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花椒樹屬落葉灌木，高3-7m，莖干通常有增大皮刺；枝灰色或褐灰色，有細小的皮孔及略斜向上生的皮刺；當(dāng)年生小枝被短柔毛。奇數(shù)羽狀復(fù)葉，葉軸邊緣有狹翅；小葉5-11個，紙質(zhì)，卵形或卵狀長圓形，無柄或近無柄，長1。5-7cm，寬1-3cm，先端尖或微凹，基部近圓形，邊緣有細鋸齒，表面中脈基部兩側(cè)常被一簇褐色長柔毛，無針刺。聚傘圓錐花序頂生，花被片4-8個；雄花雄蕊5-7個，雌花心皮3-4個，稀6-7個，子房無柄。果球形，通常2-3個，紅色或紫紅色，密生疣狀凸起的油點。花期3-5月，果期7-9月。喜光，適宜溫暖濕潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘗性強，耐寒，耐旱，抗病能力強。不耐澇，短期積水可致死亡。
花椒樹耐干旱瘠薄，特別適宜于梯田地、邊隙地、荒地、果園四周等栽植。科學(xué)栽植花椒樹也是改善生態(tài)環(huán)境、增加農(nóng)民收入的有效途徑。
一、栽培管理擴穴施肥：
初春土壤解凍后，將花椒樹根系周圍的土壤深刨30—50厘米，每株施有機肥30千克左右；4月中旬萌芽期、7月下旬采果后，每株各施標(biāo)準(zhǔn)化肥0.4千克。施肥后及時澆一遍透水。
覆膜增溫：覆膜具有保濕增溫的良好效果，一般可提高地溫3℃左右，有利于根系發(fā)育生長。覆膜應(yīng)在擴穴施肥后及時進行，沿樹行將土壤整細整干，近樹干處略高，蓋膜面積以稍大于樹冠外緣為準(zhǔn)。兩塊地膜的交接處用土壓實，地膜盡量展平與地面貼緊，四周用土封嚴。4月底在膜上加蓋5厘米厚的細土，可防止雜草生長，延長地膜使用壽命。
葉面噴肥：用3％的磷酸二氫鉀和0.5％的尿素混合溶液，每年葉面噴肥6次，開花期噴次，花后10天噴第二次，間隔10天再噴第三次，7月上、中旬和果實采收后各噴一次。 修剪復(fù)壯：夏季結(jié)合采收花椒，及時進行修剪。對衰弱樹剪除部分大枝及病蟲枝，秋季再抽去多余的大枝，后每株保留5—7個主枝，同時適當(dāng)疏除冠內(nèi)密集枝，疏枝量一般不超過25％，并縮剪部分弱枝到壯芽處；中庸樹的中短枝一般不短截，以疏為主，并注意保護頂芽，對長果枝適當(dāng)短截，保留大芽。
二、科學(xué)采收采收時間及方法：花椒果實成熟期一般在立秋至處暑前后?；ń烦墒鞎r，果皮呈紫紅色或淡紅色，果皮縫合線突起，少量開裂，種子黑色光亮?？陕劦綕庥舻穆橄阄?，這是適宜的采收時期，采收果實一般是用手摘或剪子剪。
強枝果穗的采摘：在大椒穗下個葉腋間有一個飽滿芽，這個芽是下一年的結(jié)果芽，要妥善加以保護，采摘椒穗時，一定不要連同這個腋芽摘掉，以免影響來年產(chǎn)量。 弱枝果穗的采摘：弱枝果穗下個芽發(fā)育不飽滿；第二個或第三個芽發(fā)育較為健壯，在采摘時應(yīng)保留第二個或第三個芽，否則影響第二年產(chǎn)量。
果樹苗木：
【桃樹苗】：新川中島、萊山蜜、倉方早生、春雪、春艷、突圍、中華福桃、永蓮蜜桃、早鳳王、紅甘露、映霜紅、中油4、5、12、16等品種。
【梨樹苗】：新高、黃金梨、園黃、黃冠、愛甘水、酥梨、水晶梨、七月酥、八月酥等
【核桃苗】：:香玲、清香、遼核1、2號、早實8518、薄殼香、中林3號、晉龍2號。
【棗樹苗】：沾化冬棗、龍棗、梨棗、俊棗、、雪棗、金絲棗、國光大棗、贊皇等
【杏樹苗】：金太陽、凱特、新世紀(jì)、紅豐、珍珠油杏等
【山楂苗】：大金星、大五棱等
【柿子苗】：牛心柿、次郎、富有、八月紅、新秋等
【櫻桃苗】：紅燈、美早、早大果、拉賓斯、意大利早紅、那翁、友誼、先鋒、黑珍珠等
【蘋果苗】：紅富士、紅嘎啦、美8、長富、煙富3、6、8號、紅將軍、新紅星、金帥、藤木一號、矮化佔木M26、M9T——337
【李子苗】：秋姬、安哥諾、井上、黑寶石、大李特早紅等
【石榴苗】：泰山紅、大紅袍、大青皮、突尼斯、紅如意等
【葡萄苗】：京亞、巨峰、紅提、黑提、美人指、紫脆無核、紅玫瑰等
【板栗苗】：華光、華豐、石豐、泰山薄殼等
【草莓苗】：甜寶、法蘭地、甜查理、豐香、章姬、紅顏、全明星、四季草莓苗等
綠化苗木：
【海棠苗、側(cè)柏苗、龍柏苗、冬青、扶芳藤、紅葉碧桃、石榴苗、櫻花、北海道黃楊、木槿花、火炬苗、金銀花、黑松、油松、速生法桐、紅葉李、紫葉李、瓜子黃楊、銀杏樹】等綠化苗木
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