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蘋果是水果的一種，是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。蘋果的果實(shí)富含礦物質(zhì)和維生素，是人們經(jīng)常食用的水果之一。

蘋果是一種低熱量食物，每100克只產(chǎn)生60千卡熱量。蘋果中營養(yǎng)成分可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，其有利于溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。據(jù)說“每天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”。

根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計，2013年全世界的蘋果產(chǎn)量為8082萬噸，超過葡萄的7718萬噸，排世界第二位（一是香蕉：1.067億噸） 。毫無疑問，蘋果是溫帶水果之首.蘋果營養(yǎng)豐富，相當(dāng)于補(bǔ)品。

維納斯黃金蘋果苗：維納斯黃金蘋果為有性雜交繁殖的后代，其母體為金帥，果實(shí)長圓形，果皮無袋栽培為黃色、陽光面稍薄紅暈色；套袋栽培外觀較好。10月中旬后達(dá)到可食采摘期，11月上旬采收風(fēng)味濃郁，（比富士略晚，富士采收結(jié)束后采收），平均單果重247克，自然貯藏3個月以上，果肉黃色，較硬但口感脆爽，肉質(zhì)好，果汁多，酸味很輕、味甜足，有芳香味，果徑略小于富士。

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適宜時間栽植。分秋、春兩季，具體根據(jù)立地條件、供苗時間、農(nóng)活安排等因素確定。我省蘋果產(chǎn)區(qū)南北氣候差異大，帶有明顯的區(qū)域性。秋栽在葉片功能基本喪失后進(jìn)行，時間愈早愈好。春栽以假植苗頂芽萌動后看到綠色時栽植。

挖好定植坑。隨著栽培模式和耕作制度的不斷發(fā)展，定植坑較少采用大坑，而提倡中、小坑定植。挖中、小坑的果園土層結(jié)構(gòu)沒有破壞，栽植時回填土鎮(zhèn)壓，用小量團(tuán)結(jié)水就將坑內(nèi)上下毛細(xì)管接通，升溫快，苗早發(fā)，且利于水分持續(xù)供應(yīng)。

適量施用磷肥。磷肥在土壤中難移動且易固定，因此栽植苗木要求一次性多施入。每株施0.5 -1千克，及時和土拌勻。其它肥料可不施，一般熟化的土壤肥力就能滿足苗木當(dāng)年生長，防止施用量不當(dāng)造成“燒苗”。

栽植深度合理。栽植深度要根據(jù)苗木類型而定。喬化苗要求根砧露出2-3厘米即可，以品種不埋土為準(zhǔn)。矮化苗主要考慮矮化砧露出地面的高度，一般為5-15厘米。立地條件好、栽植密度大，矮化砧留10-15厘米。反之，留5-10厘米即可。同一果園盡可能做到一致，利于園貌整齊。

及時科學(xué)定干。定干利于提高成活率，并能促發(fā)側(cè)枝，有計劃地培養(yǎng)目標(biāo)樹形。定干高低依苗木長勢、營養(yǎng)積累水平、傷根程度及當(dāng)?shù)貧夂驐l件確定，不能一刀切。苗木高、粗，定干時多截，苗木低、細(xì)，定干少截。一、二級苗短截在秋梢飽滿芽處，及等外苗應(yīng)重截，留2-3芽讓其重新發(fā)枝。

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