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詳情說明
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教授歷經(jīng)近三十年時間,從野生植物歐李
中發(fā)現(xiàn)并選育出來的我國**的水果新優(yōu)質(zhì)品種。它的果實具有三重補鈣功效,被稱為“補鈣之星”、“水果之王”。
除作果樹栽培供人食用和加工各類食品、飲品外,還是制作觀果袖珍盆景的好素材。北京市園林局將其列入“新北京、新奧運”和“城市綠化行動”的新優(yōu)樹種。鈣果株高0.5—1 m,無明顯主枝,基生枝年抽生5—7條,開白花或粉花,花期5月初,在—40℃的低溫,可以安全越冬。根冠比9:1,一般樹種僅為3:1,是一種抗旱性極強的灌木果樹,在年降水量300mm的區(qū)域可以正常開花結(jié)果,可適應(yīng)我國三北、華中及南方冬季0-10℃溫度時間累計800小時以上的廣大地區(qū),適應(yīng)土壤PH值7—8,樹根深,壽命長。
- 中文學(xué)名
- 鈣果
- 別 稱
- 補鈣之星、鈣果、山梅子、小李仁、牛李
- 界
- 植物界
- 科
- 薔薇科
- 亞 科
- 櫻桃屬歐李
- 屬
- 櫻桃屬
- 分布區(qū)域
- 主產(chǎn)山西、山東、黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古河北
- 培育者
- 杜俊杰
- 常綠/落葉
- 落葉
- 喬木/灌木
- 灌木
- 特 點
- 細密、柔軟、無刺
目錄
- 1 形態(tài)特征
- 2 分布范圍
- 東北地區(qū)
- 西北地區(qū)
- 華東地區(qū)
- 華北地區(qū)
- 3 主要價值
- 功用
- 綠化作用
- 4 栽培技術(shù)
- 建園定植
- 管理要點
- 整形修剪
- 收獲加工
- 5 品質(zhì)特點
- 6 相關(guān)種類
形態(tài)特征
編輯
鈣果株高0.3~1.3米,植株叢生或單生。一年生枝灰白色,新梢灰綠色;葉小,長倒卵形,葉色淡綠,急
形態(tài)(4張)
尖,無毛,葉緣鋸齒鈍;花蕾淺紅色,花白色;果實圓形或扁圓形,形似櫻桃,果面光亮無粉,有紅色、金黃色、紫色等,十分美觀。花期3~4月,果期7~8月。
[1]
分布范圍
編輯
歐李在世界范圍內(nèi)主要分布于**北方十三個省、直轄市和自治區(qū),有的地區(qū)分布比較集中,有的地區(qū)分布則比較零散。
東北地區(qū)
東北地區(qū)有著廣泛的分布。從黑龍江小興安嶺以南一直到河北承德一帶、以及內(nèi)蒙古東部的赤峰、興安盟都能找到歐李的蹤影,主要生長在草原、森林和沙地邊緣及一些丘陵區(qū)。
歷史上東北是歐李分布較多的地區(qū),而且較早地受到了人們的注意。遼寧和吉林的部分地區(qū)曾是小李仁(郁
李仁)的重要產(chǎn)地,清代還有康熙皇帝喜食歐李的記載;歐李的學(xué)名(Prunus humilis. Bge)也是俄羅斯學(xué)者Bunge 于 1835年在東北考察時發(fā)現(xiàn)后命名的。但由于清代末期東北移民逐漸增多,大量土地開墾,原有植被遭到嚴重的破壞,歐李資源隨之大量縮減。
東北地區(qū)氣候寒冷,無霜期短。長期的自然選擇導(dǎo)致該區(qū)的歐李種群類型比較單一,且品質(zhì)較差,優(yōu)良品種較少。主要表現(xiàn)為果個小,多在5克以下;成熟期較晚,8月中旬始有果熟,集中期為8月下旬至9月上旬。
西北地區(qū)
歐李在西北地區(qū)主要分布在陜西和甘肅南部地區(qū)。歐李在西北地區(qū)的分布在西晉時就曾被記載?!侗静菥V目》在提到郁李仁時有一段話,“陸璣注云:白棣樹也,如李而小,正白,今官園種之,……又有赤棣樹,……關(guān)西天水、隴西多有之”。經(jīng)考證,棣樹即為歐李,天水、龍西即在今甘肅南部。[4]
甘陜地區(qū)地形復(fù)雜,多山地丘陵或沙漠草原,許多地方受人為影響較少,該區(qū)歐李資源沒有遭到較大的破壞。同時,由于該區(qū)地廣人稀,自然條件較為惡劣,歐李資源的具體分布狀況及資源類型特點還缺乏深入的了解,有待進一步調(diào)查研究。
華東地區(qū)
歐李在華東地區(qū)主要分布在濟南歷城區(qū)、泰山山脈的萬德、北麓澗嶺山、長城嶺西、臥虎山、沂源山區(qū)幾百公里地帶,該地區(qū)資源豐富,成熟期在六月中下旬,葉形多長卵圓形,少數(shù)寬桃葉形(寬枊葉),果形紅色、扁圓形,果味、品質(zhì)較華北地區(qū)略差,初步調(diào)查認為是南、北兩大類群的中間過渡地帶。
華北地區(qū)
歐李在華北地區(qū)主要分布于山區(qū)和陵丘區(qū)。山西、內(nèi)蒙、河南等省、市都有分布,但以山西分布多,為集中。山西地處黃土高原,大部分為山區(qū)和丘陵區(qū)。太行、呂梁、太岳、中條等幾大山系,為鈣果的生存提供了良好的條件。其次在內(nèi)蒙古中南部興安盟一帶、河北省北部豐寧縣一帶、南部太行山一側(cè)、河南伏牛山一帶也有較多分布。其他幾省如山東,由于地理特點和人為因素,只有零星分布。
華北地區(qū)歐李資源主要集中分布在以下幾個區(qū)域:
北部分布區(qū)
主要包括山西北部雁門關(guān)外以及內(nèi)蒙古與山西、河北相臨近的一些地區(qū)。該區(qū)屬海河水系,地形復(fù)雜,植被稀疏,氣候干寒,年均溫度低(1℃—8℃),無霜期較短(120天左右),歐李資源的分布雖較為零散,但主區(qū)域呈塊狀、片狀分布如河北豐寧縣歐李資源約5300公頃,年產(chǎn)歐李果品120萬千克。[5]資源主要特點表現(xiàn)為類群單一,果色、品質(zhì)相差不大,果個偏小,成熟期較晚。8月中旬果實始熟,果實發(fā)育期105天,與東北區(qū)表現(xiàn)極為相似。
南部分布區(qū)
主要包括晉南、晉東南和河南北部及西部部分地區(qū)。分布在中條山、太岳山和太行山南段,以三大山系交匯處為多。該區(qū)氣候比較溫和,無霜期多在180天左右,且地形較為復(fù)雜,小氣候特別明顯,植物種類特別豐富。由于多山地丘陵,人為影響有一定限度,保留了許多珍貴的物種資源,如硬肉類型就在絳縣山區(qū)被發(fā)現(xiàn)。
本區(qū)歐李資源分布較廣,類型多樣,特別是優(yōu)質(zhì)種源較多,且果熟期較長,從7月上中旬一直到9月下旬都有果熟,是目前發(fā)現(xiàn)的歐李資源中為重要的分布區(qū)。其中,太岳山資源優(yōu)種群表現(xiàn)為甜度較高,太行山南段資源以酸甜適口或香酸刺激者為上,而中條山優(yōu)質(zhì)資源以香味濃郁為特點。
中部分布區(qū)
主要指太行山中部地區(qū),包括山西陽泉、晉中左權(quán)、長治壺關(guān)、沁源、黎城及河北東南部分地區(qū),屬海河水系,氣候溫和而干旱,屬暖溫帶半干旱氣候區(qū)。資源分布面積較大,有較多的優(yōu)質(zhì)種源,8月上中旬成熟。
主要價值
編輯
鈣果是高檔雜果,集營養(yǎng)、保健、生態(tài)于一體的多功能果樹。每百克鮮果含鈣79.09mg,為水果之冠。而蘋果只有9mg,果實中17種氨基酸,總量高達338.3—451.7/100g,特別是維生素C、B2和E的含量以及鉀、磷、鐵、鋅、硒的含量均高于現(xiàn)有常見果樹品種。是兒童、中老年人補鈣的高級保健水果。據(jù)有關(guān)方面調(diào)查,我國有一半以上人口缺少維生素B和鈣。為了彌補這兩類營養(yǎng)物質(zhì)的不足。截止2010
年,行之有效的辦法就是多吃鈣果,而不是補藥。使鈣變?yōu)橐妆蝗梭w吸收的有機鈣并產(chǎn)生大量的維生素B。
[2]
鈣果具有濃郁的特殊香味,可以加工成香料,作為食品的高級添加劑,還可制汁,造酒等產(chǎn)品,鈣果仁以被衛(wèi)生部頒發(fā)的(87)衛(wèi)防字地57號文件第五條列入《既是食品又是藥品的品種名單》中,收購價近百元/kg。
[2]
鈣果又是綠化、美化、香化、彩化環(huán)境的理想植物,可春觀花、夏賞葉、秋品果,若做盆景株型優(yōu)美,賞食兩宜。據(jù)悉,北京擬將鈣果作為“申奧樹”種,而積極發(fā)展苗木生產(chǎn)。鈣果根系龐大,網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),固土能力強,是防風固沙,治理荒漠的先鋒樹種。日本專家建議我國廣植鈣果,即可迅速恢復(fù)西部植被,又可使農(nóng)民當年增收,可起到事半功倍的功效。在我國干旱區(qū),超干旱植物,尤為缺乏,需求量大,而鈣果則正是這種供不應(yīng)求的植物。
[2]
功用
鈣果含有豐富的蛋白質(zhì)礦物質(zhì)元素、維生素和氨基酸。每百克鮮果鈣鐵含量分別達到80毫克和1.5毫克,是蘋果的6倍,果實中含有17種氨基酸,總量高達338.3~451.7mg/100g,特別是維生素C、B2和E的含量以及鉀、磷、鐵、鋅、硒和賴氨酸的含量均高于現(xiàn)有常見果樹品種。是兒童和老人孕婦的高級保健水果。[2]
鈣果
鈣果的仁、根皆可藥用。果實可加工成果汁、果酒、蜜餞等。貯存期長,可食率94%。該品種共同特點是,座果率高,豐產(chǎn)性強,8月底9月初成熟,平均單果重5~10g,畝栽植666株以上。當年生苗子栽后當年可開花結(jié)果。[3]
鈣果嫩葉可制成茶葉。
鈣果由于其植株矮,株叢占地少,果實色多而艷麗,因而可以盆栽,盆果株行緊湊既可觀賞又可食用。該樹種還未在國內(nèi)大面積推廣種植,而該樹種抗旱抗寒抗貧瘠性能強,對自然條件的適應(yīng)性很強,具有巨大的應(yīng)用前景和種植價值。[3]
再之,鈣果營養(yǎng)價值豐富,色澤多而艷麗,外觀商品性好,味感獨特,符合人們趨奇趨異的心理特點,因而潛在的消費市場很大。其綠葉嫩莖不僅含有牛羊所需的一般營養(yǎng)成分,且含鈣量極高,是牛羊等牲畜極好的飼料。其莖葉生長旺盛又無刺,因而在用鈣果對荒山荒坡綠化中,結(jié)合放牧更可提高其種植的綜合經(jīng)濟效益。[3]
綠化作用
鈣果又是綠化、美化、香化、彩化環(huán)境的首選材料,可春觀花、夏賞葉、秋品
果,若做盆景株型緊湊,賞食兩宜。鈣果根系龐大,密集成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),是防風固沙、治理荒漠的先鋒植物。鈣果極抗旱,在年降水量350毫米的區(qū)域可以正常開花結(jié)果??蛇m應(yīng)我國三北、華中以及南方冬季0~10℃的溫度時間累計800小時以上廣大地區(qū)種植,適宜土壤為pH 7.0~7.5,高不超過pH 8.0,是理想的退耕還林果樹。[3]
栽培技術(shù)
編輯
建園定植
選背風向陽、土層深厚、土壤肥沃的平地或緩坡建園。深翻土壤,每畝施腐熟在家肥2000公斤,把土整碎整平。冬末春初,按株行距1米×1米,挖深、寬各30厘米的定植穴,穴底施垃圾肥、人畜禽糞、過磷酸鈣等拌混的有機肥1公斤,上蓋一層表土,再將苗放入穴中,然后回填泥土壓實。每畝栽660株。[1]
管理要點
栽后半個月內(nèi)每天澆水1次,成活率高。在生長期需進行中耕除草2-4次。每年10月,在距樹蔸15厘米處打穴,株施腐熟農(nóng)家肥1公斤。第1次追肥在4月進行,每畝用尿素20公斤對水澆施,以促春梢生長和開花結(jié)果,第2次追肥在7月進行,每畝用復(fù)合肥20公斤對水澆施,以促果實膨大和提高品質(zhì)。目前尚未發(fā)現(xiàn)病害,蟲害主要有蚜蟲、食心蟲和杏仁蜂等,可噴40%樂果1200倍液防治。[1]
整形修剪
采用叢狀形或自然開心形。栽后苗高30厘米左右剪枝定干。培養(yǎng)3-4個主枝及大、中、小型結(jié)果枝組。對輔養(yǎng)枝、較直立枝和大枝,在夏季進行拉枝以張開角度,增加中、短枝數(shù)量。秋季采果后,將過密枝、瘦弱枝、病蟲枝剪掉。[1]
收獲加工
果期8月初-9月底,單果重6-8克,重達10克。收獲后可出售鮮果,或加工成果汁、果酒、果脯和罐頭等。[1]
品質(zhì)特點
編輯
果品優(yōu)良。形似櫻桃,味似李子。營養(yǎng)價值測定,每100克鮮果含鈣60毫克,還富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),是一種高檔水果。
[1]
鈣果
[2]
早熟高產(chǎn)。每667平方米(1畝)當年產(chǎn)果100多公斤,第二年產(chǎn)果600多公斤,第三年產(chǎn)果1500多公斤,這在果樹中極為罕見。[1]
觀賞性好。盆栽株型美觀,可春季觀花、夏季賞葉、秋季品果。在街道路旁,房前屋后栽植,既可防止水土流失,又能美化環(huán)境[1] 。
適應(yīng)性強。適宜全國種植。在氣溫35-43℃,年降雨量400-2000毫米、海拔1600米以下的山坡、丘陵及荒漠均可正常生長。
[1] 鈣果具有極強的抗旱、抗寒、抗風沙、抗病蟲、耐鹽堿、耐貧瘠的特性。它可以耐-35℃低溫,可以在荒山、荒坡、丘陵、老化壓沙地和弱堿性土壤種植,也可以在喬木果樹行間、梯田地邊種植,
鈣果(5張)
是荒山綠化、水土保持及治沙、治堿不可多得的優(yōu)良樹種。在古代**北方地區(qū)有著悠久的歷史。