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沾化冬棗成熟期晚，10月中下旬成熟，狀如蘋果，有“小蘋果”之稱。平均單果重20克左右；色澤光亮赭紅，味質(zhì)極佳，皮薄肉脆，細(xì)嫩多汁，甘甜清香，營養(yǎng)豐富，可食率達(dá)93.8%。沾化冬棗雖然有較強(qiáng)的適應(yīng)性，但尤喜土質(zhì)較肥沃、有機(jī)質(zhì)含量較高的壤土或沙壤土，在這類土壤上生長的沾化冬棗樹冠高大，根系深而寬廣，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。沾化冬棗和其他棗樹一樣，屬于溫帶落葉果樹，其生長發(fā)育要求較高的溫度，所以萌芽晚，落葉較早。冬棗主要是吃的新鮮，本身質(zhì)脆皮薄，極易摔碎，輕放冷凍保存可以延長其新鮮度一段時間，但不易太久


冬棗樹苗管理者種植技術(shù) 冬棗高產(chǎn)的種植技術(shù)介紹

1、選地

應(yīng)選擇土質(zhì)肥厚、排灌方便的地塊，并且有充足的光照條件，交通比較便利的地塊種植。

2、栽植

栽植冬棗需要選擇優(yōu)質(zhì)壯苗，并提前制定科學(xué)合理的規(guī)劃進(jìn)行定植，在冬棗栽培過程中，需要挖深1 m的樹坑，并施入合理濃度的農(nóng)家肥，再填入10 cm的土作為隔離層，苗木種植后要立即澆透水。
3、肥水管理

一般情況下，每年冬棗收獲后都必須施基肥，栽植后前2年，還要加施三元復(fù)合肥，一般采用撒施的方式。施肥好與灌溉相結(jié)合，可提高肥料利用率。同時，還要及時進(jìn)行中耕除草，以有效提高冬棗種植的經(jīng)濟(jì)效益。
4、整形修剪

冬棗管理工作中，整形修剪至關(guān)重要，其主要目的就是保障樹體通風(fēng)透光，利于光合作用順利進(jìn)行，冬棗緩苗期之內(nèi)，先將抽生的枝葉全部保留整形修剪的核心在于抹芽、摘心以及撐位扭枝。其中，抹芽就是將冬棗多余的棗頭抹去，時機(jī)越早越好，對枝條的位置進(jìn)行修正，除此之外，為了對冬棗的營養(yǎng)生長進(jìn)行調(diào)控，促進(jìn)樹體生長發(fā)育，達(dá)到提高坐果率的目的。

5、病蟲害防治

冬棗需要防治的病蟲害，一般情況下，7月中旬至8月中旬為棗銹病高發(fā)季節(jié)，可用1頤2頤200波爾多液噴防。與此同時，要加強(qiáng)冬棗樹綜合管理工作，提高棗樹的抗病害能力，降低病蟲害的發(fā)生幾率。