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詳情說明
柚子家族有多個兄弟,紅心蜜柚、琯溪蜜柚、三紅蜜柚、黃金蜜柚、金桔蜜柚等。
紅心蜜柚果肉之所以呈現(xiàn)紅色,主要是因為其中的β-胡蘿卜素和番茄紅素所致,β-胡蘿卜素在體內能轉化成維生素A,而維生素A有利于維護上皮細胞的完整性,因此,冬季吃些紅心柚子有利于預防呼吸道疾病。而在其他營養(yǎng)素含量方面,紅心柚子與普通柚子所差無幾。三紅蜜柚皮紅、肉紅、海綿層紅,具有“柚中之冠”之稱,所含營養(yǎng)是紅心蜜柚的兩倍,汁飽肉嫩,口感比紅心蜜柚更勝一籌。是每逢佳節(jié)送禮的熱門禮品。市面上銷售三紅蜜柚的還不多,幾近脫銷,供不應求。價格也一直穩(wěn)定在5-6元/斤,經(jīng)濟效益可觀。
紅心、三紅蜜柚價格較貴,而琯溪蜜柚是我們常吃的“平價”柚子?,g溪蜜柚產(chǎn)自福建平和縣,其果大皮薄、多汁柔軟、清甜微酸,價格在1.5元左右一斤。其維生素C含量一般在40毫克/100克,是很好的抗氧化物質,還可以起到一定的美白效果。黃金蜜柚與金桔蜜柚含豐富的維生素C,口感酸甜,繼承琯溪蜜柚的所有特點,蛋白質、脂肪、碳水化合物及維生素C含量均更勝一籌。
柚子果肉清香甘甜,可以直接食用,也可以榨汁飲用,而且,柚子果皮也是不錯的食材。除了紅心、三紅蜜柚的抗氧化功能略勝一籌外,其他柚子營養(yǎng)價值相當,蜜柚因為甜度高,口感更好一些。
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