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泰山板栗,山東省泰安市特產(chǎn),全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。
泰安市土層深厚,土質(zhì)疏松,保水保肥能力強(qiáng),春季干燥多風(fēng),夏季炎熱多雨,秋季晴和氣爽,冬季寒冷少雪,水源豐富,適合板栗生長。泰山板栗果實(shí)均勻整齊,堅(jiān)果棕褐色,明亮,肉質(zhì)細(xì)膩,糯性好,甘甜芳香,口感佳,不僅含有豐富的營養(yǎng)成分,還具有較好的保健價(jià)植,長期食用可達(dá)到養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎益氣、養(yǎng)顏等保健功效。
泰山種植板栗的歷史悠久,已有3000多年的栽培歷史,早在周、秦即有記述,是山東板栗中的優(yōu)良品種。
元成宗元貞元年(1295年),王禎編寫的《王禎農(nóng)書》里的《百谷譜》11集,就詳細(xì)記載了有關(guān)泰山板栗的栽種、采收、儲存以及來源和文獻(xiàn)記載,并摘錄古代農(nóng)書中有關(guān)的栽植方法,同時(shí)也介紹作者對各地作物栽培的觀察心得,撰述簡明,體例清楚。 [1]
清乾隆四十七年(1782年),《泰安縣志》載:泰安“果擅楂,栗之利”。就是說泰安所生產(chǎn)的果品中以山楂、板栗最為知名?!短┥降览镉洝分幸舱f泰山東麓有地名栗子峪,“南里許有杏園、栗、椒、杏各以樹之多者得名”。
20世紀(jì)70年代,泰山板栗開始實(shí)施良種化栽培,已選育和引進(jìn)石豐、煙泉、華豐、燕紅、華光等優(yōu)良品種,并且推廣應(yīng)用于生產(chǎn),不僅加速了良種化進(jìn)程,而且大大提高了栗實(shí)的產(chǎn)量和質(zhì)量。
2015年,泰山板栗開始進(jìn)行品系優(yōu)化項(xiàng)目的實(shí)施,選取具有典型密植園作為示范,采取輪作交替、低頭換接的方式,這樣既有收成,還能優(yōu)化,等幼樹開始掛果有產(chǎn)量,再逐漸去掉密植樹。
板栗,又名栗、板栗、栗子、風(fēng)臘,是殼斗科栗屬的植物,原產(chǎn)于**,分布于越南、臺灣以及**大陸地區(qū),生長于海拔370-2800米的地區(qū),多見于山地,已由人工廣泛栽培,栗子營養(yǎng)豐富,維生素C含量比西紅柿還要高,更是蘋果的十幾倍,栗子中的礦物質(zhì)也很全面,有鉀、鋅、鐵等,雖然含量沒有榛子高,但仍比蘋果等普通水果高得多,尤其是含鉀量比蘋果高出3倍,栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì),能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品,素有“干果之王”的美稱,與棗、 柿子 并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”。