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泰山種植板栗的歷史悠久，已有3000多年的栽培歷史，早在周、秦即有記述，是山東板栗中的優(yōu)良品種。
元成宗元貞元年（1295年），王禎編寫的《王禎農(nóng)書》里的《百谷譜》11集，就詳細(xì)記載了有關(guān)泰山板栗的栽種、采收、儲(chǔ)存以及來源和文獻(xiàn)記載，并摘錄古代農(nóng)書中有關(guān)的栽植方法，同時(shí)也介紹作者對(duì)各地作物栽培的觀察心得，撰述簡(jiǎn)明，體例清楚。 [1]
清乾隆四十七年（1782年），《泰安縣志》載：泰安“果擅楂，栗之利”。就是說泰安所生產(chǎn)的果品中以山楂、板栗*為知名。《泰山道里記》中也說泰山東麓有地名栗子峪，“南里許有杏園、栗、椒、杏各以樹之多者得名”。
20世紀(jì)70年代，泰山板栗開始實(shí)施良種化栽培，已選育和引進(jìn)石豐、煙泉、華豐、燕紅、華光等優(yōu)良品種，并且推廣應(yīng)用于生產(chǎn)，不僅加速了良種化進(jìn)程，而且大大提高了栗實(shí)的產(chǎn)量和質(zhì)量。
2015年，泰山板栗開始進(jìn)行品系優(yōu)化項(xiàng)目的實(shí)施，選取具有典型密植園作為示范，采取輪作交替、低頭換接的方式，這樣既有收成，還能優(yōu)化，等幼樹開始掛果有產(chǎn)量，再逐漸去掉密植樹。
1 栽植時(shí)期
可在春季和秋季栽植。春季栽植一般在3月下至4月上旬, 適合有水澆條件的地方;秋季栽植一般在10月下旬至11月上旬栗樹落葉后栽植, 適宜無澆水條件的地方。
2 栽植方法
樹穴挖深40 cm, 每穴內(nèi)施硫酸鉀型復(fù)合肥100 g, 先回土至25 cm, 再放樹苗, 做到苗根與化肥不接觸, 以防燒根。采用“三埋, 兩踩, 一提苗”的栽植方法。栽植后及時(shí)定干, 干高一般為80～100 cm。株行距3 m×4 m。
秋季栽后必須套塑料筒條或埋土做防寒處理, 春季栽植時(shí)澆足水, 樹盤覆蓋薄膜。
3 栽后管理
因栗子苗移栽過程的斷根、吸水、吸肥能力很弱, 必須葉面噴肥, 以補(bǔ)充根系吸肥不足。在5月上旬展葉后開始, 用0.3%尿素+0.3%的磷酸二氫鉀, 每10 d噴1次, 連續(xù)噴4次以上。注意及時(shí)防治金龜子、紅蜘蛛及毛蟲、刺蛾等食葉害蟲。
第1年通過加強(qiáng)管理, 幼樹可長(zhǎng)到莖粗2 cm以上, 初步形成小樹冠。
第2年春季 (3月底至4月上旬) 趁墑追肥, 到7月中旬第2次追肥。第2年幼樹可長(zhǎng)到莖粗直徑4 cm以上, 保證第3年能夠順利進(jìn)行嫁接。
3 栗樹高接
1 選優(yōu)種, 采接穗
選擇適合當(dāng)?shù)氐睦踝觾?yōu)良品種。3月下旬采集優(yōu)種樹上的發(fā)育枝和結(jié)果母枝, 枝粗0.6 mm以上, 標(biāo)明品種。接穗采集后在地窖或山洞貯藏, 貯藏溫度0～10℃, 貯藏時(shí)間不超過50 d, 否則嫁接成活率降低。
2 嫁接時(shí)期
4月中下旬至5月上旬, 當(dāng)?shù)厝掌骄鶜鉁?5℃以上、新芽長(zhǎng)到0.5 cm尚未展葉時(shí)進(jìn)行, 或以當(dāng)?shù)厣教一ㄩ_放時(shí)嫁接*適宜。天氣晴好, 嫁接成活率高;陰雨天、大降溫、傷流期嫁接成活率低。
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