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大紅袍板栗
大紅袍板栗
國外稱之為“健康食品”，一般每粒重20多克，是紫紅色而有光澤，外型美觀。和雞肉，豬肉紅燒，是酒宴上的佳肴。
特產(chǎn)簡介
大紅袍板栗主要原產(chǎn)地為江蘇省沭陽縣顏集鎮(zhèn)以及安徽省廣德縣新杭鎮(zhèn)，磚橋鄉(xiāng)，楊灘鎮(zhèn)和鳳橋鄉(xiāng)一帶。以磚橋鄉(xiāng)金雞籠村的產(chǎn)品著名。2001年，廣德縣被國家林業(yè)總局命名為“**板栗”之鄉(xiāng)并確定為全國板栗生產(chǎn)基地。由此，廣德縣因“竹山栗海”這一標簽，馳名全國。廣德縣板栗種植面積超過25萬畝，年產(chǎn)量750萬公斤。暢銷國內外。顏集鎮(zhèn)各村都有種植，但以
虞姬河畔的花晏村、許口村、潘莊村多。三個村原有種植面積1500畝，在沭陽縣委縣領導下，在縣多種經(jīng)營局專家的指導下，顏集鎮(zhèn)進行農(nóng)業(yè)結構調整，進行莊稼和經(jīng)濟作物套種，1999-2000年又擴植了大紅袍板栗樹近2000畝，再加上其他村近1500畝。截止2008年10月，顏集全鎮(zhèn)共有粟林近5000畝。計劃到2010年發(fā)展至10000畝，遠銷東亞、東南亞各國。
名稱由來廣德磚橋金雞籠村的板栗在清代一直是貢品，據(jù)傳慈禧太后次見到這種又大又圓，紅的發(fā)亮的板栗時，愛不釋手，并指著押運的官員笑說：“這栗子比你的大紅袍還亮。” 于是大紅袍板栗就因此而得名，一直沿襲至今.
產(chǎn)品特點
大紅袍板栗高大壯實，產(chǎn)量高而穩(wěn)定，抗逆性強。栗苞呈橢圓形，平均果重18-22克，它結果多，粒大，肉性糯，風味獨特。生吃可當水果，甘甜爽脆；風干了吃，甜脆可口；蒸熟了吃，甜糯糯逗人口饞；與雞同燒，香氣撲鼻，這就是一道有兩千多年歷史的名萊——栗子雞，至今還蜚聲中外，其色、香、味、形堪稱**，凡是品嘗過的人都贊不絕口。
產(chǎn)品價值
大紅袍板栗屬殼斗科落葉喬木，栗子營養(yǎng)價值很高，甘甜芳香，含淀粉51-60%，蛋白質5.7-0.7%，脂肪2-7.4%，維生素A、B1、B2、C及鈣、磷、鉀等礦物質，普遍用于食品加工，烹調宴席和副食。大紅袍板栗生食 、炒食皆宜，糖炒板栗、拌燒子雞，噴香味美，可磨粉，亦可制成多各菜肴、糕點、罐頭食品等。大紅袍板栗貯藏保鮮，可延長市場供應時間。大紅袍板栗多產(chǎn)于山坡地，國外稱之為“健康食品”，屬于健胃補腎、 延年益壽的上等果品。大紅袍板栗全身是寶，樹干材質堅硬，紋理通直，防腐耐濕，是制造軍工、車船、家具等良好材料；枝葉、樹皮、刺苞富含單寧，可提取烤膠；花是很好的蜜源。大紅袍板栗各部分均可入藥，栗子能健脾益氣、消除濕熱，果殼治反胃稱作收斂劑，樹皮煎湯洗丹毒，根可治偏腎氣等癥。
所以除食用外，還有一定藥用價值，具有益氣養(yǎng)腎補腸胃的功能，還能治腰、腿無力等癥狀，在李時珍的《本草綱目》中都有記載。
產(chǎn)品榮譽
1997年大紅袍板栗送往南京參加江蘇省名優(yōu)產(chǎn)品展覽，獲一等獎，被命名為“沭顏一號”，評為省優(yōu)板栗，被農(nóng)業(yè)部推廣到全國種植。
產(chǎn)品傳說大紅袍板栗呈深紅色，顏色特別鮮艷。相傳在兩千多年前沭陽屬于楚國，秦始皇滅楚后，楚國將虞侃回到故鄉(xiāng)沭陽顏集，虞侃痛恨秦王朝的暴政，發(fā)憤要滅秦復楚。他請了名師執(zhí)教其子虞子期和其女虞姬，后來虞姬又嫁給抗秦英雄楚霸王項羽，秦軍就調動數(shù)萬軍隊來沭陽顏集圍剿抗秦義軍。虞侃父子帶領方圓百里青壯年共抗暴秦，他們巧施計謀把秦軍誘入一大片粟樹林中，與秦軍開展殊死搏斗，英勇奮戰(zhàn)了一晝夜，傷亡很大，終因敵眾我寡，后被迫撤退。義軍將士的鮮血浸透了粟子林中的每寸土地，從那以后直到今天，顏集的板栗即從棕色變成猶如古代戰(zhàn)袍一樣的深紅色，而且栗子比以前增大了許多。當然，這只是出自人民群眾的感情所編造的神話。實際上，大紅袍板栗粒大色深與顏集這塊地方的土壤、水質：有關。顏集屬黃沙質土壤，且靠近河坡，水源不缺，又不受淹，干濕得宜，陽光充足，適宜板栗生長。