泰安開發(fā)區(qū)吉田苗圃 

近幾年，種桃農(nóng)民越來越多。桃產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，帶富了一部分桃農(nóng)，卻也有一些地區(qū)因供大于求，而出現(xiàn)桃子量大價跌的情況。桃產(chǎn)業(yè)是否飽和了？桃樹還能繼續(xù)種嗎，應(yīng)該怎么種？為此，吉田苗圃根據(jù)多地客戶反饋得出結(jié)論：

▍ 客戶疑問：滯銷事件頻發(fā)是否意味著桃產(chǎn)業(yè)已經(jīng)飽和？

吉田苗圃15552819090：不能這樣認(rèn)為，優(yōu)勝劣汰是供給側(cè)改革可能帶來的產(chǎn)業(yè)層面的影響，桃作為一種大眾水果，出現(xiàn)滯銷并非罕見。如今經(jīng)濟(jì)生活水平好了，消費(fèi)者的選擇也有了很大改變。進(jìn)口水果成為更多人的選擇，普通水果的空間正在受到擠壓。如果不求思變，一味采取傳統(tǒng)種植、經(jīng)營的方式和思維，勢必受到?jīng)_擊。

一般來說，銷售遇阻的原因有五個方面：一是盲目跟風(fēng)擴(kuò)大生產(chǎn)，沒有技術(shù)，沒有對市場認(rèn)真調(diào)研，還是以傳統(tǒng)觀念想以量取勝；二是品種較單一，種植結(jié)構(gòu)不合理，熟期集中；三是商品性差（成熟度差異大，大小不一，外觀欠佳，風(fēng)味平淡，肉質(zhì)偏軟）；四是栽培技術(shù)措施不配套，新的技術(shù)仍然沒有得到普遍推廣應(yīng)用；五是生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度低。

▍ 客戶疑問：是什么原因吸引了農(nóng)民扎堆種桃，種桃效益高嗎？

吉田苗圃：從近5年來山東省桃種植面積的變化，可以看出桃產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展。經(jīng)統(tǒng)計，2011年，山東省桃栽培面積為37.2萬畝，到2016年10月為94.6萬畝，到今年6月突破100萬畝，短短5年栽培面積增長了150%。

過去種桃子主要靠人工，現(xiàn)在種植模式的更新、新品種的推廣，讓果園管理實現(xiàn)了機(jī)械化，種植效益提升，刺激了規(guī)模種植，是桃產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的主要原因。

效益上看，桃品優(yōu)質(zhì)才會優(yōu)價，中熟桃果上市集中，所以價格相對較低。設(shè)施栽培桃畝均純收入1.7萬元，高達(dá)4.6萬元，露地桃畝均純收入3000元，高1.5萬元；露地桃栽培老產(chǎn)區(qū)不如新產(chǎn)區(qū)效益高，極少部分老品種、栽培模式落后、管理粗放的桃園已被淘汰，桃果實賣不掉。

▍ 客戶疑問：早、中、晚熟桃應(yīng)該如何選擇？品種上有何推薦？

吉田苗圃15552819090：根據(jù)山東省情況，5月—6月初成熟的為早熟桃；6月中旬—7月成熟的為中熟桃；8月—10月下旬成熟的為晚熟桃。面對市場，誰也無法保證哪個品種一定賺錢。因為干什么都怕一哄而上造成爛市，再者年景、價格都有起伏的危險。

根據(jù)當(dāng)前的市場狀況，6月中下旬—7月上旬的桃相對飽和；7月下旬成熟的桃出現(xiàn)空缺，可適當(dāng)種植；不建議新手種植晚熟品種，因為晚熟桃生長期長，蟲害防治難度相對較高，所以種植難度相對較大。

桃品種多，每個時期都有不同的適種品種，農(nóng)民在品種選擇上應(yīng)根據(jù)銷售距離遠(yuǎn)近、消費(fèi)者喜好，選擇糖酸比、軟硬度相宜的品種。需要注意的是，桃品種更新?lián)Q代快，一般10年以上的品種可適當(dāng)進(jìn)行更替，當(dāng)然不排除個別長年限的品種（如安農(nóng)水蜜等）目前在市場上依然占據(jù)一定份額。

對山東而言，早熟桃推薦品種有春曉 春雪 立夏紅、滿園紅、中油16/18/19號、金瑞、徽黃2/3號、黃金蜜1號等；中熟桃推薦品種有中蟠11/13號、白鳳蜜露、湖景蜜露、中桃10號、夏之夢、中油蟠7-6、南國紅、徽黃1號、黃金蟠、黃金蜜3/4號等；晚熟桃推薦品種有新川中島、徽黃5/6號、映霜紅 永聯(lián) 秋彤 金秋紅蜜等。

▍ 客戶疑問：現(xiàn)在種桃有哪些值得推廣的新技術(shù)？

吉田苗圃15552819090：目前，種植上推薦采用桃主干形密植省力高效栽培模式，光能利用率高，早產(chǎn)豐產(chǎn)性強(qiáng)（平均第2年畝產(chǎn)800公斤，第 3年達(dá)2000公斤），果品質(zhì)量優(yōu)，便于機(jī)械化操作，降低勞動力成本和勞動強(qiáng)度。

桃主干形栽培不同于傳統(tǒng)“自然開心形”栽培，樹體結(jié)構(gòu)特征為：樹高2.5米，干高40—50厘米，保持一個直立強(qiáng)健的中心主干，在中心干上直接著生30—50個臨時性結(jié)果枝，均勻分布在中心干上，呈橫向生長，長度在50厘米以內(nèi)。

該樹形樹冠細(xì)小，適于桃樹的高密栽培，在生產(chǎn)實踐中推薦使用1米 x 3.5—4.5米的株行距的栽植密度。

▍ 客戶疑問：桃園雜草到底該不該清除？
吉田苗圃15552819090：傳統(tǒng)種桃習(xí)慣于清耕除草，大部分農(nóng)民錯誤地認(rèn)為草會與桃樹爭肥爭水，但實際上，長期進(jìn)行清耕制，尤其是除草劑的濫用，不僅費(fèi)時費(fèi)力，還會使土壤理化性質(zhì)及土壤結(jié)構(gòu)嚴(yán)重受損、有機(jī)質(zhì)及各種礦質(zhì)營養(yǎng)元素含量迅速降低，導(dǎo)致桃樹根系生長受阻，加重桃樹流膠，嚴(yán)重影響果樹根系生長、產(chǎn)量與品質(zhì)。

事實上，桃園生草對于增加土壤有機(jī)質(zhì)含量、改善果園小氣候環(huán)境、減輕果樹蟲害發(fā)生、提高果品質(zhì)量等皆有積極作用。可以不定期利用草根系的生長以及土壤微小生物的活動，來減少土壤耕作的勞動力投入。