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椒樹是一種經(jīng)濟價值較高的灌木，是重要的木本油料和香料樹種。因適應(yīng)性強，分布廣、收益大，深受群眾歡迎，但花椒樹喜水而不耐澇，怕暴風(fēng)，故育苗地不宜在山頂、風(fēng)口、高山陰寒的地區(qū)栽植。　　1、育苗：　　①采種：花椒樹品種較多，采種時應(yīng)選10年齡以上生長健壯、結(jié)果早、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)良的植株作為采種母樹，采收的種子要晾干、不能暴曬，以防高溫?fù)p害、失去發(fā)芽力?！　、诜N子處理：種子陰干后，用風(fēng)選機除去秕粒?？捎脡A水或洗衣粉水（5kg種子加堿或洗衣粉50克）浸泡兩天，用手搓洗去脂，再用清水沖洗干凈即可?！　、勖缙缘卣恚好缙缘睾眠x在有排灌條件的黃壤土或沙壤土地，先進行耕翻，結(jié)合耕翻畝施入積肥3000kg左右或磷酸氫氨50kg，然后耙平作埂或作畦。　?、懿シN時間和方法；一般在冬春季節(jié)、立春前進行，播種方法可用畦播或半高床；播種量精選種子每畝20kg，未精選的種子每畝40kg左右?！　、菝缙缘毓芾恚翰シN后，要保持苗床濕潤，當(dāng)苗出土長至4cm—5cm時，可進行間苗，苗株距以10cm—12cm為宜。椒苗幼小時，要采用人工或化學(xué)除草，不能采用鋤頭鋤，以免傷苗動根。6—7月份可追施尿素3-4次，每次間隔15天左右，每次每畝5-7.5kg，或腐熟人糞尿300kg左右為宜。當(dāng)苗長到60cm以上時即可出圃造林?！　?、整地造林：不同類型造林地采用不同的整地方法。一般采用大坑造林，坡地較陡時采用水平溝造林，坑的規(guī)格應(yīng)大于30×30×30cm，坑內(nèi)應(yīng)放農(nóng)家肥和鈣鎂磷肥等作底肥。　　造林規(guī)格：株行距3×4m，每畝56株?！　≡炝謺r間：一般在冬春季節(jié)、立春前進行。冬春太干旱的地區(qū)，也可在雨季進行，但應(yīng)在立秋前完成，栽植時減去部分葉片，減少蒸發(fā)，以利提高成活率。　　3、生產(chǎn)管理：　?、僭灾埠螅?dāng)年要松土除草2-3次，每年秋季開始，在花椒樹冠內(nèi)淺挖、樹冠外深挖并施肥，不要傷根，在施肥時應(yīng)側(cè)重于磷鉀肥，以維持旺盛的長勢?！　、谂嗤列钏劊褐懈輹r，要注意給花椒樹根部培土，把根頸部土堆高，即可保溫防凍，又可防止根部積水過多。　?、壅涡藜簦赫涡藜艨墒够ń窐湫纬珊侠淼臉潴w骨架，也可及時除去病蟲枝，使之充分利用光能、空氣，促進根系生長，利于提早結(jié)果，提高產(chǎn)果量?！　⌒藜魰r間：幼樹旺樹秋季修剪好，老樹弱樹春季夏季好。每年采收后隨即修剪，為佳時間?！　⌒藜舴椒ǎ盒藜舴质杓艉投探貎煞N，疏剪可促進開花結(jié)果，短截有利抽生強壯新梢。疏剪從枝條莖部剪去，主要剪去過密枝、交叉枝、重疊枝、纖弱枝、干枯枝和病弱枝；短截主要是截去枝條的一部分，剪去旺盛營養(yǎng)枝、徒長枝、衰老枝和不需要的側(cè)枝。　　整形：理想的樹形主干要低或無主干，各骨干枝分布均勻。主要有“開心形”和“多枝叢狀形”兩種樹形?！　?、采收保管儲藏：　　①采摘。目前采摘方法仍用手工摘果，不能帶葉折枝?！　、诹罆?。除作種用的不能暴曬，一般好天氣，一至二天即可曬干。晾曬過程中把雜質(zhì)除去。　?、圪A藏。將曬干的花椒（不要把種子分開）裝進缸或塑料袋內(nèi)，封好，可長期保存。　　5、開發(fā)利用：　　①經(jīng)濟價值花椒產(chǎn)品用途很廣。既是人們不可缺少的調(diào)味品，又是制造油漆、肥皂的原料，提煉的香精可作高檔化妝品、食品的加香劑等?！　、诰G化美化花椒樹抗干旱，耐瘠薄，適應(yīng)性很強。即可在山上造林保持水土，又可在庭院種植美化環(huán)境，自食其果。由于自身帶刺，還可在田邊、地埂、果園四周栽植，發(fā)展地埂經(jīng)濟和培養(yǎng)綠色圍欄?！　、奂庸だ脼榱藬U大效益，拓寬農(nóng)村致富門路，必須好花椒產(chǎn)品的加工生產(chǎn)。目前已開發(fā)的產(chǎn)品主要是花椒粉、麻辣粉、花椒油、麻辣油等

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