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金霞早油蟠桃成熟日期通常是在夏季，具體時間是在六月份到八月份之間。它一般是在三月底的時候進(jìn)行開花，大約經(jīng)歷100天的時間，才能結(jié)出成熟的果實。它的外形比較漂亮，外表顏色呈金黃色。

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油蟠桃大棚栽培的主要技術(shù)措施。
一.塑料大棚的類型和結(jié)構(gòu)
油蟠桃大棚栽培的設(shè)施通常采用塑料薄膜日光溫室，又稱塑料大棚。根據(jù)樹體的大小和預(yù)期果實上市的早晚，選擇不同的塑料大棚，要想讓果實3月底4月初成熟上市，就要采用冬暖式塑料大棚，這種大棚寬度一般為7―8米，長度50―80米，背高2.8―3.2米，后墻高1.6―1.8米，后坡長1.5米，后墻與兩側(cè)的墻壁，通常采用干打壘土墻，厚度為60―80厘米，造價低，保溫效果好，立柱一般為水泥支柱，骨架為竹木結(jié)構(gòu)，骨架間距60―80厘米，棚膜采用新型的聚乙烯無滴膜。棚面與地面夾角23度左右。建造一個60米長、8米寬的棚，造價約800―900元。有條件的地方可采用全鋼架無支柱的冬暖式塑料大棚，墻體采用磚結(jié)構(gòu)，造價比較高，一個60米長、8米寬的棚約需2萬元。
冬暖式塑料大棚采用東西走向，座北朝南，如果對陸地已栽培幾年的大樹進(jìn)行大棚栽培，可以建造兩面坡大棚。

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二.扣棚前的管理
油蟠桃大棚栽培資金投入大，因此要充分利用油蟠桃幼樹生長快，結(jié)果早的特性，加強管理，實現(xiàn)當(dāng)年定植，當(dāng)年成花，當(dāng)年扣棚，第二年春天結(jié)果收益。
1、加強幼樹管理
定植后在30―40厘米處定干，一般每株留2個主枝，當(dāng)新梢長到30厘米時摘心，促發(fā)二次梢增加營養(yǎng)面積。
摘心：對其他部位的新梢要反復(fù)進(jìn)行摘心并及時疏除過密、直立生長的新梢，對角度較好的新梢進(jìn)行捋枝，留作輔養(yǎng)枝，也可直接定植二年生苗。
施肥：從4月底5月初開始，每隔15―20天連續(xù)追肥三次，尿素8公斤/畝，磷酸二氫鉀5公斤/畝，施肥后澆水，鋤地增溫。
在新梢迅速生長期，每隔10天進(jìn)行一次葉面噴肥，噴300―500倍的尿素或400―500倍的光合微肥，可顯著地提高葉片的光合作用，促進(jìn)新梢生長。在7月中下旬，噴布一次一般需冷量333150―200倍液可有效抑制新梢生長促進(jìn)花芽形成，結(jié)合噴藥葉面噴布300倍的磷酸二氫鉀和500倍的光合微肥，提高花芽的質(zhì)量。

在砧苗粗度不夠，但還不是過細(xì)的情況下，采用環(huán)狀貼皮芽接或套芽接是解決提早嫁接時砧苗粗度不夠這個矛盾的一個途
三.扣棚的時間
什么時間扣棚增溫取決于栽培品種的自然休眠是否已經(jīng)完成，一般需冷量低的品種，扣棚早反之則扣棚晚，在和田一般扣棚時間從12月下旬至翌年1月下旬。覆蓋越早，成熟會越早。
為了保證充分完全的自然休眠。以12月上中旬扣棚比較保險，也可采用扣棚初期降溫，人工促進(jìn)完成休眠的在11月下旬白天覆膜蓋草簾子，阻隔陽光射入棚內(nèi)，使棚內(nèi)溫度處在7.2℃以下，晚上揭開草簾子續(xù)冷，持續(xù)15―20天，然后轉(zhuǎn)入升溫，白天逐步加大揭簾面積，使油蟠桃慢慢適應(yīng)進(jìn)入正常升溫階段。
扣棚時間確定的另一個依據(jù)是預(yù)期果實上市的時間，預(yù)期上市晚則扣棚晚，分期扣棚可避免集中上市。
四、棚內(nèi)管理

(一)溫濕度控制
油蟠桃的根系在地溫5℃的條件下，即開始活動生長，17--18℃時生長為適宜，為了使根系早于地上部生長，在扣棚前一個月澆水后，覆地膜提高地溫，這樣覆膜扣棚后，地下部和地上部才能協(xié)調(diào)生長，從扣棚開始經(jīng)過7―10天的升溫期，棚內(nèi)溫度逐步升到15--20℃，地溫升至14--18℃，空氣相對濕度達(dá)到40―60%。
花期棚內(nèi)溫度以20℃左右為宜，高不要超過25℃，夜間溫度不能低于5℃。為了保證溫度不低于5℃，遇到寒流時要用火爐增溫或點燃酒精燈加熱。相對濕度不超過60%。
果實膨大期：白天溫度控制在25℃左右，不超過28℃，夜間不低于10℃。
溫度和濕度高時，打開通風(fēng)窗和作業(yè)門，通風(fēng)換氣，通風(fēng)口一般開在大棚的高處，后期溫度高時，大棚前坡地邊也開通風(fēng)口，這樣熱空氣上升從頂部排出，帶走了熱量和水氣。

(二)光照控制
光照對植物的光合作用是必不可少的，油蟠桃又是喜光作物，所以棚內(nèi)的光照對于正常生長結(jié)果是非常重要的，光照太弱時要人工輔助光照，保證正常生長。

(三)花果管理
為了提高坐果率，保證足夠多的果實，要進(jìn)行人工授粉、如用雞毛彈彈粉、人工點粉、花期放蜂傳粉、花期噴硼等，花期放蜂要在開花前一周放入，使蜜蜂有個適應(yīng)過程，放蜂期禁用殺蟲劑。
疏果：坐果后要對過多的果子進(jìn)行人工疏除，以保證增大果個，疏果一般在開花后三周進(jìn)行，一般長果枝留3―4個，中果枝留2―3個，短果枝留1―2個，果個大的品種要適當(dāng)上留。
(四)樹體管理
樹體管理的原則是：既要保證足夠的營養(yǎng)面積，又要控制過多的營養(yǎng)生長，促進(jìn)果實生長發(fā)育，要及時去萌葉，對留下的新梢進(jìn)行摘心、捋梢、扭梢控制旺長，對下垂的果實要進(jìn)行吊梢，改善光照條件，促進(jìn)果實著色。
(五)肥水管理

同時，這樣嫁接的接芽萌發(fā)較早
為了減少地面水分蒸發(fā)，降低濕度，提高地溫，地面要進(jìn)行覆膜，扣棚前灌水，扣棚后盡量少灌水或者不灌水。
追肥要在萌芽前，開花和果實膨大期進(jìn)行，以復(fù)合肥為好，要特別注意葉面肥的噴施，花后10天開始每隔10―15天噴布1次尿素或磷酸二氫鉀，連續(xù)2―3次。
(六)病蟲害防治
大棚油蟠桃的病蟲害主要有蚜蟲、灰霉病、細(xì)菌性穿孔病等。