苦瓜(學(xué)名:Momordica charantia L.)葫蘆科苦瓜屬植物,一年生攀援狀柔弱草本,多分枝;莖、枝被柔毛。卷須纖細(xì),不分歧。葉柄細(xì)長;葉片膜質(zhì),上面綠色,背面淡綠色,葉脈掌狀。雌雄同株。雄花花梗纖細(xì),被微柔毛;苞片綠色,稍有緣毛;花萼裂片卵狀披針形,被白色柔毛;花冠黃色,裂片被柔毛;雄蕊離生。雌花單生,花梗被微柔毛;子房紡錘形,柱頭膨大。果實紡錘形或圓柱形,多瘤皺,成熟后橙黃色。種子長圓形,兩面有刻紋?;ā⒐?-10月。
苦瓜原產(chǎn)東印度,廣泛栽培于世界熱帶到溫帶地區(qū)。中國南北均普遍栽培??喙瞎陡士?,主作蔬菜,也可糖漬;成熟果肉和假種皮也可食用;根、藤及果實入藥,有清熱解毒的功效。
苦瓜反季節(jié)種植技術(shù)苦瓜,過去多在春季種植,夏季上市。近年來,一些菜農(nóng)推廣夏秋季種植方式,反季節(jié)上市,經(jīng)濟效益明顯提高?,F(xiàn)將其種植技術(shù)介紹如下:
精細(xì)播種 播種苦瓜的苗床,宜選擇排水性能良好、土質(zhì)比較疏松肥沃的沙土地。播種前種子先用50℃的溫水浸種催芽,待芽長1-2厘米時即可播種。苗床地經(jīng)精細(xì)整松、整平后,按3-4厘米等距離擺上種子,然后鋪一層火燒土混雜肥,淋足水后再蓋一層碎稻草或松葉等,以防曬和防大雨沖刷。
培育壯苗 苦瓜具有耐熱怕寒的品種特性,反季節(jié)種植時,只要做好防暴風(fēng)、暴雨等災(zāi)害工作,搞好正常管理,就可以培育出壯苗??喙戏N子出苗后,需追施1-2次淡糞尿水催苗,噴1次0.2%的磷酸二氫鉀溶液。當(dāng)苗期到17-20天時,應(yīng)抓緊起苗移栽。
備地定植 定植苦瓜的地塊,每畝需施入優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥1000-1250公斤、復(fù)合肥15公斤作底肥,然后進(jìn)行耕翻、碎土、平整備植。定植前需起畦,畦間距為1.2米(包溝)、畦溝寬0.35-0.4米、溝深35厘米。
合理密植 按株距0.8-1米在畦中央開穴定植苦瓜秧苗,每畝栽苗500-550株。秧苗定植后,可在畦的兩邊間種矮稈的葉菜,以調(diào)節(jié)田間濕度。
搭架引蔓 苦瓜苗在伸長期要及時搭架引蔓。方法是:在兩株瓜苗之間豎1根竹竿或細(xì)長木棒作支架,并在每根支架的上、中、下3個部位用小號鐵絲相互扎牢,以防被風(fēng)吹倒。在初蔓時,要用人工引瓜蔓上支架,并剪去基部的細(xì)弱側(cè)枝和老葉。
科學(xué)追肥 苦瓜在秧苗期不耐高濃度的肥料,故以追施淡人畜糞水為好,而且要薄施、勤施。當(dāng)瓜蔓進(jìn)入旺長期特別是長出幼瓜時,則要重施肥料,肥料以花生麩(或餅肥)和復(fù)合肥為好,一般每畝施花生麩(或餅肥)25-30公斤、復(fù)合肥15公斤,混合后開溝條施于畦邊兩側(cè)。以后,如果每采收1次瓜果后追施1次肥料,則采收期可長達(dá)3個月。
管好水槳 苦瓜喜濕但不耐漬,故要加強水漿管理。在整個生長期特別是生殖生長期,都要保持田間土壤濕潤但不積水。所以,干旱時畦溝內(nèi)要有半溝水,大雨后要及時排澇防漬。
防治病蟲 苦瓜植株常見的病蟲害有枯萎病、炭疽病、瓜實蠅等,可按常規(guī)方法進(jìn)行防治。