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杏李又名恐龍蛋，為頂級加州蜜李的一種，這種水果的英文名叫做“pluot”，是布林（plum）和杏（apricot）雜交而成的水果。是美國育種專家經(jīng)過70年潛心研究,通過優(yōu)質(zhì)杏、李多次種間雜交培育出的珍稀高檔精品水果，兼具了杏的香味與李子的甜味，被國際公認為21世紀的水果驕子。其果色澤艷麗，芬芳馥郁，風味獨特，營養(yǎng)豐富，具有一定抗*和增強肌體活力、延緩衰老的作用。
恐龍蛋李基因占75%。果實近圓形、成熟期8月初。平均單果重126克，大果重145克。成熟后果皮黃紅伴有斑點，果肉粉紅色，肉質(zhì)脆、粘核、核極小。粗纖維少，汁液多，風味香甜，品質(zhì)極佳。含糖量18—20%。耐貯運，常溫下可貯藏15—30天，2—5度低溫可貯藏4—6月?？剐詮?、病蟲害少。其中可溶性固形物含量遠高于其它水果，水分多，甘甜爽口，是近年風靡世界的極品佳果，更是珍稀高檔的水果精品。
恐龍蛋李以常溫或冷藏的方式保存，冷藏時請用密封袋或塑料袋綁緊，以保持李的新鮮度，水果請趁新鮮食用，冰箱冷藏好不要超過7天。有壓損的建議盡快食用。
