獼猴桃(Actinidia chinensis Planch),也稱奇異果,狐貍桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果、楊湯梨等,果形一般為橢圓狀,早期外觀呈綠褐色,成熟后呈紅褐色,表皮覆蓋濃密絨毛,不可食用,其內(nèi)是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食,故名獼猴桃;亦有說法是因?yàn)楣じ裁?,貌似獼猴而得名,是一種品質(zhì)鮮嫩,營養(yǎng)豐富,風(fēng)味鮮美的水果。
獼猴桃的質(zhì)地柔軟,口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機(jī)物,以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外,還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
秦嶺北麓是中國獼猴桃資源最豐富的地區(qū),民間人工栽培的歷史達(dá)一千多年。
根據(jù)獼猴桃周年生長及需肥規(guī)律,筆者總結(jié)出了獼猴桃的四佳施肥方法,供廣大果農(nóng)參考。1.早春追施催芽肥。春季土壤解凍、樹液流動(dòng)后,樹體開始活動(dòng),此期施肥有利于萌芽開花,促進(jìn)新梢生長。催芽肥宜在發(fā)芽前施用,以速效氮肥為主(氮肥占全年氮肥用量的1/2-2/3),配以少量磷、鉀肥。4年生樹一般畝施純氮8-10公斤,純磷4公斤,純鉀4公斤。采取全園措施或株施,然后灌春水1-2次。
2.花后追施促果肥。落花后30-40天是獼猴桃果實(shí)迅速膨大時(shí)期,此階段果實(shí)生長迅速,體積增大很快,缺肥會使獼猴桃膨大受阻。促果肥宜在落花后20-30天施入,以速效復(fù)合肥為主。4年生樹每株可施入磷酸二氫銨0.25-0.3公斤。施后全園澆水一次。
3.盛夏追施壯果肥。為使果實(shí)在內(nèi)部充實(shí),增加單果重和提高品質(zhì),宜在6-7月份追施一次磷、鉀肥。為彌補(bǔ)后期枝梢生長時(shí)營養(yǎng)不足,也可葉面噴施速效氮肥1-2次。此期葉面噴鈣肥還可增強(qiáng)果實(shí)的耐貯性。本次施肥以葉面噴施為主,肥料可選用0.5%磷酸二氫鉀、0.3%-0.5%尿素液及0.5%硝酸鈣。
4.采后基施越冬肥。采果葉片內(nèi)失去大量營養(yǎng),此時(shí)補(bǔ)給樹體養(yǎng)分尤為重要。在未落葉前可對葉面噴施一次0.5%尿素液以增加葉片光合作用,促進(jìn)養(yǎng)分向根、莖回流,增加養(yǎng)分貯備。秋季宜早施基肥,以圈糞、漚肥、堆肥、廄肥、餅肥等有機(jī)肥為主,并混施部分速效肥如過磷鈣、硝酸銨等。一般4年生樹株施有機(jī)肥20-30公斤,加0.25公斤過磷酸鈣及硝酸銨即可??刹捎萌珗@撒施或條溝施,施后及時(shí)灌水1次。