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冬桃，其樹形、樹高和樹葉與普通桃樹差不多 ，但抗寒能力很強，天寒地凍，大雪紛飛，冬桃樹仍枝葉茂盛，碩果飄香。這種桃子長到櫻桃大小時即停止生長，經(jīng)過漫長的夏天，到9月氣溫下降后桃子生長迅速，“大雪”后桃子進入成熟期，“冬至”前后采摘上市，樹葉下落，果不掉，鮮紅的桃子在白雪藍天的映襯下，鮮艷奪目，可謂寒冬奇景。
冬桃屬桃子晚熟品種的一個品系，因成熟期在大雪紛飛、草木凋零的萬山而得名，是一種奇特、罕見的果品。它以核小肉嫩，甘甜清脆而著名，表面微紅色，很耐貯存。萬山冬桃果實厚重，汁多味濃，脆甜可口，外表形神兼?zhèn)?，光澤艷麗，同時又具有很高的營養(yǎng)價值。映霜紅桃成熟期在10月中旬至11月上旬，此時市場上百桃皆下市，真正做到了人無我有，錯開季節(jié)，占市場，這是非常寶貴的優(yōu)勢。誰占領(lǐng)這一優(yōu)勢，誰就獲得巨大效益。尤其是在南方地區(qū)建設(shè)生態(tài)園、旅游園、觀光園、采摘園的開發(fā)商，更應(yīng)該抓住這一優(yōu)勢！因為南方氣溫高，映霜紅桃開花早，成熟期能提前10—15天
疏松肥沃的沙壤土地塊，并切忌重茬。冬桃品種應(yīng)選用當(dāng)年采收的毛桃或小山桃?？煞譃榍锊ズ痛翰?，秋播在土壤封凍前播種，將曬干的桃種用清水浸泡48小時后直接播種。春播種子應(yīng)在封凍前進行沙藏處理，打破休眠后方可播種。
沙藏方法：將桃核放入冷水中浸泡48小時，取干凈河沙用水拌濕，這次夏剪將所有未停長的新梢、幼嫩部分剪去，以利枝條組織的成熟及安全越冬。無空間可利用的，可從墓部去掉，以利通風(fēng)透光。
綜上所述，在全年夏剪中，除了抹雙芽之外，七次夏剪都是針對幼樹整形而言的.前三次是選留主側(cè)枝，控制競爭·枝、旺枝。后四次是充實枝條組織，平衡樹勢。由于及時進行夏剪，使各種枝條各得其所，且每次夏剪量都不大，用工也.不多。以手握成團，松開一碰即散為宜。將1份種子與3份濕沙混合，閉蔭處露地開溝，溝深60～70厘米，長寬隨種子多少而定，先將溝底鋪10厘米厚的濕沙，上面再放與沙混合的種子，堆到距地面10厘米深時為止，上面鋪10厘米厚的濕沙，
