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柿子樹強陽性樹種耐寒。喜濕潤也耐干旱能在空氣干燥而土壤較為潮濕的環(huán)境下生長。忌積水。深根性根系強大吸水、吸肥力強也耐瘠薄適應性強不喜砂質(zhì)土。潛伏芽壽命長更新和成枝能力很強。而且更新枝結(jié)果快、坐果牢、壽命長??刮廴拘詮?。
柿子南自廣東北至華北北部均有栽培大抵北界在北緯40°的長城以南地區(qū)。年平均溫度在9℃絕對低溫在-20℃以上的地區(qū)均能生長生長季節(jié)4-11月的平均氣溫在17℃左右成熟期平均溫度在18-19℃時則果實品質(zhì)即可佳良。