慈姑的養(yǎng)殖方法與栽培技術(shù)(圖)

燕尾草、剪刀草

Sagittaria sagittifolia

澤瀉科 慈姑屬

原產(chǎn)我國，在華南崐地區(qū)和長江流域栽培普遍。

為多年生水生草本植物。葉箭形，葉片長約25～40崐厘米，寬約10～20厘米，具長柄，柄長50～90厘米。莖為短縮莖，向下著生須根，向上環(huán)生葉柄。秋季由短縮莖上各葉腋向地下四周斜下方抽生葡匐枝，枝長約30～50厘米，粗1厘米左右。每株有葡匐枝11～14個，每枝先端著生膨大的球莖，卵圓或近球形， 一般高約3～5厘米，橫徑3～4厘米，有2～3道環(huán)節(jié)，球莖先端有一頂芽，長4～6厘米，稍彎曲，外有數(shù)層芽鞘包被。部分植株從葉腋抽生花梗1～2枝，總狀花序，雌雄同株異花，花白色，花萼、花瓣各3枚。結(jié)實(shí)后形成密集的瘦果，內(nèi)有種子，具有一定的養(yǎng)殖力， 但生產(chǎn)上一般不予采用。

性喜溫暖、水濕，不耐霜凍和干旱。耐肥、喜光， 要求土壤保水、保肥力強(qiáng)。  (1)溫度慈姑球莖頂芽在15℃以上才能萌發(fā)，25℃萌發(fā)較快； 葉片生長以25～30℃為最適；抽生葡匐莖和球莖膨大以20～25℃為最適；球莖休眠過冬，以保持7～12℃ 為宜，過高、過低都不利于貯藏。  (2)水分慈姑為淺水生植物。萌芽期水位3～5厘米為宜，旺盛生長期水位加深至15～20厘米，最大不宜超過30厘米，結(jié)球期回落到10～15厘米為宜， 進(jìn)入休眠越冬期保持田間薄層淺水或濕潤即可。  (3)土壤營養(yǎng)要求土壤軟爛、肥沃，以有機(jī)質(zhì)含量達(dá)1.5％以上的壤土或粘壤土為好。對肥料要求氮、鉀并重，磷肥適量配合，以保植株健壯生長和結(jié)球良好。  (4)光照慈姑喜光，不耐遮蔭，特別是結(jié)球期要求光照充足。

我國栽培慈姑按球莖的形態(tài)和顏色可分為黃白慈姑和青紫慈姑兩種類型。  (1)寶應(yīng)紫圓又名侉老烏，原產(chǎn)江蘇省寶應(yīng)縣，現(xiàn)在鹽城、 南通等臨近市都有栽培，部分產(chǎn)品出口日本。中晚熟。當(dāng)?shù)赜?月下旬至5月上旬下種育苗，6月中旬至8月初定植大田，10月下旬開始采收。株高80～100厘米，葉寬色深，球莖近圓球形， 高和橫莖都是4～5厘米，皮青色帶紫，肉白色，單球重25～40克，肉質(zhì)緊密，略帶苦味，品質(zhì)較好，耐貯藏。對慈姑黑粉病抗性較強(qiáng)，畝產(chǎn)900～1250公斤。  (2)蘇州黃原產(chǎn)蘇州，晚熟。當(dāng)?shù)赜?月下旬下種育苗，6～7月定植，11月開始采收，株高1米左右，球莖長卵形，高約6厘米，橫徑3.5～4厘米，單球重25克左右，皮淡黃色，肉質(zhì)稍松，無苦味，畝產(chǎn)750～1000公斤。  (3)紹興調(diào)羹種原產(chǎn)浙江紹興市，中晚熟。當(dāng)?shù)赜?月上旬下種育苗，6月定植，10月下旬至11月開始采收，株高達(dá)1.5米，球莖卵圓形，高5厘米，橫徑2.5～3.5厘米，皮黃褐色，肉白色，肉質(zhì)較細(xì)致，品質(zhì)好，畝產(chǎn)1500公斤左右。

葉形奇特，適應(yīng)性強(qiáng)，有較高的觀賞價(jià)值?？勺魉婕鞍哆吘G化，還可盆栽觀賞。