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板栗怕干、怕水、怕熱、怕凍,不能曬干后出售,在運(yùn)輸貯藏期間,常會(huì)因管理不當(dāng)而引起失重、發(fā)芽和嚴(yán)重腐爛變質(zhì)?,F(xiàn)介紹板栗采收及貯藏技術(shù)以供果農(nóng)參考。
一、適時(shí)采收
1、采收時(shí)期 我國板栗早熟品種大致在8月下旬成熟,晚熟品種大約在10月下旬成熟。大部分品種在9月中下旬成熟。采收應(yīng)該在栗子充分成熟后進(jìn)行,這時(shí)栗子皮色鮮艷,含水果低,各種營養(yǎng)成分含量高,品質(zhì)好,耐貯藏運(yùn)輸。
2、適時(shí)采收 當(dāng)板栗的栗苞由綠轉(zhuǎn)黃并自動(dòng)開裂,堅(jiān)果呈棕褐色,全樹有1/3球果開裂時(shí)采收,不宜過早。好在連續(xù)幾個(gè)晴天后采收,避開雨天,否則易造成腐爛。
二、貯藏前的處理
1、發(fā)汗散熱 剛采收的栗果溫度高、水分多、呼吸強(qiáng)度大,不可大量集中堆積,否則易引起發(fā)熱腐爛。球果要堆放在地勢較高,涼爽、通風(fēng)的地方,堆積高度不超過1米。為了防止發(fā)熱,不要將球果壓緊,也不要太陽直曬,上面可蓋雜草等物,以達(dá)降溫保濕目的。堆放10天左右后將栗苞中的栗果取出,剔除病蟲果,陰干2-3天后再貯運(yùn)
2、熏蒸殺蟲 將栗子裝袋后放入室內(nèi),每50平方米用1.5-2公斤二硫化碳熏蒸殺蟲。將二硫化碳倒入表面積大的淺器皿內(nèi),放在栗子袋上面,讓氣化后的二硫化碳?xì)怏w分散到每個(gè)角落。關(guān)嚴(yán)門窗,并將門窗縫隙用紙封起來,1-2天即可把害蟲殺死。
3、防止發(fā)芽 用比久100ppm、青鮮素1000ppm、萘乙酸1000ppm浸果,可抑制栗果發(fā)芽。
三、板栗的貯藏技術(shù)
1、炒藏法 在陰涼的室內(nèi)地面上鋪一層稻草或高梁稈,然后鋪上7厘米厚的細(xì)沙,沙的溫度以手捏不成團(tuán)為宜,然后將栗子和濕沙分層加入,一層栗子一層沙,其比例約為一份栗子兩份濕沙。沙藏的厚度為80厘米左右,上面用稻草覆蓋。沒有濕沙的地方可用礱糠或鋸屑代替濕沙,但要注意溫度和溫度。
2、低溫貯運(yùn) 栗子采收后氣溫高時(shí),可將基貯藏在冷庫內(nèi),氣溫下降后再運(yùn)輸?shù)礁鞯?。放入冷庫時(shí),栗子要裝在濕麻袋內(nèi),庫溫0-2℃,相對(duì)濕度90%左右,并有一定的通風(fēng)條件,通往潮濕的冷風(fēng)。