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車?yán)遄訉?duì)環(huán)境的適應(yīng)條件對(duì)溫度的要求
櫻桃理想的露地栽培區(qū)的年平均氣溫為7～14℃，一年中平均氣溫高于10℃的天數(shù)為150～200天。櫻桃凍害的臨界低溫是零下20℃，在零下20℃時(shí)會(huì)發(fā)生大枝凍裂而流膠，零下25℃時(shí)發(fā)生大量死樹。櫻桃發(fā)芽期適宜溫度為10℃，開(kāi)花期適宜溫度為15～23℃，櫻桃顯蕾后抗寒力降低?；ɡ倨诎l(fā)生凍害的臨界溫度為1.7℃，在零下3℃下4小時(shí)花蕾會(huì)100%受凍。開(kāi)花期遇26℃以上持續(xù)高溫時(shí)，因花粉失去活力而降低坐果率。果實(shí)發(fā)育到成熟期適宜溫度為20～25℃。開(kāi)花和幼果發(fā)育期凍害的臨界溫度為零下1.1℃。櫻桃的不同品種對(duì)低溫的抵抗能力不同，生長(zhǎng)健壯的樹體比旺長(zhǎng)樹體和和弱樹抗低溫能力強(qiáng)；成齡期樹比幼樹抗低溫能力強(qiáng)。
對(duì)水分的要求
櫻桃是一種喜水又不耐澇的果樹。櫻桃根系分布比較淺，抗旱能力差，但其葉片大，蒸騰作用強(qiáng)，所以需要較多的水分供應(yīng)，故有“櫻桃不離水”的俗語(yǔ)。一般地說(shuō)櫻桃適于年降水量600～800毫米的地區(qū)生長(zhǎng)。在氣溫適宜、年降水量少，但有灌溉設(shè)備的地方，櫻桃不僅能夠良好的生長(zhǎng)，而且產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)。如果土壤相對(duì)含水量下降到60%左右時(shí)地上部分停止生長(zhǎng)，下降到50%以下時(shí)就會(huì)引起大量落果，下降到40%時(shí)葉片發(fā)生萎蔫。櫻桃的根系要求良好的通透氣體條件，如果發(fā)生果園積水，土壤里的含癢量減少，就會(huì)導(dǎo)致根系窒息而引起爛根、流膠，甚至整樹死亡。因此，櫻桃園要建在排水良好的地方，設(shè)置排水溝，必要時(shí)起壟栽種，以便隨時(shí)排除園內(nèi)的漬水。如果在果實(shí)發(fā)育期干旱而在成熟期降雨，或在果實(shí)接近完全成熟時(shí)出現(xiàn)霧天，會(huì)引起大量裂果，給生產(chǎn)帶來(lái)嚴(yán)重?fù)p失。櫻桃不同發(fā)育階段對(duì)水的需求量也不相同。在早春芽萌動(dòng)期，生長(zhǎng)量較小，需水量也減少，盛花期需要有較多水供應(yīng)以支持花的開(kāi)放。落花后至硬核期果實(shí)、新梢迅速生長(zhǎng)，葉面迅速擴(kuò)大，隨著氣溫的升高，蒸騰作用加強(qiáng)，需要較充足的水分供應(yīng)。在果實(shí)生長(zhǎng)階段缺水會(huì)加重生理落果，影響果肉細(xì)胞分裂數(shù)量，減少單果重。如在果實(shí)發(fā)育的第二階段（硬核期）缺水，會(huì)引起嚴(yán)重的旱黃落果，造成嚴(yán)重減產(chǎn)，而在成熟期遇雨則加重裂果。
對(duì)光的要求
櫻桃是強(qiáng)喜光性的果樹。櫻桃在年日照時(shí)數(shù)為2600～2800小時(shí)，太陽(yáng)總輻射量為470.96千焦/平方厘米，日照百分率為57%～64%的條件下生長(zhǎng)良好。櫻桃在光照充足條件下，樹體生長(zhǎng)健壯，結(jié)果枝壽命長(zhǎng)，樹冠內(nèi)膛光禿的進(jìn)程較慢，花芽發(fā)育充實(shí)，坐果率高，果實(shí)成熟早，著色度好，含糖量高，品質(zhì)好。相反如果樹冠密閉、光照不足，則樹冠內(nèi)膛容易光禿，結(jié)果枝壽命短，結(jié)果部位外移，花芽發(fā)育不良，坐果率低，著色差，硬度變小，可溶性固形物含量降低，品質(zhì)差，成熟晚。
對(duì)土壤的要求
土壤的肥力和質(zhì)地對(duì)櫻桃的生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量、品質(zhì)都有決定性的影響。櫻桃在土層深厚，質(zhì)地疏松、肥力較高的礫質(zhì)壤土、沙壤土、壤土或輕黏土壤中，根系發(fā)達(dá)，分布較深。在土壤黏重、透氣性差的土壤上，根系發(fā)育不良，容易發(fā)生根腐病、根*病，分布層較淺，不抗旱、不抗?jié)?、不抗風(fēng)，也不抗寒，導(dǎo)致植株生長(zhǎng)不良。櫻桃對(duì)堿性土壤比較敏感，在堿性土壤上輕者生長(zhǎng)不良，易感缺素癥，重者死亡。
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