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果樹冬季修剪處理枝條有六種基本方法：短截、回縮、疏剪、緩放、開角、變向。由于采用的方法和處理的枝類較多，做起來似乎很復雜，不易領會，但只要了解每種基本方法的作用和修剪反應，并靈活運用于具體的樹（枝）的修剪中，冬季修剪還是較易掌握的。

另外，每種剪法對樹的總體和局部，特別是對局部，都有正負雙重作用和綜合影響，各位果農應在修剪實踐中加以辨證理解。

⑴ 短截

剪去一年生枝的一部分稱短截。根據(jù)剪留長度分為輕短截、中短截、重短截和極重短截。

短截修剪主要用于主、側、中心干延長枝或有生長空間的輔養(yǎng)枝頭的修剪，也可用于弱枝的復壯、控制競爭枝或削弱直立旺枝培養(yǎng)小枝組。

⑵ 回縮

把多年生枝（2年生或2年生以上）的前部分短截（剪或鋸去），稱回縮。

回縮修剪主要用于結果枝（組）或骨干枝更新，以及樹冠、輔養(yǎng)枝控制等。

⑶ 疏剪

將無用的枝條從其基部去掉，稱做疏剪。

疏剪主要用于樹體生長過密地方的枝條或一些背上直立枝（徒長枝）、競爭枝、樹頭的處理。以利樹體通風透光，形成理想的樹形結構，減少養(yǎng)分無謂消耗。

⑷ 緩放

對一年生枝條長放不動，即不剪截，稱做緩放。

主要用于已形成花芽的結果枝（長、中枝）和部分枝勢、位置較好的發(fā)育枝。以利緩和枝條（樹體）長勢，促進花芽分化和結果。

⑸ 開角

開張主、側枝、強旺枝角度，稱做開張角度。

主要用于各級骨干枝角度調整。由于梨樹極性強，幼樹自然生長情況下大部分處于抱合、半抱合姿態(tài)，影響其早果、豐產和果品質量，因此開角是梨樹整形關鍵的一項措施。常用支、拉、頂、墜、壓等方法綜合開角。

不同整形方式骨干枝適宜的角度略有差異，一般情況下基部三主枝樹形，主枝60°~70°，側枝70°~80°。

⑹ 變向

通過別、擔、撐、彎、支等辦法，把枝條的姿態(tài)、角度、方位調整到適宜的方位角度。

主要用于骨干枝上的小型枝組生長姿態(tài)的整形。有助于枝組的緩勢、充分利用空間，提高樹體產量和果品質量。

以上介紹了果樹冬季修剪時主要采用的幾種修剪方法。由于不同的剪法的功用和枝條修剪反應差異很大，不能互相替代，因此在具體操作時，應根據(jù)實際情況靈活掌握，綜合運用。