石榴(學(xué)名:Punica granatum L.)落葉喬木或灌木;單葉,通常對(duì)生或簇生,無(wú)托葉?;斏蚪斏瑔紊驇锥浯厣蚪M成聚傘花序,近鐘形,裂片5-9,花瓣5-9,多皺褶,覆瓦狀排列;胚珠多數(shù)。漿果球形,頂端有宿存花萼裂片,果皮厚;種子多數(shù),漿果近球形,果熟期9-10月。外種皮肉質(zhì)半透明,多汁;內(nèi)種皮革質(zhì)。
性味甘、酸澀、溫,具有殺蟲(chóng)、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富,維生素C含量比蘋(píng)果、梨要高出一二倍。
中國(guó)栽培石榴的歷史,可上溯至漢代,據(jù)陸鞏記載是張騫從西域引入。中國(guó)南北都有栽培,以安徽、江蘇、河南等地種植面積較大,并培育出一些較優(yōu)質(zhì)的品種。其中安徽懷遠(yuǎn)縣是中國(guó)石榴之鄉(xiāng),“懷遠(yuǎn)石榴”為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
中國(guó)傳統(tǒng)文化視石榴為吉祥物,視它為多子多福的象征。
石榴花多數(shù)是退化花,可以坐果的完全花一般只有總花量的10%左右。為促其坐果、提高產(chǎn)量、改善品質(zhì),生產(chǎn)上可采取以下保花保果措施:1.葉面噴肥 在石榴初花期,用0.5%尿素溶液、1%過(guò)磷酸鈣浸出液、0.3%磷酸二氫鉀溶液或0.3%硼砂溶液葉面噴施,可使坐果率提高7%-10%。
2.疏花疏果 其退化花非但不能正常結(jié)果,而且會(huì)消耗樹(shù)體大量的養(yǎng)分,因此在石榴現(xiàn)蕾后可以分辨出筒狀花和鐘狀花時(shí)應(yīng)將大部分鐘狀花摘除,以減少養(yǎng)分的消耗。其坐果后應(yīng)及時(shí)疏除病蟲(chóng)果、畸形果、晚花果及叢生果中的小果。疏果量要依樹(shù)勢(shì)而定,一般結(jié)果多時(shí)多疏,結(jié)果少時(shí)只疏病蟲(chóng)果,不疏正常果;老弱樹(shù)多疏,健壯樹(shù)少疏。實(shí)踐證明,疏除花蕾愈早、愈徹底,增產(chǎn)效果愈明顯。疏果還可使果實(shí)成熟期一致,個(gè)大且品質(zhì)好。
3.人工輔助授粉 石榴自花結(jié)實(shí)率很低,如花期低溫陰雨、傳粉昆蟲(chóng)少時(shí),需要進(jìn)行人工輔助授粉。采用人工輔助授粉可使其坐果率提高9.6%,方法是:樹(shù)少、授粉量小時(shí)可直接用剛開(kāi)放的鐘狀花對(duì)筒狀花進(jìn)行授粉;也可用毛筆先從授粉樹(shù)已散粉的正?;ㄉ喜杉ǚ?,然后給主栽品種樹(shù)剛開(kāi)的正常花柱頭點(diǎn)花授粉,授過(guò)粉的可以去掉花瓣坐標(biāo)記。授粉量大時(shí),要先從授粉樹(shù)上大量采集將開(kāi)或初開(kāi)多余的正常型和中間型蕾與花,去掉花瓣取出花藥放在干燥、通風(fēng)、有光線的地方晾干,使花藥開(kāi)裂,然后連殼放在干燥器內(nèi)置于冰箱中保存。授粉時(shí),用毛筆蘸粉點(diǎn)花。授粉量因樹(shù)而定,樹(shù)冠大、樹(shù)勢(shì)強(qiáng)和幼樹(shù)、旺樹(shù)要多授粉,以促使多結(jié)果;樹(shù)冠小、樹(shù)勢(shì)弱、樹(shù)齡老的樹(shù)可少授粉,以利復(fù)壯樹(shù)勢(shì)和提高果實(shí)品質(zhì)。
4.及時(shí)防治病蟲(chóng)害 危害石榴果實(shí)的病害主要是干腐病,7月為發(fā)病盛期,可用1∶1∶160的波爾多液或 40%多菌靈膠懸劑800倍液噴霧防治。蟲(chóng)害主要是桃蛀螟和桃小食心蟲(chóng),均以幼蟲(chóng)蛀入果實(shí)內(nèi)取食危害,影響果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)。防治桃蛀螟可在成蟲(chóng)發(fā)生期和產(chǎn)卵盛期用50%辛硫磷乳油1000倍液噴霧防治;也可用90%晶體敵百蟲(chóng)1份,加細(xì)土100份制成藥泥堵塞萼片。防治桃小食心蟲(chóng)可在幼蟲(chóng)出土期(6-7 月)用50%辛硫磷乳油300倍液噴灑樹(shù)冠下的地面,噴后淺鋤樹(shù)盤(pán);或在成蟲(chóng)盛發(fā)期噴灑2.5%敵殺死或20%殺滅菊酯3000倍液進(jìn)行防治。