柿子苗價格，種植技術(shù)

柿屬柿樹科(Ebenaceae)柿屬(Diospyros)。柿屬植物拿世界約250種，原產(chǎn)我國的有40多種，其中與栽培有關(guān)的有以下幾種：

1．柿(DiospyroskakiLinn)為主要栽培種。落葉，喬木，樹皮呈鱗片狀開裂。栽培品種多數(shù)僅有雌花，少數(shù)品種有雄花或兩性花。果實較大，形狀多樣，成熟后果皮橙紅或黃色，大多無種子，少數(shù)有種子1—8粒。果實9—11月成熟。

2．君遷子(DiospyroslotusLinn)原產(chǎn)我國、土耳其和阿富汗。落葉喬木，樹皮塊狀深裂。雌雄同株或異株。果實小，直徑僅1—2cm左右，圓形或長圓形，初為黃色，后變黑色，故又稱黑棗。多數(shù)有種子。果可食用，北方多用作砧木。

3．油柿(Diospyrosolei/eraCheng)原產(chǎn)我國中部和西南部。落葉喬木，樹干灰色，皮片狀剝落。雌雄同株或異株。果實較大，果面分泌粘液，有短茸毛，種子較多，末熟果可提取柿漆，成熟后可生食，本種也可作柿的砧木。此外，還有老鴉柿，羅浮柿、烏柿。刺柿、毛柿等。

(二)主要品種

我國現(xiàn)有栽培柿品種很多，據(jù)不完全統(tǒng)計有800個以上，按果實在樹上軟熱前能否完成脫澀可分為澀柿和甜柿兩大類。

1．澀柿在樹上軟熟前不能完成脫澀。

(1)磨盤柿又稱盒柿，蓋柿，為華北主要品種。果極大，平均重250g，450g以上。果形扁圓，中部有縊痕。果肉松，汁特多，味甜無核，生食品質(zhì)尤佳。山東10月中下旬成熟。適應性強，抗旱、抗寒、喜肥沃土壤，產(chǎn)量中等。

(2)鏡面柿產(chǎn)山東省菏澤市。果中大，果肉金黃色，肉質(zhì)松脆，汁多味甜。加工制成柿餅稱。曹州耿餅。質(zhì)細透明，味甜霜厚，品質(zhì)極上，為柿餅中之珍品，馳名中外。喜肥沃土壤，抗旱、耐澇，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，不耐寒。

(3)八月黃產(chǎn)河南博愛。果中大，肉質(zhì)細密而脆，汁中多，味甜，無核，在當?shù)?/span>10月中旬成熟。宜制柿餅，亦可生食。適應性強，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

(4)桔蜜柿產(chǎn)山西、陜西。果實較小，果肉橙紅，味甜，無核。適應性強，抗旱。耐寒，座果率高，豐產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)，生食制餅均可。此外，還有山東省的托柿、小萼子、小面糊、金瓶柿、四縫柿、水柿；河南省的七月糙、水柿、牛心柿、鬼臉青、圓冠紅；河北省的綿瓤柿、蓮花柿、臺柿、大紅袍；山西省的青柿、扁柿、灰柿；陜西省的水晶柿、雞心黃、牛心柿、于帽盔、尖柿、社里黃；浙江的高腳方柿、銅盆柿；廣東省的大紅柿，元霄柿福建安溪的油柿、金餅柿，鐘柿以及廣西恭城的水柿，江西的合柿、貴州的大方柿、云南文山的火柿等。

2．甜柿在樹上軟熟前能完成脫澀。

(1)羅田甜柿產(chǎn)湖北省羅田和麻城一帶。果小，橙紅色，果肉致密味甜，含糖量20%，著色后不需脫澀即可食用，核較多，10月上中旬成熟，生食制餅皆可。在我國北方自然脫澀不完全，不宜大量推廣。

(2)富有原產(chǎn)日本，在我國有少量栽培。果中大，橙紅色，果肉致密，味甘甜，品質(zhì)上，不需脫澀即可食用。10月下旬成熟，宜生食。結(jié)果早，豐產(chǎn)，但對肥水條件要求嚴。與君遷子嫁接親合力較弱，宜用本砧。需配置授粉樹。

(3)次郎原產(chǎn)日本。果較大，平均單果重230g，扁圓形，果頂平，頂點凹入，有4條稍廣縱溝。果皮紅色光亮，果肉淡黃微紅，汁多味甜，品質(zhì)上等，10月下旬成熟。與君遷子嫁接親合力強，育苗容易，為我國目 前推廣發(fā)展的甜柿良種。其它甜柿品種還有伊豆．駿河、禪寺丸、松本早生、西村早生等。

(三)對環(huán)境條件出要求

1．溫度柿樹喜溫，在年均溫10—21．5℃的地方都有栽培，但以年均溫13419℃為適宜，南方年均溫19—21．5℃的地方，果實品質(zhì)不佳，容易發(fā)生日灼。北方年均溫10—13℃的地方，個別年份有凍害發(fā)生。休眠期耐寒能力較強，能耐短期一20℃的低溫。甜柿比澀柿更喜溫暖，抗寒力不及澀柿。

2．水分柿根系分布廣而深，抗旱能力較強，年陣雨量450mm以上的地方，一般不需灌溉。但長期干旱也會影響根系、枝葉和果實生長，加重落果，北方春，秋干旱，如能適時灌水，則能顯著增產(chǎn)。夏季連續(xù)陰雨容易導致病害流行。柿砧根系呼吸量小，對缺氧環(huán)境忍耐力較強，較耐濕。君遷子砧抗?jié)衬芰Σ患笆琳?，但比桃樹、蘋果、梨耐澇。

3．光照柿為喜光樹種。光照充足時，枝梢粗壯，花芽分化量多質(zhì)好，座果率高，果實著色好，有機養(yǎng)分積累多，含糖量高。

4．土壤柿樹根系強大，吸收肥水范圍廣，對土壤要求不嚴。無論山地、丘陵、河灘，平原，土壤肥沃、瘠薄，或者沙地、粘土都能生長。但以土層深度lm以上、地下水位在lm以下，保水保肥力強的壤土和粘壤土上生長結(jié)果好。上壤pH5—8的范圍內(nèi)都可栽培，pH6—7適宜。pH>8、含鹽量0．026gb以上生長不良。

泰安鴻景園藝場：13954826929