jìn)行翻盆。一些老樁盆景，在翻盆時(shí)，可適當(dāng)提根以增加其觀賞價(jià)值。并修剪去老根和根端部分，培以疏松肥土，以促發(fā)新根。