花椒屬落葉灌木或小喬木,在我國(guó)的種植歷史悠久、用途也比較廣泛,
除作為百姓廚房中一種十分常見的調(diào)味料外,其果皮、根莖、種子都可入藥,具有較高的栽培價(jià)值。
花椒在大多數(shù)土壤上都可以正常生長(zhǎng),但想要實(shí)現(xiàn)高產(chǎn),還需盡量選擇土層深厚、土質(zhì)疏松、排水良好的砂質(zhì)土或石灰質(zhì)山地。此外,花椒栽培園地應(yīng)選擇在地勢(shì)開闊且向陽(yáng)的山坡地,以免對(duì)花椒樹苗的生長(zhǎng)造成影響
春季栽植起苗時(shí)間應(yīng)選擇在芽開始萌動(dòng)時(shí)進(jìn)行,而如果進(jìn)行秋季栽植的話,起苗時(shí)間則應(yīng)選取在落葉前或者落葉后進(jìn)行,如果是選擇雨季栽植,隨時(shí)隨地都能起栽
物候期:花椒春季萌發(fā)較早,3月下旬萌動(dòng),4月初發(fā)芽?;ń烽_花期較晚,5月初為盛花期。早熟種8月中旬成熟,晚熟種9月上、中旬成熟,10月下旬落葉,生長(zhǎng)期190天左右。
成花結(jié)果習(xí)性:花椒的花芽為混合芽,一般定植3年后即可開花結(jié)果,7~8年進(jìn)入盛果期。結(jié)果初期營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛,以中、長(zhǎng)果枝結(jié)果為主。進(jìn)入盛果期后,成花能力很強(qiáng),生長(zhǎng)中庸的營(yíng)養(yǎng)枝的側(cè)芽,中、長(zhǎng)結(jié)果母枝的頂芽及以下1~3個(gè)側(cè)芽能形成混合芽。
根系生長(zhǎng)特性:花椒為淺根性樹種。苗期主根明顯,定植后主根生長(zhǎng)減弱,側(cè)根發(fā)達(dá),須根尤多。一年中有3次生長(zhǎng)高峰,次在萌芽前半個(gè)月,第二次在謝花后,第三次在果實(shí)采摘后。
花椒為淺根性樹種,耐貧瘠,對(duì)土壤要求不嚴(yán),一般pH值在6.5~8.0范圍內(nèi)都能種植,但以pH值在7.0~7.5的范圍內(nèi)生長(zhǎng)好。
花椒耐寒,能夠耐-21℃的低溫,年均氣溫為8~10℃的地區(qū)均能栽培。
花椒喜光照,一般要求年日照時(shí)數(shù)不少于1800小時(shí)。
花椒在山地上栽培,平原更好,其根系耐水性差,低洼易澇地不宜種植。
花椒的栽培園地一般可分為平地與山地兩種,不同園地的整地方法也有所不同,其中平地的整地方法可分為塊狀、帶狀、全面整地幾種,全面整地與塊狀整地的需要挖出長(zhǎng)、寬、深均為50~60cm栽植穴,而帶狀整地的深度仍為50~60cm,但需挖出寬度在1~2.5 m的溝。山地栽培園的整地方法以帶狀整地為主,但溝的方向必須與等高線平行,以免造成水土流失災(zāi)害。
在對(duì)花椒幼苗進(jìn)行栽植之前,應(yīng)當(dāng)定干截梢,為了防止葉面水分蒸發(fā),可以適當(dāng)剪去部分枝葉,這樣能夠有利于在栽植后成活。
一般根據(jù)栽植密度確定栽植點(diǎn),主要采取按點(diǎn)挖坑的辦法。要求每個(gè)栽植坑穴的深度大約在70cm,直徑大約60cm。在進(jìn)行挖坑時(shí),應(yīng)當(dāng)將表層30cm以內(nèi)的表層土壤和深層土壤分開堆放,并與農(nóng)家肥進(jìn)行混合處理,在表層土壤中不要混入太多的有機(jī)肥,這樣可以有效避免燒壞幼苗的根系,深層土壤可以適當(dāng)多施加些農(nóng)家肥。
栽植時(shí)首先將深層土壤和農(nóng)家肥進(jìn)行混合并攪拌均勻,然后回填到坑穴的底部,并踩踏結(jié)實(shí),然后將苗木放入到坑穴中,必須確保其根系舒展,同時(shí)將經(jīng)過(guò)打碎處理的表層土覆蓋在幼苗根部,對(duì)幼苗木進(jìn)行輕輕提抖,這樣能夠使土壤與根系接觸的更加緊密。
至于栽植深度,只需確?;ń酚酌绺o比地面高就可以了,還要確保每行的苗木都處于同一條直線上。
在進(jìn)行施肥管理時(shí),主要可以分為基肥和追肥。
基肥:花椒摘取完畢之后到來(lái)年春季花椒發(fā)芽時(shí),都是施用基肥的佳時(shí)期,通常在采椒完成之后就要施用基肥?;手饕杂袡C(jī)肥為主,配合施用磷鉀肥及中微量元素肥。
追肥:以氮肥和鉀肥為主,一年2~4次,即花前肥、花后肥、壯果肥、采果肥,在樹冠周圍環(huán)狀溝施,并配合淋施海精靈生物刺激劑根施型300倍液。
根外追肥:于芽期、謝花期、掛果期葉面噴施海精靈生物刺激劑葉面型800倍液,可提升樹體營(yíng)養(yǎng),保障花椒的產(chǎn)量和品質(zhì)。
進(jìn)行冬剪時(shí),花椒樹生長(zhǎng)的徒長(zhǎng)枝、過(guò)密枝、重疊枝或者受病蟲害侵害的枝條,都應(yīng)做剪除處理。
在對(duì)幼樹進(jìn)行整形修剪時(shí),必須兼顧整形和結(jié)果并重的基本原則。
對(duì)于剛開始結(jié)果的花椒樹應(yīng)該以疏為主,特別是那些大中小各類結(jié)果枝組
對(duì)于夏剪而言,其實(shí)是在冬剪的前提之下,既要做好整形工作,還要注意不影響花椒結(jié)果。
在花椒生長(zhǎng)季節(jié),可以將樹干基部30~50cm的枝條進(jìn)行疏除,留下主枝和側(cè)枝,還要通過(guò)各種方法對(duì)主枝角度進(jìn)行調(diào)節(jié),大約60~70°。
如果遇到主側(cè)枝生長(zhǎng)過(guò)旺的情況,可以進(jìn)行全面摘心處理,以促進(jìn)分枝生長(zhǎng)。對(duì)于細(xì)弱主枝的延長(zhǎng)頭,可以將枝頭角度進(jìn)行適當(dāng)抬高,以促進(jìn)花椒生長(zhǎng)。
花椒一般在3月下旬萌芽,4月中旬顯蕾,5月上旬盛開,5月中旬開始凋謝。若此時(shí)管理跟不上,會(huì)發(fā)生大量的落花落果現(xiàn)象,可以采用下列措施保花保果:
盛花期葉面噴10ml/kg的赤霉素;②盛花期、中花期噴海精靈生物刺激劑葉面型800倍液;③落花后每隔10天噴磷鉀源庫(kù)800倍液,噴2~3次。
花椒的常見病蟲害有根腐病、銹病、膏藥病、虎天牛、花椒蚜蟲、花椒跳甲等,要注意預(yù)防為主,適時(shí)防控