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建園

建園時(shí)，要選用生長健壯、根系發(fā)達(dá)、無病蟲為害的優(yōu)質(zhì)無毒苗木。園地應(yīng)選擇空氣清新、水質(zhì)純潔、土壤未受污染、地勢平坦、地形開闊、光照充足、土壤肥沃、排灌條件良好、土壤不含有害、有毒物質(zhì)，土壤礦物質(zhì)在正常值范圍內(nèi)，無農(nóng)藥殘留、污染地塊為宜。
定植

該品種適應(yīng)性強(qiáng)，耐干旱瘠薄，對肥水要求不嚴(yán)格，建園應(yīng)采用密植矮化栽培方式，一般2至3×3至4米，每畝定植56至111株，對提高幼樹的早期產(chǎn)量作用明顯，冬棗對光照要求比較高，行向設(shè)計(jì)應(yīng)以南北向好。
肥水管理

冬棗對磷肥需求量較高，栽植時(shí)可株施過磷酸鈣0.5公斤，有機(jī)肥25公斤。每年5月下旬、6月下旬至7月上旬和8月上旬各追施1次化肥。秋季溝施有機(jī)肥，株施農(nóng)家肥50至70公斤和氮磷肥0.5至1公斤或同量三元素復(fù)合肥。棗樹萌芽前、花前、幼果膨大期和越冬前各灌1次透水，其他時(shí)間視旱情適當(dāng)灌水，雨季及時(shí)排水，雨后及時(shí)中耕除草。秋季耕翻樹盤。

花果管理一是在初盛花期棗頭摘心，依生長勢強(qiáng)弱，分別留3至5個(gè)二次枝摘心。二是噴清水，從棗花初期到盛花期每隔1至3天噴一次清水，共噴3至5次。三是激素處理，在盛花初期噴布1至2次10至15毫克/升赤霉素。四是環(huán)剝、環(huán)割，對幼旺樹于盛花期進(jìn)行主干環(huán)割，主干直徑達(dá)5厘米以上，進(jìn)行環(huán)剝，環(huán)剝寬度為0.5至1厘米。結(jié)果期大樹可以在主干上環(huán)剝，初結(jié)果幼樹一般在主枝上環(huán)剝，以達(dá)到結(jié)果、養(yǎng)樹都不誤的效果。剝口以20天左右愈合為好，以達(dá)到截留樹上營養(yǎng)保果的目的。
整形修剪

冬棗的樹形依據(jù)栽植密度而定，每畝55-100株的，宜采用小冠、疏層形，保持通風(fēng)透光，栽植定干高度70至80厘米，逐年培養(yǎng)出5至6個(gè)主枝。在冬剪和夏剪時(shí)應(yīng)及時(shí)疏除徒長枝，短截延長枝，疏截過密枝和細(xì)弱枝，以維持樹勢平衡，保持通風(fēng)透光，及時(shí)回縮冗長的結(jié)果枝。使局部枝條更新復(fù)壯。
病害防治

棗樹病蟲害主要有葉螨、桃小食心蟲、棗步曲、棗銹病、棗縮果病、棗瘋病等。發(fā)芽展葉期噴40%氧化樂果乳油1000倍液1至2次、防治棗步曲。5月下旬至6月上旬發(fā)生期噴15%掃螨凈乳油2500倍液1至2次，7月中旬至8月中旬噴2至3次菊酯類農(nóng)藥防治、棗步曲。7、8、9月份隔15至20天噴一次殺菌劑，可選用200倍量或波爾多液與多菌靈800倍液或甲基托布津可濕性粉劑1000倍液交替使用，防治棗銹病、縮果病。發(fā)現(xiàn)棗瘋病，輕者剪除病枝，重者及時(shí)清除。