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山楂---又名山里果、山里紅，薔薇科山楂屬，落葉喬木，高可達(dá)6米。

 

在山東、陜西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古、河北等地均有分布。

 

核果類水果，核質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，是**特有的藥果兼用樹(shù)種，具有降血脂、血壓、強(qiáng)心、抗心律不齊等作用，同時(shí)也是健脾開(kāi)胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對(duì)胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經(jīng)等癥有很好的療效。山楂內(nèi)的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗*作用較強(qiáng)的藥物，其提取物對(duì)抑制體內(nèi)*細(xì)胞生長(zhǎng)、增殖和浸潤(rùn)轉(zhuǎn)移均有一定的作用。

山楂樹(shù)屬于薔薇科植物，常生長(zhǎng)在山谷地區(qū)以及山地灌木叢中。其樹(shù)冠一般比較整齊，且枝葉繁多，栽培起來(lái)相對(duì)比較簡(jiǎn)易，具備良好的耐寒性以及耐旱性，對(duì)于環(huán)境的適應(yīng)能力十分強(qiáng)大，同時(shí)，山楂果內(nèi)包含大量的維生素C，具備極高的糖分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，此外，山楂干片能夠發(fā)揮良好的健胃作用以及化痰解毒功能等，能夠起到活血、緩解動(dòng)脈硬化等多種功效，有利于促進(jìn)高血壓以及冠心病等多種疾病的有效治療。

目前，山楂品種繁多，山楂樹(shù)修剪中的簡(jiǎn)單化，直接影響了產(chǎn)量和品質(zhì)。有人認(rèn)為只要疏除過(guò)密大枝，回縮枝組就行了，致使有些山楂樹(shù)樹(shù)形結(jié)構(gòu)不合理，主枝過(guò)多，延長(zhǎng)枝過(guò)長(zhǎng)，上強(qiáng)下弱，基部光禿，內(nèi)膛空虛，結(jié)果面積小。山楂樹(shù)的整形修剪，應(yīng)符合其生長(zhǎng)的習(xí)性和自然環(huán)境條件，如果修剪時(shí)重剪、多截，則成形晚，結(jié)果遲，早期產(chǎn)量不高；如緩放不剪，則樹(shù)形紊亂，結(jié)果可能較早，但產(chǎn)量不高，后期也不豐產(chǎn)。山植樹(shù)的修剪，有冬剪和夏剪之分。夏剪對(duì)提高產(chǎn)量和品質(zhì)非常重要。

　　1、環(huán)剝摘心一般在山楂的輔養(yǎng)枝上進(jìn)行環(huán)剝。5月中下旬，當(dāng)山楂樹(shù)冠內(nèi)心膛枝長(zhǎng)到30～40厘米時(shí)，留20～30厘米摘心，促進(jìn)花芽形成，培養(yǎng)緊湊的結(jié)果枝組。

　　2、疏枝拉枝山楂抽生新梢能力較強(qiáng)，一般枝條頂端的2～3個(gè)側(cè)芽均能抽生強(qiáng)枝，使樹(shù)冠外圍分生很多枝條，使樹(shù)冠郁閉，通風(fēng)透光不良，因此，要及早疏除位置不當(dāng)?shù)陌l(fā)育枝。對(duì)花序下部側(cè)芽萌發(fā)的枝一律去除，避免各級(jí)大枝的中下部裸禿，防止結(jié)果部位外移。夏季對(duì)生長(zhǎng)旺而有空間的枝在7月下旬新梢停止生長(zhǎng)后，將枝拉平，緩勢(shì)促進(jìn)成花，增加產(chǎn)量。

　　3、注意事項(xiàng)幼樹(shù)招形修剪時(shí)，采用甩放長(zhǎng)枝的辦法培養(yǎng)結(jié)果枝組，多有不當(dāng)。因?yàn)殚L(zhǎng)枝甩放后，萌芽率低，中、短枝轉(zhuǎn)化能力弱，容易造成枝軸光禿，長(zhǎng)枝甩放導(dǎo)致通風(fēng)透光不良。發(fā)育枝甩放后，雖然較易形成花芽，但因枝量多，枝勢(shì)弱，貯備營(yíng)養(yǎng)少，致使開(kāi)花少，坐果少，內(nèi)部還容易光禿。