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凱特杏是從美國引進(jìn)，由山東果樹研究所加以培植的優(yōu)良果樹品種。其特征為：適應(yīng)于日光溫室、雙層拱棚栽培，樹勢中庸稍強(qiáng)，果實特大，平均果重105克，單果重140克。果色橘黃，皮薄肉多，肉質(zhì)細(xì)嫩，口濃汁多，酸甜適度，富含多種礦物質(zhì)、微量元素和維生素。可鮮食亦可加工為果脯，并耐壓耐貯運(yùn)。
莘縣特產(chǎn)凱特杏，單果平均重150克，300克，呈橢圓形，果色微黃，酸甜可口。原產(chǎn)地：美國加州。凱特杏品質(zhì)：速成苗栽后第二年，開花株率與座果率均100%，第三年株產(chǎn)10.6公斤，高13.4公斤，第四年平均株產(chǎn)26.3公斤，高株產(chǎn)37.7公斤，折合畝產(chǎn)2916.8公斤。抗鹽堿，耐低溫、陰濕，也宜于棚栽。 凱特杏性狀：果皮橙黃色. 果實：味酸甜爽口，口感醇正，芳香味濃。凱特杏果重：平均單果重105．5克，130克. 花期：3月下旬至4月上旬?！〕墒炱冢汗麑嵱?月中旬成熟。
一、 該杏結(jié)果早，抗性強(qiáng)。凱特杏樹勢中庸偏旺，萌芽力、成枝力均較強(qiáng)，成花容易。凱特杏對土壤要求不嚴(yán)格，耐瘠薄，抗鹽堿，耐低溫，陰濕，適應(yīng)性強(qiáng)。
二、 豐產(chǎn)性強(qiáng)，凱特杏栽后易成花極豐產(chǎn)，速成苗定植當(dāng)年，生長發(fā)育良好，秋季成花率100%，花量大，花芽飽滿。第2年結(jié)果株率100%，平均單株產(chǎn)量3.5kg,高株產(chǎn)7.5kg,666.7平方米產(chǎn)量366.3kg。以后隨著樹齡增大，樹冠擴(kuò)展，產(chǎn)量快速上升，第三年畝產(chǎn)1176公斤，第四年畝產(chǎn)2919公斤，第五年畝產(chǎn)3355公斤， 3-4年生進(jìn)入盛果期。
三、 果個特大，凱特杏果實近圓形，縫合線淺，果頂較平圓，平均單果重106克，果重183克，果皮橙黃色，陽面有紅暈，味酸甜爽口，口感醇正，芳香味濃，品質(zhì)上等；可溶性固形物12.7%，糖10.9%，酸0.9%，離核。
四、 早熟、高效。凱特杏屬特早熟杏新品種，麥?zhǔn)涨埃?月初）上市，經(jīng)濟(jì)效益高。