基地實拍圖
詳情說明
**范圍內(nèi)大約2/3的高叢藍莓的果實被作為鮮果銷售了,特別是近十幾年,藍莓的鮮果消費量比以前翻了一番。20世紀90年代起,研究發(fā)現(xiàn)藍莓是花青素含量嘴高的果實之藍莓果實中的花青素對人類健康保健作用也越來越得到重視,藍莓品質(zhì)的概念不僅只是果體大小、可溶性固形物含量、含酸量和硬度等,還包括果實的花青素含量。
我國藍莓的主要生產(chǎn)季節(jié)是6月下旬至7月下旬,為了盡量延長藍莓鮮果的供應期,需要在果實采收時采用一系列措施,以延長藍莓果實的貨架壽命。
藍莓的成熟度是決定藍莓品質(zhì)和貨架壽命*重要的因素,無論后期如何包裝都無法改變藍莓果實的品質(zhì),所以*適宜的成熟期才能保證果實既有利于采收又有利于貯藏和消費者食用。藍莓果實在樹上完全成熟時,其含糖量*好,風味也*佳,藍莓果實的發(fā)育過程中,從開始著色到全部變紫僅僅需要2~3天的時間,但往往需要更多的時間來發(fā)育果實的風味和含糖量,未完全成熟的果實在包裝盒貯藏過程中容易出現(xiàn)失水、果實欠色等問題,而充分成熟的果實采收后容易變軟、風味變淡和腐爛,而*適合的果實采收時間是在果實完全變紫色2~3天后。將果實橫切開,如果種子變褐色,但種子與果肉沒有完全分離,果肉的顏色致,這種狀態(tài)為*佳的成熟狀態(tài),如果種子與果肉完全分離開,并且果肉靠近果皮的位置出現(xiàn)水漬狀的暈圈,則果實過分成熟。在溫室或者以早熟為生產(chǎn)目標的果園,可以在果皮顏色完全變紫就采收。
種植藍莓苗品種選擇主要要從以下幾個方面考慮:**,豐產(chǎn)性,只有具有穩(wěn)定的豐產(chǎn)性的品種才能作為主栽品種應用;第二,品種的抗逆性,包括抗寒性、耐熱性、對土壤的適應性、抗病蟲害的能力等;第三,果實的品質(zhì),包括外觀品質(zhì)和內(nèi)在的品質(zhì);第四,要考慮當?shù)氐臍夂驐l件以及種植的目的(鮮食為主還是加工為主,品質(zhì)優(yōu)先還是產(chǎn)量優(yōu)先)。然后針對實際情況選擇*適合自己種植目的和氣候特點的品種,才能真正達到因地制宜地選擇出適合本地的品種。在品種的選擇上求新可以,但不要盲目跟從,只有適合當?shù)氐钠贩N才是可以選擇的好品種。例如萊格西,目前智利和美國的栽培面積都很大,具有豐產(chǎn)、品質(zhì)好、貯藏性好等優(yōu)點。但是在極寒冷地區(qū)就不適合栽植。
膠東半島區(qū)域特點與種植藍莓苗品種選擇,該地區(qū)包括山東煙臺、威海、青島和江蘇的連云港地區(qū)。該地區(qū)為酸性沙壤土,年降水量600 ~800毫米,無霜期180~200天,冬季溫度不過低,大多數(shù)年份北高叢藍莓可以安全露地越冬,溫室種植可以不需要加溫生產(chǎn),露地可以在6月上旬到7月中旬采收,是我國優(yōu)勢藍莓種植地區(qū)。該地區(qū)種植藍莓的主要挑戰(zhàn)有以下幾點:一是水源缺乏,缺水導致藍莓生長發(fā)育不良;二是生長季超過30C以上的天數(shù)較多,生長季的高溫會導致藍莓果實提早成熟、果實偏小偏軟、含糖量低等問題,同時高溫也會導致藍莓生長發(fā)育不良,樹勢衰弱葉片變黃等;三是采收期也有遇雨的風險;四是在有的年份存在越冬抽條的風險。
該地區(qū)可以選擇的露地鮮食品種有都克、藍豐、萊格西等,溫室可以選擇都克以及需冷量低的南高叢品種密斯提、綠寶石、珠寶等,其中需冷量低的南高叢品種應該是重點選擇和試裁的品種,以達到提早成熟期的目的。