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樹上的花兒不見了，代替它的是要熟了的大石榴，一個(gè)個(gè)把樹枝都?jí)簭澚?。只見那些石榴的外皮先是橙青，逐漸變成青中帶黃，后來變成黃中帶紅，后變成一半紅，一半黃，還有的變成深紅，甚至變成了褐色。這時(shí)它的表面也不那么平滑了。這些石榴娃娃正扒著綠黃色的葉子向外望呢！它得意地笑了，有的笑得咧開了嘴，有的甚至笑破了肚皮，露出了那瑪瑙般的籽兒，它向人們報(bào)告成熟的喜訊。如果這時(shí)你品嘗一粒，立即有一種又酸又甜的味道，滲透你的全身，使你越吃越愛吃。

大青皮甜石榴梗洼平或突起，萼洼稍凸。果型指數(shù)為0.91。一般單果重630克左右，特大果重1580克，果皮厚0.25－0.4厘米，其重量約占47.7%。心室8－12個(gè)，室內(nèi)有籽430－890粒，百粒籽重44克，籽粒鮮紅或粉紅色、透明。其特點(diǎn)是：抗病蟲害能力強(qiáng)，耐干旱、瘠薄，果實(shí)耐貯運(yùn)。果型特大，色艷味美，品質(zhì)極上，適應(yīng)性強(qiáng)，豐產(chǎn)性能好，適合大量發(fā)展。

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采收

石榴每年開3次花，故有3次結(jié)果，一般以頭花果或二花果發(fā)育良好。應(yīng)根據(jù)品種特性、果實(shí)成熟度及氣候狀況等分期及時(shí)采收。石榴果實(shí)成熟的標(biāo)志是：

⑴果皮由綠變黃，有色品種充分著色，果面出現(xiàn)光澤。

⑵果棱顯現(xiàn)。

⑶果肉細(xì)胞中的紅色或銀白色針芒充分顯現(xiàn)。

⑷籽粒飽滿，果實(shí)汁液的可溶性固形物含量達(dá)到該品種固有的濃度。成熟果雨前采收，陰雨天氣禁止采收。

用扦插或分株繁殖的苗木，栽植3-4年開始結(jié)果，而用種子繁殖的實(shí)生苗需10多年才能開花結(jié)果。