苦瓜(學名:Momordica charantia L.)葫蘆科苦瓜屬植物,一年生攀援狀柔弱草本,多分枝;莖、枝被柔毛。卷須纖細,不分歧。葉柄細長;葉片膜質,上面綠色,背面淡綠色,葉脈掌狀。雌雄同株。雄花花梗纖細,被微柔毛;苞片綠色,稍有緣毛;花萼裂片卵狀披針形,被白色柔毛;花冠黃色,裂片被柔毛;雄蕊離生。雌花單生,花梗被微柔毛;子房紡錘形,柱頭膨大。果實紡錘形或圓柱形,多瘤皺,成熟后橙黃色。種子長圓形,兩面有刻紋?;?、果期5-10月。
苦瓜原產東印度,廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區(qū)。中國南北均普遍栽培??喙瞎陡士?,主作蔬菜,也可糖漬;成熟果肉和假種皮也可食用;根、藤及果實入藥,有清熱解毒的功效。
溫室苦瓜嫁接高產栽培法苦瓜是一種喜溫蔬菜,而黑籽南瓜極耐低溫和弱光。苦瓜通過苗期的嫁接,能在10℃低溫下正常進行生長,抗病能力也大大增強?,F將其嫁接高產栽培技術介紹如下:
(一)選用適宜的優(yōu)良品種
砧木品種:云南黑籽南瓜、“90-1”黑籽南瓜。接穗品種:藍山大白苦瓜、湘苦瓜3號、濱城苦瓜??喙?2月上中旬播種,出苗溫度白天32℃,夜間18℃。
(二)苦瓜的嫁接與管理
苦瓜與黑籽南瓜嫁接一般采用靠接法。當黑籽南瓜幼苗長出心葉,苦瓜幼苗長出1葉1心時即可靠接。嫁接前1天先將營養(yǎng)缽適量澆水,保持土壤濕度,促使嫁接后傷口愈合,并對嫁接苗實行小拱棚覆蓋和遮光處理。嫁接后的1-3天,全天遮光(陰天反之);3天以后需要半遮光(上午10時至下午3時遮光,其余時間見光);第7天以后不需遮光。嫁接后1周內的溫度白天32℃,夜間20℃,濕度控制在90%-94%,這樣才有利于提高嫁接苗的成活率。嫁接后8-10天用刀片將苦瓜幼根切斷,適當降低拱棚內空氣相對濕度(60%-85%),并加大晝夜溫差,進行壯苗鍛煉。白天氣溫25℃-30℃,夜間13℃-15℃。定植前5天撤去拱棚,使大棚夜間氣溫降到10℃,以增強嫁接苗的耐寒能力。
(三)適時定植,合理密植
嫁接苗5葉1心即可定植,每畝植2500-3000株。南北向定植,每穴2棵。注意苗不要栽得過深,以不埋住嫁接口為宜,一般讓嫁接口距地面2厘米,否則在接口處接穗會產生不定根,導致植株易感枯萎病,從而失去嫁接作用。苗子栽好后,扣地膜采用開洞掏苗的方法,膜兩邊拉緊并用土壓牢。然后通過覆蓋地膜之下的小壟溝澆1次透水,4-5天再澆1次緩苗水。
(四)定植后的管理
中耕保溫,促進根系和蔓葉的生長??喙纤β螅辉僦懈?,但要注意拔草。
植株調整 為減少遮陰,可用尼龍繩吊蔓法代替支架綁蔓法。做法是在拱稈下邊的4根鐵絲上,每條壟的上方順壟向各拉1根鐵絲,在這根鐵絲上為每棵苦瓜拴1條吊繩,吊繩下端直接系在苦瓜根部,然后轉動苦瓜的莖蔓,使尼龍繩纏繞在苦瓜莖蔓上。吊蔓時要使所有的頂端均處在同一個北高南低的平面上,以保證各植株受光均勻。這個平面各處的高度不應高于大棚內相應處高度的2/3。
及時整枝 當主蔓出現第一雌花后,開始整枝,將其基部的側枝一律剪去,等主蔓出現連續(xù)幾個小瓜時,則要將第一個未開花的小瓜摘除,保持小瓜間有2-4個節(jié)間。主蔓上架后,看其側蔓有無小瓜,若有則保留3-4條瓜后將蔓條頂心打掉,如果沒有則從基部剪除。隨時除掉多余的枝蔓、卷須等。
水肥管理 在結瓜前期,小水澆灌,并施1次稀薄人畜糞,把少量尿素作為提苗肥。進入結瓜期,需肥水較多,可采用順水沖施化肥,每15-20天1次,每6畝施尿素或硝銨20千克。
(五)適時采收
經過嫁接的苦瓜苗2月初溫室定植,3月中旬鮮瓜上市,每畝采瓜2500千克??喙系牟墒諛藴适牵阂话慊ê?周左右,果實的條狀或瘤狀突起較飽滿,具有光澤,果頂顏色變淡時即為適采期。過早和過晚采收都會降低苦瓜的品質和產量。