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發(fā)布產(chǎn)品
獼猴桃（Actinidia chinensis Planch），也稱奇異果，狐貍桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果、楊湯梨等，果形一般為橢圓狀，早期外觀呈綠褐色，成熟后呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，不可食用，其內(nèi)是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說法是因?yàn)楣じ裁?，貌似獼猴而得名，是一種品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美的水果。
獼猴桃的質(zhì)地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機(jī)物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
秦嶺北麓是中國獼猴桃資源最豐富的地區(qū)，民間人工栽培的歷史達(dá)一千多年。
減壓貯藏是根據(jù)氣體擴(kuò)散的原理，將貯藏容器內(nèi)的壓力降低，氧氣的濃度也隨之降低。在低壓廠，果實(shí)內(nèi)揮發(fā)性氣體向外擴(kuò)散，這對減少果實(shí)內(nèi)的乙烯含量，降低呼吸作用，延緩成熟和衰老有明顯效果。減壓貯藏是將果實(shí)放在減壓缸或減壓箱內(nèi)蓋好密封蓋，用真空泵抽氣。使其達(dá)到所需壓力，每隔一定時(shí)間打開蓋子通風(fēng)換氣。
試驗(yàn)表明：壓力控制在20～60毫米汞柱貯存獼猴桃效果最好（壓力在100毫米汞柱下效果最差），在此壓力下溫度（0～25℃時(shí)，減壓貯藏一個(gè)月，獼猴桃果實(shí)全部完好，且較硬實(shí)。而低溫常壓貯藏10天后果實(shí)就變軟。常溫常壓貯藏一個(gè)月果實(shí)已全部變質(zhì)，失去商品價(jià)值。
作者：佚名