基地實拍圖
詳情說明
黃金梨,梨的一個品種,落葉喬木,由韓國園藝試驗場羅州支場于二十世紀(jì)雜交育成的新品種,1984年定
名。果實扁圓形,平均單果重350克,9月上旬成熟。成熟時果皮黃綠色,儲藏后變?yōu)榻瘘S色。果皮極潔凈
,套袋時果皮成金黃色,呈透明狀。果肉細(xì)嫩而多汁,白色,石細(xì)胞少,果心很小。含糖量可達(dá)14.7%度
。味清甜,而俱香氣。風(fēng)味獨特,品質(zhì)極佳。易成花一般載后次年成花可見果。異花授粉,極豐產(chǎn)。梨即
“百果之宗”。黃金梨是梨的一種。因其鮮嫩多汁,酸甜適口,所以又有“天然礦泉水”之稱。果實性狀
:果實近圓形或稍扁,平均單果重250克,大果重500克。
黃金梨不套袋果果皮黃綠色,貯藏后變?yōu)榻瘘S色。套袋果果皮淡黃色,果面潔凈,果點小而稀。果肉白色
,肉質(zhì)脆嫩,多汁,石細(xì)胞少,果心極小,可食率達(dá)95%以上,不套袋果可溶性固形物含量14%~16%,套
袋果12%~15%,風(fēng)味甜。果實9月中下旬成熟,果實發(fā)育期129天左右。較耐貯藏。
黃金梨果皮薄脆,酚類物質(zhì)含量與多酚氧化酶(ppo)活性均高于其它部位。在黃金梨貯運過程中,果點
處褐變逐漸加深并擴(kuò)大,果皮失水及膜脂過氧化作用導(dǎo)致組織膜透性增大及區(qū)域化分布被破壞是黃金梨果
皮褐變的主要原因。
控制黃金梨果皮褐變應(yīng)注意以下幾點:
①適當(dāng)晚采,提高果實成熟度;
②低溫貯藏,減少果皮水分損失;
③采前噴鈣或采后浸鈣;
④采前田間套袋,采后單果包裝薄膜袋貯藏;
⑤避免枝葉磨傷、袋磨傷、機(jī)械傷害。