秋植多在11月下旬至12月中旬落葉后進(jìn)行，也有在落葉前的9一10月帶葉栽植的。在不太寒冷的地方，秋栽成活率高，但冬季一定要做好防寒保護(hù)，主要分直立埋千法和甸甸埋干法。埋干高度:直立埋干法為苗高的2/3,匍匐埋干以埋嚴(yán)枝干為宜。埋土?xí)r間應(yīng)在當(dāng)?shù)卦绾鞯絹碇?，一般在落葉后期的11月中、下旬。來年3月上旬應(yīng)及時(shí)清土以防捂芽。另可采用涂白或綁草的辦法防凍。落葉后的秋栽時(shí)間要盡量提前。春植，黃淮地區(qū)多在3月七、中旬至4月中旬，一般在土壤解凍后，樹苗萌芽前，愈早愈好。
  (二)品種選擇
  花椒異花、自花都可完成授粉結(jié)實(shí)，一般不需配置授粉品種。但面積較大的椒園，應(yīng)考慮不同成熟期品種的搭配，避免品種單一，成熟時(shí)間集中，難以適時(shí)采收，影響果實(shí)品質(zhì)。各品種成熟的先后順序?yàn)樾〖t椒、白沙椒、大紅袍、秦安1號、大紅椒、豆椒，前后兩個(gè)品種成熟期間隔10天左右。建園時(shí)，品種選擇主要考慮其適應(yīng)性，而品種配置則考慮其成熟期。
  (三)苗木準(zhǔn)備
  栽植前應(yīng)對苗木進(jìn)行檢查和質(zhì)址分級。將弱小苗、畸形苗、傷過多苗、病蟲苗、根系不好、質(zhì)掀太差苗剔除并做另行處理。要求人選苗木粗壯，芽飽滿，皮色正常.有一定的高度、根系完做，分等級栽植。當(dāng)?shù)亟槊绠?dāng)?shù)卦灾驳?隨起苗隨栽植 好。遠(yuǎn)地購人苗木不能及時(shí)栽植的要做臨時(shí)性的假植。對失水苗木應(yīng)杖根一晝夜.待苗本充分吸水后再行栽植或假植。
花椒苗水的栽植，分帶干栽和平茬苗栽。平茬苗留干5一10厘米栽植。由于截掉枝干.減少了蒸騰，成活率提高，可達(dá)98%以上;同樣條件帶干栽植，成活率低于平茬苗。平茬苗的準(zhǔn)備，隨起苗隨定植的，或提前起苗假植的，或長途運(yùn)輸?shù)亩伎稍谄鹈绾罅⒓催M(jìn)行。
  (四)栽植密度
  花椒栽植密度應(yīng)根據(jù)花椒品種、立地條件及經(jīng)營形式而定。大紅袍花椒樹體高大，密度宜小;小紅袍花椒樹體較小，密度宜大;立地條件差的地塊，密度相對宜大。采用密植豐產(chǎn)園的集約經(jīng)營形式及營造籬笆，密度則應(yīng)更大。
  一般梯田埂邊和其他農(nóng)田邊栽植，可順地埂栽1行，株距以2.5-3米為宜;豐產(chǎn)園以每 50一80株為宜，株行距采用2.5米x4米、3米x4米、2.5米x3.5米或3米x3.5米均可;密植豐產(chǎn)園每 栽200一300株，株行距采用1.5米x2米、1.5米x1.5米等，樹冠郁閉后逐年隔株隔行間伐， 后每 保留56一74株;營造籬笆行距30-40厘米，株距30厘米左右，可栽成2行或3行，呈三角形配置。
  (五)栽植方法
  栽植時(shí)實(shí)行“三封、兩踩、一提苗”的方法。即表土拌人充分腐熟的農(nóng)家肥并混人少址磷肥，取一半填人坑內(nèi)，培成丘狀，將苗放人坑內(nèi)，使根系均勻分布在土丘上;然后將另一半摻肥表土培于根系附近，輕提一下苗后踩實(shí)，使根系與土粒密接;上部用心土拌人肥料繼續(xù)填入，并再次踩實(shí)，繽土接近地表時(shí)，使根莖高于地面5厘米左右.在苗木四周培土埂做成水盤。載好后立即充分灌水，待水滲下后，苗木自然隨土下沉，然后覆土保濕。 后要求苗木根莖與地面相齊，理土過深或過淺都不利于花椒樹的成活生長。