養(yǎng)蠶業(yè)起源于中國，自黃帝至周代延續(xù)數(shù)千年，在相當漫長的歷史時期里，從北方到南方桑蠶業(yè)對我國富國裕民有著不可磨滅的歷史功績。養(yǎng)蠶技術(shù)和中國絲綢通過海上和陸上兩條“絲綢之路”向世界傳播。隨著改革開放的逐年深入，生產(chǎn)條件的改善，蠶繭質(zhì)量有所提高，絲綢工業(yè)結(jié)構(gòu)的改善，絲綢產(chǎn)品的水平與檔次明顯上升。近幾年，在西部實施大開發(fā)戰(zhàn)略以來，實行退耕還林等一系列富民優(yōu)惠政策，使中國桑蠶業(yè)在經(jīng)歷一段磨難之后，歷史上的絲綢之路重新煥發(fā)青春，迎來它的全新的黃金時代。

  北方干旱、半干旱地區(qū)生態(tài)環(huán)境的建設已經(jīng)成為社會發(fā)展的頭等大事了。全國性地支持西部地區(qū)退耕還林、還草、還水，這在中國歷史上是罕見的。究竟選擇什么樣的樹種呢？“中華圣樹”——桑樹，它是我國優(yōu)良鄉(xiāng)土樹種之一，具有多種效益。想讓它在北方干旱、半干旱地區(qū)生態(tài)環(huán)境建設中再次發(fā)揚光大。必須充分發(fā)揮其在生態(tài)效益、經(jīng)濟效益、社會效益的優(yōu)勢，以達到持續(xù)發(fā)展、富國裕民的目的。

   桑樹的生命力極其旺盛，在降水量甚至少到一百五十毫米的干旱半干旱荒漠區(qū)，仍然能在基本自然狀態(tài)下生長發(fā)育。桑樹抗性強，能抗攝氏零下30多度的低溫，也能忍受攝氏40度的高溫，桑樹對土壤酸堿度的適應性較強，在PH值4.5—8.5的范圍內(nèi)都能生長，土壤含鹽量在0.2%時桑樹也能正常生長，所以桑樹在中國南北方都能生長。

    桑樹是荒山造林的優(yōu)良鄉(xiāng)土樹種，耐寒耐旱耐山火，生命力極其旺盛，植株高大，郁閉度高，根系發(fā)達，可以保持水土，萌生能力極強，耐砍伐，種子容易發(fā)芽，自播能力強，桑葉可作飼料，經(jīng)濟價值極高，有著與其他樹種不可比擬的生態(tài)效益、經(jīng)濟效益和社會效益。為此，山西省早在2012年就把桑樹確定為重要造林樹種，并在全省大力推廣。

   桑樹不同于其它樹種的明顯之處是其根系的發(fā)達。桑樹的根垂直分布深可達4米多。有著貯水功能的根系網(wǎng)絡，有極強的遏制風沙、保持水土能力。其地下根系分布的面積常為樹冠投影面積的4—5倍之多，有的甚至高達七八倍。在中國北方干旱、半干旱地區(qū)調(diào)查，一年生桑樹的定植苗，其根系總長度達1000米，十年生達10000米。深的主根系達8米，側(cè)根長超過9米。沙地上一年生定植苗，樹冠為1米直徑，而其根系向四周輻射的圓面積直徑則超過4米，根系分布面積為樹冠投影面積之15倍之多。同樣30年生的樹種，桑樹在干旱沙地中生長量為刺槐、榆樹的五倍。

桑樹強大的根系，使得它具有強大的防風固沙保土功能，在土壤墑情較好時，一般不需要澆水即能栽植成活。因此桑樹是北方眾多省區(qū)生態(tài)環(huán)境建設中的首選樹種之一。

 

  桑樹不但分布廣，萌生能力極強，年年刈割而能年年萌生。桑樹還是一種長壽樹種，經(jīng)千年而能正常結(jié)果。更令人稱奇的是桑樹沒有大小年，進入產(chǎn)果期后年年都是盛產(chǎn)。即使是千年老樹，依然年年碩果累累。這種長壽而能盛果的果樹在世界上也是稀有的。

由于桑樹的生物學和生態(tài)學特點，在林業(yè)建設中可起到重大作用。桑樹可以作為城市綠化樹種，是良好的庭園樹種，桑屬中有些變種，如龍桑、垂桑，姿態(tài)特殊，是優(yōu)雅的觀賞樹種。

桑樹還可以作用材樹種：桑樹木材致密堅韌，其大中徑材是不可多得的良材。古代兵器弓、箭中的弓即取材桑木，現(xiàn)代的多種民族兵器也取用桑木制作，音色別致。桑樹是一個節(jié)水樹種，這對于北方干旱地區(qū)造林，提高造林成活率，意義非常重大！
 

桑樹的果、葉、枝、皮皆為良藥，無論是果、葉、皮、根所含的氨基酸，都非常豐富，達17—18種之多。其抗氧化物質(zhì)之豐富也令人驚奇，某些提取物經(jīng)臨床試驗，足以延年益壽。其營養(yǎng)價值非常高，以蠶兒為例：針尖大小的一粒蠶卵，孵化成幼蠶，至作繭成蛹，約為一個月，體重增加高達12000—14000倍。一個繭抽絲可長達1400—2400米！而其飼料只是桑葉一種，所食總量也只有40克左右，可見桑葉營養(yǎng)之豐富和無毒。

在桑園改造更新時,常常挖掘桑樹,得到大量的桑根.

1.1 制造降壓劑

桑根剝?nèi)ジ?熱水浸泡,過濾,濃縮得粉狀物Ⅰ；剝離的桑根皮,蒸煮,酒精抽提,過濾,濃縮得粉狀物Ⅱ.將I和Ⅱ混合,即得降壓劑.

1.2 制造桑根酒

桑根風干,切碎,煮沸,得浸泡液,其碎渣再加適量燒酒蒸煮,蒸煮渣用浸泡液浸泡,后的浸泡液再加食用酒精和適量香精即成桑根酒.

1.3 制造護發(fā)素

桑根煮沸,冷卻,加乙醇,過濾,于濾液中加適量香精即成護發(fā)素.

1.4 其他

桑根還可用來制造桑根茶,提取碳酸鉀,硫酸鉀,鉀鹽,美發(fā)露油等.

桑枝中含有豐富的纖維素,半纖維素,其中桑皮中的纖維含量非常高,且強力大,伸度好,適合制造人造棉,人造絲和紙張.

2.1 培育食用菌

利用桑樹夏伐后得的大量桑條可培育黑木耳,銀耳,香菇和平菇等食用菌.例如培養(yǎng)香菇,其生產(chǎn)過程為:桑枝粉碎成屑,并按桑枝78份,麩皮20份,石膏粉1份,蔗糖1份,水適量的比例混合,裝袋,滅菌,接種,培養(yǎng),收菇.

2.2 生產(chǎn)纖維板

桑樹夏伐后有大量的桑條,可用來生產(chǎn)纖維板.其生產(chǎn)過程為:桑條儲備,木片制備,堿法蒸煮,纖維分離,打漿,施膠,?？虺尚?機械預壓,熱壓,濕處理,截邊.

2.3 制造人造棉

其生產(chǎn)過程為:剝好桑皮,選料,浸料,堿煮,皂化,浸酸,漂白,脫氧,軟化,梳彈,即成人造棉.再進一步抽絲,紡線,織布.

2.4 造紙

桑皮是造紙工業(yè)的好原料.其生產(chǎn)過程為:刮好桑皮,蒸煮,洗滌,漂白,打漿,篩選,抄紙,然后進一步制成宣紙,擦鏡紙,濾紙,卷煙紙,打字蠟紙等多種高級紙.

2.5 制人造絲

其生產(chǎn)過程為:刮好桑皮,蒸煮,洗滌,漂白,打漿,堿化,撒碎與老化,磺酸化,皂化,水解,然后形成具有一定粘度和熟度的纖維.后再經(jīng)紡絲泵和紡織機噴頭抽絲,洗滌,堿處理,脫硫,洗滌,干燥后即為人造絲成品.

2.6 提取果膠

利用桑皮加工人造棉,人造絲,紙漿的堿煮廢水,可用來提取果膠,其過程為:廢水,過濾,酸化,沉淀,干燥,成品.

2.7 其他

桑枝用機器切成片,是很好的中藥,可治風濕痛,關(guān)節(jié)痛,手足麻木,腳氣病等癥.桑枝還可用來提取葡萄糖.

桑葉申蛋白質(zhì),碳水化合物,無機成分和維生素含量豐富,適于食用;桑葉中含有的糖,脂肪,氨基酸,膽堿,有機酸,胡蘿卜素,VB1,VB2,VC,葉酸和鉀,鈣,磷,鐵,錳營養(yǎng)元素,以及銅,鋅等許多人體所需的微量元素,具有降壓,降脂,抗衰老,增加耐力,降低血脂含量,降低膽固醇,抑制腸內(nèi)有害細菌繁殖和過氧化物產(chǎn)生等獨特功效,對人體有著良好的保健作用.桑葉味甘,性平,寒,可清肝明目聰耳,鎮(zhèn)靜神經(jīng),潤肺熱,止咳,通關(guān)節(jié),因此在祖國醫(yī)學中被列為中藥.國家衛(wèi)生部已將其列為藥食兩用品種。日本在面粉中加進桑葉粉作為保健面而價格昂貴。桑葉茶作為保健茶則正在市場暢銷。

3.1 制作桑茶

利用桑樹春蠶期摘芯后廢棄的芽葉加工,可焙制成口味良好的桑茶.桑茶的粗蛋白中有17種氨基酸,其中15種為人體必需,還含有大量的人體生長發(fā)育所必需的碳水化合物,脂肪,維生素,葉綠素,蘆丁等,極易被人體吸收利用,故營養(yǎng)豐富.桑茶略加咖啡堿,能治傷風,頭痛,失眠,高血壓等.因此,桑茶是--種時尚的保健飲料.其加工方式為:桑葉洗凈,瀝干,切成0.5-lcm寬的條狀,滅菌滅酶,粗揉,粗烘,粉碎,再配以干菊花,夏枯草等粉碎物包裝得成品,或裝人特制小紙袋制成袋茶.該茶在沖泡時放大茶杯,再根據(jù)所需口味放人適量的冰糖,薄荷等配料即可.

3.1.1 桑荷菊茶

配方:桑葉,荷葉,菊花各10g混合.

用法:開水沖泡,代茶頻飲.

功效:清熱解毒,可治風熱感冒,支氣管炎.

3.1.2 花生霜桑葉茶

配方:花生仁,冰糖,霜桑葉各15g.

用法:同煮至花生仁熟,當茶頻飲.

功效:止咳化痰,適用于風熱痰喘之癥"可治哮喘.

3.1.3 桑菊竹茶

配方:桑葉,菊花各5g,苦竹葉,白茅根各30g,薄荷3g.

用法:將以上配制的藥放人杯內(nèi),開水浸泡10分鐘,或在火上煎煮5分鐘,入糖即可,代茶頻飲.

功效:清熱散風,解表,適用于惡寒發(fā)熱,頭痛身疼,鼻塞流涕等癥.

3.1.4 桑蜜茶

配方:桑葉l0g,生蜜適量.

用法:先將生蜜逐桑葉敷過,再將線系葉蒂上繃陰干,細切,沸水沖泡,代茶飲用.

功效:清解肺熱.適用于小兒夏季熱,口渴較甚者.

3.1.5 夏桑菊茶

配方:桑葉,夏枯草,菊花各10g.

用法:上三味藥其研為粗末,水煎取汁,代茶頻飲.

功效:清肝明日,疏風散熱,除濕,痹,解瘡毒.可治感冒風熱,目赤頭痛,高血壓,頭暈耳鳴,咽喉腫痛,療瘡腫毒等癥.

3.1.6 桑葉枇杷茶

配方:桑葉,枇杷葉,野菊花各10g.

用法:上三味藥共研為粗末,水煎取汁,代茶頻飲.

功效:清熱散風,解表,化痰,適用于流行性感冒,咳嗽,咳黃痰等癥.

3.2 桑葉飲料的制備

桑葉洗凈,瀝干,切碎,滅菌滅酶,碎漿.漿液中加水,加熱浸提,煮沸,過濾得提取液.提取液經(jīng)澄清后可直接加入甜味劑,酸味劑,果汁,香精等調(diào)配成酸甜適口,風味優(yōu)良的桑葉飲料.

3.3 制造護膚劑

采集春秋季嫩梢,用草酸鉸溶液抽提,抽提液加酸后進一步用鈣溶液抽提,然后用草酸溶解,經(jīng)煮沸,冷卻,靜置,過濾,除去草酸鈣,收集濾液,并用活性炭脫色即成為護膚劑.

3.4 制造化妝品和著色劑

桑葉經(jīng)酒精抽提,濃縮,堿化,銅代,得綠色色素,可用于化妝品和食品著色.

 3.5 制造桑葉糕點

晚秋期采集的桑葉,干燥粉碎加入30%小麥粉可以烤制具有獨特風味的煎餅,面包等糕點.

3.6 其他

桑葉可提取干絡素,桑漿索,可曬干做中藥,也可曬干粉碎配制養(yǎng)蠶的人工飼料,還可作家禽飼料和制作桑葉面條.