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發(fā)布產(chǎn)品
大家好！我是福建寧德的，我們老家主要種植茶葉，那里的農(nóng)民主要收入也來(lái)自茶葉。這幾年茶葉的價(jià)格一直不好很多農(nóng)民收入大不如前了。請(qǐng)問(wèn)有誰(shuí)知道茶葉或茶樹(shù)有什么可利用價(jià)值。謝謝！
姓名：黃先生 單位：為民公司 聯(lián)系電話：13666455584 2009-04-13
專家解答
黃先生： 您好，二十世紀(jì)九十年代，國(guó)際茶葉市場(chǎng)相對(duì)飽和，世界茶葉出口停滯不前，整個(gè)茶葉市場(chǎng)供略過(guò)于求，我國(guó)茶葉生產(chǎn)自此步人低谷，出現(xiàn)了一定范圍內(nèi)的“賣(mài)茶難”。此外，茶葉生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生20％左右低檔茶和副產(chǎn)品。因此，尋求經(jīng)濟(jì)新起點(diǎn)及開(kāi)辟茶葉新用途成了各國(guó)各地區(qū)茶學(xué)界的重要議題。茶葉綜合利用已成為茶葉發(fā)展中的新亮點(diǎn)。 1、茶葉綜合利用概念 茶的綜合利用是以茶(含茶樹(shù)根、莖花、果、種子等)為原料，對(duì)茶內(nèi)含物進(jìn)行綜合開(kāi)發(fā)，達(dá)到物盡其用，以增加收益。這種開(kāi)發(fā)涉及內(nèi)含物初、精深加工及化工工藝，產(chǎn)品具有自己獨(dú)特的內(nèi)涵及特點(diǎn)，但卻不再具有茶的色、香、味了。 2、茶葉綜合利用開(kāi)發(fā)通徑 茶葉綜合利用是對(duì)茶葉中功能性成分進(jìn)行開(kāi)發(fā)利用，主要應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、化工等方面。 2.1茶多酚 茶多酚是茶葉中所含的多酚類物質(zhì)，這是一類由黃烷醇類(兒茶素)為主和少量黃酮、黃酮醇及其昔、花色素及其昔，酚酸等類物質(zhì)組成的復(fù)合體，約占干茶重的10％一30％。近代研究表明:它是一種具有多種生物活性的物質(zhì)，廣泛應(yīng)用于食品、日化、醫(yī)藥等領(lǐng)域。茶多酚作為食品抗氧化劑，我國(guó)GB12493-90號(hào)文件中正式列人使用，正常使用濃度為0.04一0. 1(以油脂量計(jì))。 在日化領(lǐng)域主要用于生產(chǎn)口臭消除劑。目前利用粗老茶葉中多酚及氟素生產(chǎn)的防齲齒，除口臭牙膏已投放市場(chǎng)。 在醫(yī)藥領(lǐng)域，茶多酚屬無(wú)毒級(jí)，主要醫(yī)藥效作用有:①、抗腫瘤、抗突變防治癌癥;②、增強(qiáng)微血管韌性，降低血壓和血糖，預(yù)防肝臟及冠狀動(dòng)脈硬化;③、對(duì)病菌及病毒生長(zhǎng)發(fā)育起抑制和殺滅作用;④、緩和腸胃緊張。止瀉利尿;⑤、促進(jìn)對(duì)Vc吸收及防壞血病;⑥、抗脂質(zhì)過(guò)氧化，對(duì)衰老有調(diào)控效應(yīng):⑦、重金屬鹽和生物堿中毒的抗解劑等作用。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明:茶葉所含兒茶素沒(méi)食子酸醋(ECG)、表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸醋(EGCG)對(duì)愛(ài)滋病毒HIV一1逆轉(zhuǎn)錄酶有較強(qiáng)控制作用 由于多酚具有多種生理活性，應(yīng)用前景十分看好，國(guó)內(nèi)已建有許多生產(chǎn)點(diǎn)，多酚的生產(chǎn)工藝已趨成熟，一些大型企業(yè)不惜巨資積極投資開(kāi)發(fā)。 2.2咖啡堿 又名咖啡因，生物堿的一種，咖啡堿生產(chǎn)主要用于醫(yī)藥領(lǐng)域。工業(yè)化生產(chǎn)法主要用升華法和溶劑法二種，制得率為0.5％一3％。目前，國(guó)家把它列為二級(jí)毒品，生產(chǎn)銷售都要辦許可證?？Х葔A本身化學(xué)性質(zhì)也有抗氧化作用。其化學(xué)性質(zhì)相對(duì)茶多酚而言，對(duì)人體保健的防癌抗癌還有協(xié)同作用。這種協(xié)同作用已被新澤西大學(xué)的研究結(jié)果(1994年癌癥研究54)所證實(shí)。 2.3茶葉天然色素 是茶鮮葉及成品茶中所含有的水溶性色素和脂溶性色素總稱。因茶色素所具有的生理活性對(duì)人體具有保健作用，故受到廣泛重視。60年代前蘇聯(lián)、英國(guó)和巴基斯坦等國(guó)已對(duì)茶色素進(jìn)行研究，并研究了系列色素且獲得專利權(quán)。我國(guó)對(duì)茶色素研究起步較晚。國(guó)家科委曾把它列人了《95一67課題》和國(guó)家醫(yī)藥重大科研攻關(guān)項(xiàng)目“1035”工程，其主要用途為醫(yī)藥原料。 2.4復(fù)合茶多糖體 多糖體是一種在生命活動(dòng)中起重要作用的一些分子，是遺傳物質(zhì)、酶、激素、抗體、生物膜及其某些脂類組成成份，是一種重要的降血脂物質(zhì)。多糖的研究以前大多以人參、天麻、靈芝、食用菌為原料，近年來(lái)國(guó)內(nèi)外學(xué)者開(kāi)始以粗老茶葉為原料研究提取茶葉中多糖體。王丁剛等(1991年)研究證實(shí)茶多糖具有降血脂減慢心率，耐缺氧及增加冠狀動(dòng)脈流量等藥理作用.并且具有明顯降血糖抗炎癥增強(qiáng)機(jī)體自我保護(hù)能力。日本醫(yī)藥部門(mén)臨床試驗(yàn)表明:糖尿病患者服用茶多糖3個(gè)療程，可使體內(nèi)血糖下降40％左右，其藥理作用可與靈芝與人參等提取的降血糖物質(zhì)相媲美。因此茶多糖開(kāi)發(fā)前景十分看好 2.5茶皂素 茶皂素是一種從茶籽中提取出來(lái)的天然表面活性劑。茶皂素具有起泡、去污乳化、分散增溶等表面活性。茶皂素制取工藝較簡(jiǎn)單，工業(yè)用途廣泛。以茶籽榨油后的餅粕為原料，可制得7％一14％茶皂素粗品。中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所從茶籽中提茶皂素制成TS一80茶皂素乳化劑在纖維板工業(yè)上廣泛應(yīng)用。以茶皂素為原料的制劑被開(kāi)發(fā)利用于化妝品工業(yè)、輕工業(yè)和化學(xué)工業(yè)等領(lǐng)域。此外，因其具有刺激動(dòng)物體內(nèi)激素、促進(jìn)血糖升高和溶血等方面生理活性還具有醫(yī)藥用途?？刹捎幂腿〖夹g(shù)分離茶皂素。 2.6酚聚合物 日本研究表明，從粗老茶葉中可提取酚醛脂聚合物來(lái)代替樹(shù)膠用于膠合板工業(yè)。2從茶樹(shù)中提取的酚醛脂比從其他植物中提取的成本低30％左右，加工成的酚醛脂膠合板可塑性及成形性都很好，開(kāi)發(fā)前景好。 2.7三十烷醉 三十烷醇是農(nóng)作物重要的促進(jìn)劑，是緊缺的化工原料，英國(guó)邁素爾食品技術(shù)研究中心研究人員從低檔茶中直接提取三十烷醉，工藝簡(jiǎn)便、成本低，已獲得英國(guó)國(guó)家專利。 2.8段質(zhì) 輯質(zhì)是重要的制革原料。據(jù)斯里蘭卡研究，從茶樹(shù)皮及低檔紅茶中可制得一種質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉的拜質(zhì)，完全可以代替從澳州樹(shù)皮中提取的拜質(zhì)用于制革業(yè) 2.9有機(jī)微f元素 人們需要多種微量元素，對(duì)于一些礦質(zhì)元素來(lái)說(shuō)，有機(jī)態(tài)的礦質(zhì)元素有效性及安全性遠(yuǎn)優(yōu)于無(wú)機(jī)態(tài)。利用茶內(nèi)含物骨架制成較穩(wěn)定礦化物，降低毒性。例如人們已對(duì)一些高硒茶進(jìn)行開(kāi)發(fā)利用，在人體缺硒地區(qū)作為保健茶劑而推廣應(yīng)用。 從以上各種綜合利用途徑看，茶全身都是寶，隨著科技進(jìn)步、社會(huì)需求不斷提高，茶葉綜合利用會(huì)倍受關(guān)注。 以上內(nèi)容，僅供參考。
姓名：黃先生 單位：為民公司 聯(lián)系電話：13666455584 2009-04-13
專家解答
黃先生： 您好，二十世紀(jì)九十年代，國(guó)際茶葉市場(chǎng)相對(duì)飽和，世界茶葉出口停滯不前，整個(gè)茶葉市場(chǎng)供略過(guò)于求，我國(guó)茶葉生產(chǎn)自此步人低谷，出現(xiàn)了一定范圍內(nèi)的“賣(mài)茶難”。此外，茶葉生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生20％左右低檔茶和副產(chǎn)品。因此，尋求經(jīng)濟(jì)新起點(diǎn)及開(kāi)辟茶葉新用途成了各國(guó)各地區(qū)茶學(xué)界的重要議題。茶葉綜合利用已成為茶葉發(fā)展中的新亮點(diǎn)。 1、茶葉綜合利用概念 茶的綜合利用是以茶(含茶樹(shù)根、莖花、果、種子等)為原料，對(duì)茶內(nèi)含物進(jìn)行綜合開(kāi)發(fā)，達(dá)到物盡其用，以增加收益。這種開(kāi)發(fā)涉及內(nèi)含物初、精深加工及化工工藝，產(chǎn)品具有自己獨(dú)特的內(nèi)涵及特點(diǎn)，但卻不再具有茶的色、香、味了。 2、茶葉綜合利用開(kāi)發(fā)通徑 茶葉綜合利用是對(duì)茶葉中功能性成分進(jìn)行開(kāi)發(fā)利用，主要應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、化工等方面。 2.1茶多酚 茶多酚是茶葉中所含的多酚類物質(zhì)，這是一類由黃烷醇類(兒茶素)為主和少量黃酮、黃酮醇及其昔、花色素及其昔，酚酸等類物質(zhì)組成的復(fù)合體，約占干茶重的10％一30％。近代研究表明:它是一種具有多種生物活性的物質(zhì)，廣泛應(yīng)用于食品、日化、醫(yī)藥等領(lǐng)域。茶多酚作為食品抗氧化劑，我國(guó)GB12493-90號(hào)文件中正式列人使用，正常使用濃度為0.04一0. 1(以油脂量計(jì))。 在日化領(lǐng)域主要用于生產(chǎn)口臭消除劑。目前利用粗老茶葉中多酚及氟素生產(chǎn)的防齲齒，除口臭牙膏已投放市場(chǎng)。 在醫(yī)藥領(lǐng)域，茶多酚屬無(wú)毒級(jí)，主要醫(yī)藥效作用有:①、抗腫瘤、抗突變防治癌癥;②、增強(qiáng)微血管韌性，降低血壓和血糖，預(yù)防肝臟及冠狀動(dòng)脈硬化;③、對(duì)病菌及病毒生長(zhǎng)發(fā)育起抑制和殺滅作用;④、緩和腸胃緊張。止瀉利尿;⑤、促進(jìn)對(duì)Vc吸收及防壞血病;⑥、抗脂質(zhì)過(guò)氧化，對(duì)衰老有調(diào)控效應(yīng):⑦、重金屬鹽和生物堿中毒的抗解劑等作用。 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明:茶葉所含兒茶素沒(méi)食子酸醋(ECG)、表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸醋(EGCG)對(duì)愛(ài)滋病毒HIV一1逆轉(zhuǎn)錄酶有較強(qiáng)控制作用 由于多酚具有多種生理活性，應(yīng)用前景十分看好，國(guó)內(nèi)已建有許多生產(chǎn)點(diǎn)，多酚的生產(chǎn)工藝已趨成熟，一些大型企業(yè)不惜巨資積極投資開(kāi)發(fā)。 2.2咖啡堿 又名咖啡因，生物堿的一種，咖啡堿生產(chǎn)主要用于醫(yī)藥領(lǐng)域。工業(yè)化生產(chǎn)法主要用升華法和溶劑法二種，制得率為0.5％一3％。目前，國(guó)家把它列為二級(jí)毒品，生產(chǎn)銷售都要辦許可證?？Х葔A本身化學(xué)性質(zhì)也有抗氧化作用。其化學(xué)性質(zhì)相對(duì)茶多酚而言，對(duì)人體保健的防癌抗癌還有協(xié)同作用。這種協(xié)同作用已被新澤西大學(xué)的研究結(jié)果(1994年癌癥研究54)所證實(shí)。 2.3茶葉天然色素 是茶鮮葉及成品茶中所含有的水溶性色素和脂溶性色素總稱。因茶色素所具有的生理活性對(duì)人體具有保健作用，故受到廣泛重視。60年代前蘇聯(lián)、英國(guó)和巴基斯坦等國(guó)已對(duì)茶色素進(jìn)行研究，并研究了系列色素且獲得專利權(quán)。我國(guó)對(duì)茶色素研究起步較晚。國(guó)家科委曾把它列人了《95一67課題》和國(guó)家醫(yī)藥重大科研攻關(guān)項(xiàng)目“1035”工程，其主要用途為醫(yī)藥原料。 2.4復(fù)合茶多糖體 多糖體是一種在生命活動(dòng)中起重要作用的一些分子，是遺傳物質(zhì)、酶、激素、抗體、生物膜及其某些脂類組成成份，是一種重要的降血脂物質(zhì)。多糖的研究以前大多以人參、天麻、靈芝、食用菌為原料，近年來(lái)國(guó)內(nèi)外學(xué)者開(kāi)始以粗老茶葉為原料研究提取茶葉中多糖體。王丁剛等(1991年)研究證實(shí)茶多糖具有降血脂減慢心率，耐缺氧及增加冠狀動(dòng)脈流量等藥理作用.并且具有明顯降血糖抗炎癥增強(qiáng)機(jī)體自我保護(hù)能力。日本醫(yī)藥部門(mén)臨床試驗(yàn)表明:糖尿病患者服用茶多糖3個(gè)療程，可使體內(nèi)血糖下降40％左右，其藥理作用可與靈芝與人參等提取的降血糖物質(zhì)相媲美。因此茶多糖開(kāi)發(fā)前景十分看好 2.5茶皂素 茶皂素是一種從茶籽中提取出來(lái)的天然表面活性劑。茶皂素具有起泡、去污乳化、分散增溶等表面活性。茶皂素制取工藝較簡(jiǎn)單，工業(yè)用途廣泛。以茶籽榨油后的餅粕為原料，可制得7％一14％茶皂素粗品。中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所從茶籽中提茶皂素制成TS一80茶皂素乳化劑在纖維板工業(yè)上廣泛應(yīng)用。以茶皂素為原料的制劑被開(kāi)發(fā)利用于化妝品工業(yè)、輕工業(yè)和化學(xué)工業(yè)等領(lǐng)域。此外，因其具有刺激動(dòng)物體內(nèi)激素、促進(jìn)血糖升高和溶血等方面生理活性還具有醫(yī)藥用途?？刹捎幂腿〖夹g(shù)分離茶皂素。 2.6酚聚合物 日本研究表明，從粗老茶葉中可提取酚醛脂聚合物來(lái)代替樹(shù)膠用于膠合板工業(yè)。2從茶樹(shù)中提取的酚醛脂比從其他植物中提取的成本低30％左右，加工成的酚醛脂膠合板可塑性及成形性都很好，開(kāi)發(fā)前景好。 2.7三十烷醉 三十烷醇是農(nóng)作物重要的促進(jìn)劑，是緊缺的化工原料，英國(guó)邁素爾食品技術(shù)研究中心研究人員從低檔茶中直接提取三十烷醉，工藝簡(jiǎn)便、成本低，已獲得英國(guó)國(guó)家專利。 2.8段質(zhì) 輯質(zhì)是重要的制革原料。據(jù)斯里蘭卡研究，從茶樹(shù)皮及低檔紅茶中可制得一種質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉的拜質(zhì)，完全可以代替從澳州樹(shù)皮中提取的拜質(zhì)用于制革業(yè) 2.9有機(jī)微f元素 人們需要多種微量元素，對(duì)于一些礦質(zhì)元素來(lái)說(shuō)，有機(jī)態(tài)的礦質(zhì)元素有效性及安全性遠(yuǎn)優(yōu)于無(wú)機(jī)態(tài)。利用茶內(nèi)含物骨架制成較穩(wěn)定礦化物，降低毒性。例如人們已對(duì)一些高硒茶進(jìn)行開(kāi)發(fā)利用，在人體缺硒地區(qū)作為保健茶劑而推廣應(yīng)用。 從以上各種綜合利用途徑看，茶全身都是寶，隨著科技進(jìn)步、社會(huì)需求不斷提高，茶葉綜合利用會(huì)倍受關(guān)注。 以上內(nèi)容，僅供參考。