美國山核桃

1．美國山核桃果子的營養(yǎng)價值：

美國山核桃的果子，具有很高的醫(yī)療保健價值和營養(yǎng)價值。

美國山核桃含有73%的不飽和脂肪酸，類似于橄欖油，長期食用，可降低冠心病的發(fā)病率；所含的抗氧化劑，類似紅葡萄酒，長期食用，明顯提高人體血液中的γ–生育酚（維生素E的一種），有防衰老、抗氧化、健胃、預(yù)防前列腺*的功效；所含的高密度蛋白質(zhì)有利于人體降；富含的鋅可改善人體性功能；豐富的錳、銅是人體生化反應(yīng)酶系統(tǒng)的重要成分。據(jù)美國洛馬林達(dá)大學(xué)埃拉哈達(dá)特博士和得克薩斯學(xué)院科研人員吉西長巴龍等研究發(fā)現(xiàn)，長期食用美國山核桃有明顯的防衰老、健腸胃、預(yù)防前列腺*、肝炎、婦女白帶增多、防治心臟病、心血管疾病、改善性功能等作用。

美國山核桃堅果殼薄易剝，如同剝花生一樣，核仁肥厚，富含脂肪，味香甜，每500克50～170粒，出仁率高達(dá)52%～56%，果仁含油率77%～79%，為干果食用及榨油的原料。美國山核桃所榨核油與世界上昂貴的高檔植物油——橄欖油相當(dāng)。美國山核桃核油營養(yǎng)豐富，含油脂72%，蛋白質(zhì)11%，碳水化合物13%，氨基酸含量高，富含維生素B1和B2。核油中含單不飽和脂肪酸73%，熱值32千卡/千克，食用后可降低冠心病的發(fā)病率，是理想的保椒和食品添加劑。美國山核桃作為一個時尚果品，無疑有著誘人的發(fā)展前景。可制作成山核桃餡餅、沙拉、蛋糕等多種美國食品。美國前總統(tǒng)布什在得克薩斯州莊園就用山核桃餡餅宴請俄羅斯總統(tǒng)普京。另外，經(jīng)粉碎后果殼是一種高級拋光材料，售價和核仁相當(dāng)。

（說明：嫁接苗掛果早、果子大、大小一致、殼薄、需要打藥管理；實生苗掛果遲、果子小、大小不一、殼薄、粗生易管；原生苗掛果遲、果子大、大小基本一致、殼薄、粗生易管；詳情見后面）

2．美國山核桃木材的經(jīng)濟(jì)價值 （非常重要的價值）

美國山核桃的木材，非常非常的值錢。

美國山核桃與美國黑核桃和黑櫻桃并列為三大優(yōu)質(zhì)硬闊葉用材樹種。其木材結(jié)構(gòu)細(xì)密，力學(xué)強(qiáng)度高，紋理、色澤美觀，木材堅韌，紋理致密，不易伸縮和翹裂，以其極良好的強(qiáng)度及抗震性能聞名，也是硬的木材之一，并且具有極佳的抗蒸汽彎曲性能。把美國山核桃的木材劈開，在未干時其色質(zhì)和木質(zhì)很好，色質(zhì)為乳白色、略有香味，含纖維多，可以撕出很長的細(xì)條而不斷。當(dāng)木材干后色質(zhì)為蠟黃色，單寧含量高，像刷過一層防裂油，其木質(zhì)相當(dāng)堅硬。

材質(zhì)如此優(yōu)良，因此美國山核桃木有著廣泛的用途。美國山核桃木是世界上非常有名的家具用材，是優(yōu)良的家具用材之一，由于其貴族的氣質(zhì)，穩(wěn)定的材性，也成了許多人裝修及家具的首選。尤宜制作高檔家具和膠合板貼面，以及用于工具把手、鋼琴、健身房、體育用品和室內(nèi)裝飾材料。在美國，山核桃木家具和工藝品歷來是高雅和富貴的象征。木材堅固強(qiáng)韌，紋理細(xì)密，是雕刻和制做上等家具和工藝品的上等用材，也是優(yōu)良的軍工用材，屬世界高檔的木材之一。

早在歐洲人移居美洲前，美國山核桃一直是印第安人的主要經(jīng)濟(jì)林木。1919年36屆德州會議，美國山核桃樹被定為德克薩斯州的“州樹”。1906在北美地區(qū)，以美國山核桃做地板的歷史也非常的長，比美國國家歷史都要長很多。  美國第三任總統(tǒng)托馬斯?杰斐遜，在他弗吉尼亞的家中種植著山核桃樹，還曾把它當(dāng)做禮物贈送給了美國“國父”――喬治?華盛頓。能夠成為總統(tǒng)的禮物，足見美國山核桃在美國人心目中的尊貴地位。  年，德州第二十任州長詹姆斯?斯蒂芬?霍格去世時，讓人在他的墓邊種上山核桃樹，希望山核桃樹的種子能遍布德州的每一個角落，讓德州成為“樹的王國”。17世紀(jì)，來自歐洲的移民者在美洲大陸建造城鎮(zhèn)的時候，開始砍伐野生山核桃樹作為地板等建造房屋的材料，由于美國山核桃木質(zhì)非常堅硬，用它打造的地板非常堅固耐用，使用壽命很長，深受當(dāng)?shù)厝说南矏邸ｋS著美國山核桃栽培的推廣，山核桃地板也逐漸成為了美國乃至北美洲的家庭優(yōu)選的地板之一。

（說明：嫁接苗培育的木材效果不理想，實生苗和原生苗培育的木材自然天成，材質(zhì)優(yōu)良，詳情見后面）

3．美國山核桃樹子的觀賞價值

  美國山核桃樹體高大雄偉，樹干端直，枝葉茂密，樹姿優(yōu)美，生命周期長達(dá)80~100年，樹冠近廣卵形，結(jié)果期果實和葉子相映成輝，是庭院美化和城市綠化的優(yōu)良樹種，在園林中是優(yōu)良的上層骨干樹種。在美國的許多農(nóng)場、莊園、公園、學(xué)校和教堂里，都可見到山核桃的倩影。它耐水濕，耐貧瘠，抗逆性強(qiáng)，適合河流沿岸、湖泊周圍、街道兩旁、農(nóng)舍周圍、草坪中央及平原地區(qū)“四旁”栽植，可做行道樹、庭蔭樹和風(fēng)景觀賞樹。特別在做行道樹方面山核桃比香樟、懸鈴木、楓樹、鳳凰木、合歡、垂柳、榕樹、龍眼樹、梧桐等傳統(tǒng)行道樹有著不可比擬的優(yōu)越性，是這些傳統(tǒng)行道樹的理想替代品。

（說明：嫁接苗培育的樹子分叉分枝太多，樹體較彎曲，園林觀賞效果不是很理想；實生苗和原生苗培育的樹子高大挺拔，樹姿優(yōu)美，觀賞價值高，詳情見后面）