紅油香椿樹(shù)苗

 香椿樹(shù)苗根據(jù)香椿芽顏色的不同主要分為兩大品種：紅油香椿樹(shù)苗、綠油香椿樹(shù)苗。紅油香椿樹(shù)苗的香椿芽產(chǎn)量高，香味濃，顏色鮮艷，種植管理技術(shù)簡(jiǎn)單，現(xiàn)已成為香椿的主栽品種。
紅油香椿樹(shù)苗的樹(shù)冠開(kāi)闊，樹(shù)皮灰褐色。初出芽苞嫩葉呈絳紅色，香味濃郁，品質(zhì)優(yōu)良。據(jù)分析，每500克嫩芽含蛋白質(zhì)25.8克、脂肪4.3克、糖30克、維生素C 241毫克。此外，還有維生素B1、B2、鈣、磷、鐵等。
紅油香椿樹(shù)苗的栽培要點(diǎn)。當(dāng)?shù)夭捎梅种攴ǚ敝场亩ㄖ伯?dāng)年起就開(kāi)始采摘頂芽，促其側(cè)芽萌發(fā)。一般谷雨前采摘的椿芽，肥嫩且味濃，是采摘的佳時(shí)期。但為了高產(chǎn)，多在谷雨至立夏的10余天里采摘。采摘后，隨即上市，忌堆放過(guò)夜。以防發(fā)熱變質(zhì)。
紅油香椿樹(shù)苗的香椿芽呈紫紅色，香味濃，嘴嚼無(wú)渣。溫室加蓋草苫后40-50天，當(dāng)香椿芽長(zhǎng)到15-20cm，而且著色良好時(shí)開(kāi)始采收。茬椿芽要摘取叢生在芽薹上的頂芽，采摘時(shí)要稍留芽薹而把頂芽采下，讓留下的芽薹基部繼續(xù)分生葉片。采收宜在早晚進(jìn)行。溫室里香椿芽每隔7-10天可采１ 次，共采4-5次，每次采芽后要追肥澆水。在塑料日光溫室進(jìn)行高密度栽植(3萬(wàn)株、每畝)，每畝可產(chǎn)300kg香椿芽。加上香椿苗銷售收入，每畝產(chǎn)值可達(dá)8000-18000元。

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