綠豆(Vigna radiata),又名植豆、文豆,英文名Mungbean或Green gram.染色體數(shù)目2n=22。豆科菜豆族豇豆屬植物中的一個(gè)栽培種。一般認(rèn)為綠豆的起源中心或最主要的多樣性中心是東南亞。一些中外學(xué)者認(rèn)為綠豆起源于中國。中國學(xué)者曾在云南、廣西等地發(fā)現(xiàn)野生綠豆。中國綠豆品種資源遍布全國各地,數(shù)量多、類型豐富,并有2000多年悠久的栽培歷史。我國全國各地都有種植,主要集中在黃淮河流域及華北平原,以河南、山東、山西、河北、安徽、四川、陜西、湖北、遼寧等省較多。1997年,我國綠豆種植面積1100萬畝,總產(chǎn)量近百萬噸。
(一)種子及其處理
1.品種選擇 要因地制宜選擇,抗逆性強(qiáng)的審定推廣品種。可選用中綠二號、濱綠1號等,種子要做到3~5年更換一次。
2.種子精選 播種前對所選用的種子進(jìn)行篩選或人工粒選,剔除病斑粒,破碎粒及雜質(zhì)。
3.種子質(zhì)量 種子質(zhì)量要達(dá)到分級標(biāo)準(zhǔn)二級以上。即:純度不低于98%,凈度不低于97%,發(fā)芽率不低于90%,含水量不高于13%。
4,種子處理 根瘤菌拌種:每公頃的播種量(一般22.5~30.0千克)用2250克根瘤菌,加水?dāng)嚢璩珊隣?,再與種子拌勻,涼干后待播。
(二)輪作與耕整地
1.合理輪作 與其他非豆科植物進(jìn)行輪作,不重茬,不迎茬。
2.耕地整地
(1)深松起壟 先松原壟溝,破原壟臺合成新生壟,及時(shí)鎮(zhèn)壓。
(2)秋翻秋起壟 耕深15~18厘米,做到無漏耕,無立壟,無坷垃;及時(shí)起壟或夾肥起壟,耕后及時(shí)鎮(zhèn)壓,壟距70厘米。
(三)施肥
1.底肥 公頃施腐熟無污染的農(nóng)家肥料(有機(jī)質(zhì)含量大于s%以上)30.0~37.5立方米以上結(jié)合整地一次施入。提倡集中深施。
2.種肥 公頃施高效有機(jī)活性肥750千克;或公頃施豆類配方肥150千克。種肥深施于下方4~5厘米處,切忌種肥同位,以免燒種。
3.追肥 在結(jié)莢鼓粒期,葉面噴施植物生長調(diào)節(jié)劑一那氏778,每公頃用量750克對水1500千克進(jìn)行葉面噴施。
(四)播種
1.播期 當(dāng)土壤5厘米深處地溫穩(wěn)定通過12℃開始播種:適宜播期在5月20~30日。
2.播法
(1)坐水埯種 先刨埯澆足水,后點(diǎn)種,埯距20~25厘米,每埯3-4粒。
(2)壟上條播 對整地起壟地塊,先用小犁鏵在壟上開溝、濾水、隨梨溝點(diǎn)種,用拉子覆土,及時(shí)鎮(zhèn)壓。
3.趟種 在墑情好或降過透雨后,可先在原壟溝內(nèi)施肥,然后用耢子耢原壟臺,點(diǎn)種后用大犁破原壟合新壟,壟上壓一遍磙子。
4.密度 根據(jù)品種特性及當(dāng)?shù)厮蕳l件而定。一般公頃保苗19.5~25.5萬株。
5.播量 根據(jù)密度確定播量,一般公頃播量22.5~30.0千克。
6.播種質(zhì)量 播種均勻無斷條,30厘米內(nèi)無籽為斷條,每條15米斷條不超過一處。
(五)田間管理
1.苗前松土 播種后出苗前進(jìn)行鏟前趟一犁或壟溝深松。
2.間苗 在幼苗出齊后,兩片真葉展開,第一片復(fù)葉出現(xiàn)時(shí)進(jìn)行人工間苗,按計(jì)劃密度一次定苗。
3.鏟趟 及時(shí)鏟趟,做到兩鏟三趟,鏟趟傷苗率小于3%,后期拔凈大草。
4.除草
(1)人工除草 當(dāng)田間狗尾草、馬唐、看麥娘、野燕麥等一年生禾本科雜草長到3~4葉期,進(jìn)行人工滅草,在綠豆作物生長期間一般除草1~2次。
(2)機(jī)械除草 結(jié)合中耕進(jìn)行除草,隨趟地將雜草翻入地下。
(六)收獲
1.收獲時(shí)期 在大部分莢果(2/3莢果)變色,豆角變干,豆粒圓鼓時(shí)開始收獲,收獲時(shí)間應(yīng)在每天上午10點(diǎn)前及傍晚進(jìn)行。
2.收割質(zhì)量 拔秧或人工收割。人工收割,割茬要低,不留英,放鋪規(guī)整,及時(shí)晾曬,及時(shí)脫粒,損失率小于2%
3.產(chǎn)品質(zhì)量 脫粒后進(jìn)行機(jī)械或人工清糧,產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn):純糧率大于等于96%,雜質(zhì)小于等于1.0%,不完善粒小于等于9.0%水分含量小于等于13%等指標(biāo)。
1.品種選擇 要因地制宜選擇,抗逆性強(qiáng)的審定推廣品種。可選用中綠二號、濱綠1號等,種子要做到3~5年更換一次。
2.種子精選 播種前對所選用的種子進(jìn)行篩選或人工粒選,剔除病斑粒,破碎粒及雜質(zhì)。
3.種子質(zhì)量 種子質(zhì)量要達(dá)到分級標(biāo)準(zhǔn)二級以上。即:純度不低于98%,凈度不低于97%,發(fā)芽率不低于90%,含水量不高于13%。
4,種子處理 根瘤菌拌種:每公頃的播種量(一般22.5~30.0千克)用2250克根瘤菌,加水?dāng)嚢璩珊隣?,再與種子拌勻,涼干后待播。
(二)輪作與耕整地
1.合理輪作 與其他非豆科植物進(jìn)行輪作,不重茬,不迎茬。
2.耕地整地
(1)深松起壟 先松原壟溝,破原壟臺合成新生壟,及時(shí)鎮(zhèn)壓。
(2)秋翻秋起壟 耕深15~18厘米,做到無漏耕,無立壟,無坷垃;及時(shí)起壟或夾肥起壟,耕后及時(shí)鎮(zhèn)壓,壟距70厘米。
(三)施肥
1.底肥 公頃施腐熟無污染的農(nóng)家肥料(有機(jī)質(zhì)含量大于s%以上)30.0~37.5立方米以上結(jié)合整地一次施入。提倡集中深施。
2.種肥 公頃施高效有機(jī)活性肥750千克;或公頃施豆類配方肥150千克。種肥深施于下方4~5厘米處,切忌種肥同位,以免燒種。
3.追肥 在結(jié)莢鼓粒期,葉面噴施植物生長調(diào)節(jié)劑一那氏778,每公頃用量750克對水1500千克進(jìn)行葉面噴施。
(四)播種
1.播期 當(dāng)土壤5厘米深處地溫穩(wěn)定通過12℃開始播種:適宜播期在5月20~30日。
2.播法
(1)坐水埯種 先刨埯澆足水,后點(diǎn)種,埯距20~25厘米,每埯3-4粒。
(2)壟上條播 對整地起壟地塊,先用小犁鏵在壟上開溝、濾水、隨梨溝點(diǎn)種,用拉子覆土,及時(shí)鎮(zhèn)壓。
3.趟種 在墑情好或降過透雨后,可先在原壟溝內(nèi)施肥,然后用耢子耢原壟臺,點(diǎn)種后用大犁破原壟合新壟,壟上壓一遍磙子。
4.密度 根據(jù)品種特性及當(dāng)?shù)厮蕳l件而定。一般公頃保苗19.5~25.5萬株。
5.播量 根據(jù)密度確定播量,一般公頃播量22.5~30.0千克。
6.播種質(zhì)量 播種均勻無斷條,30厘米內(nèi)無籽為斷條,每條15米斷條不超過一處。
(五)田間管理
1.苗前松土 播種后出苗前進(jìn)行鏟前趟一犁或壟溝深松。
2.間苗 在幼苗出齊后,兩片真葉展開,第一片復(fù)葉出現(xiàn)時(shí)進(jìn)行人工間苗,按計(jì)劃密度一次定苗。
3.鏟趟 及時(shí)鏟趟,做到兩鏟三趟,鏟趟傷苗率小于3%,后期拔凈大草。
4.除草
(1)人工除草 當(dāng)田間狗尾草、馬唐、看麥娘、野燕麥等一年生禾本科雜草長到3~4葉期,進(jìn)行人工滅草,在綠豆作物生長期間一般除草1~2次。
(2)機(jī)械除草 結(jié)合中耕進(jìn)行除草,隨趟地將雜草翻入地下。
(六)收獲
1.收獲時(shí)期 在大部分莢果(2/3莢果)變色,豆角變干,豆粒圓鼓時(shí)開始收獲,收獲時(shí)間應(yīng)在每天上午10點(diǎn)前及傍晚進(jìn)行。
2.收割質(zhì)量 拔秧或人工收割。人工收割,割茬要低,不留英,放鋪規(guī)整,及時(shí)晾曬,及時(shí)脫粒,損失率小于2%
3.產(chǎn)品質(zhì)量 脫粒后進(jìn)行機(jī)械或人工清糧,產(chǎn)品質(zhì)量符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn):純糧率大于等于96%,雜質(zhì)小于等于1.0%,不完善粒小于等于9.0%水分含量小于等于13%等指標(biāo)。