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1.傷流期

    當(dāng)土壤溫度升至6~9℃時(shí)，葡萄根系開始活動(dòng)，將養(yǎng)分向地上部運(yùn)送，促使葡萄發(fā)芽。由于葡萄莖部安排疏松導(dǎo)管粗大，樹液活動(dòng)旺盛，若植株上有創(chuàng)傷，則樹液會(huì)從創(chuàng)傷處流出體外，稱為傷流。

    所以，要避免傷流期修剪或形成創(chuàng)傷而造成傷流。

    2.萌發(fā)及新梢成長(zhǎng)

    時(shí)間大概從芽眼萌發(fā)到開花始期，約40天左右。

    當(dāng)晝夜平均溫度穩(wěn)定在10度左右時(shí)，芽眼開始萌發(fā)。約2周后，新梢成長(zhǎng)速度加快，開花前到達(dá)成長(zhǎng)頂峰。

    此期，各器官均處在旺盛成長(zhǎng)階段，也是奠定當(dāng)年成長(zhǎng)成果的預(yù)備階段，因而，有必要及時(shí)追施氮磷鉀等肥料。

    為了節(jié)省養(yǎng)分，還應(yīng)及時(shí)進(jìn)行除萌芽、定芽、合理調(diào)整負(fù)載量的作業(yè)。

    萌發(fā)及新梢成長(zhǎng)時(shí)間管理關(guān)鍵

    （1）清園

    對(duì)上年秋后沒有及時(shí)清園或清園不徹底的果園，要及時(shí)清除園子里的雜草、枯枝等雜物，焚燒或深埋處理，并再次全園噴灑清園藥。

    （2）灑水

    多雨的季節(jié)，土壤濕度較大時(shí)可以不澆，灑水后待土壤松懈后，要中耕保墑。

    （3）抹芽

    在冬芽萌發(fā)到展葉前，將各部位的無效芽、過密芽及前出雙芽的副芽一一抹去。

    （4）追肥

    次芽前追肥：對(duì)花穗和前期成長(zhǎng)有促進(jìn)作用，可每畝沖施水沖肥5-8公斤。

    方法是結(jié)合松土，在植株的根際周圍淺溝沖施。

    3.開花期從開始開花到謝花，約5~14天。

    開花期的適合氣溫為25~32℃，假如溫度低于15℃，則不能正常開花與受精。

    所以，花前花后有必要追施含黃腐酸類肥料，促進(jìn)受精坐果。

    另外，還要及時(shí)綁蔓、摘心，除副梢，改進(jìn)通風(fēng)透光條件，并對(duì)授粉不良花穗進(jìn)行人工授粉。

    花前花后管理關(guān)鍵

    （1）施肥澆水

    葡萄開花前5天，噴施硼肥促花保果肥，操控抽條瘋長(zhǎng)進(jìn)步坐果率。另要恰當(dāng)操控肥料和水分供應(yīng)。

    （2）摘花序

    開花前把長(zhǎng)得比較弱的弱枝上的花序摘掉，長(zhǎng)勢(shì)中庸枝條可留一穗花序。

    （3）花絮整形

    去掉花序岐肩，花前3-5天摘去花序先端的1/5。

    （4）除卷須、綁枝蔓

    對(duì)新梢卷須要及早掐除，及時(shí)綁縛固定新梢，避免風(fēng)害。

    （5）防病蟲

    花前噴施波爾多液或多菌靈配上氯蟲苯甲酰胺，避免灰霉、黑痘等病害和斑衣蠟蟬等蟲害。

    4.漿果成長(zhǎng)期

    漿果生長(zhǎng)時(shí)間大概就是從子房開始膨大，到漿果開始變軟上色為止。

    這個(gè)時(shí)期養(yǎng)分消耗較多，要及時(shí)增施氮、鉀、鈣、硼、錳和鋅肥，每畝沖施水沖肥2~5公斤，一起葉面噴施葉面肥2~3次，可促進(jìn)果實(shí)膨大、上色、增甜，增重。

    5.漿果成熟期自果粒開始變軟上色到徹底成熟，約20~30天。

    此時(shí)漿果體積不再顯著增大。主要是養(yǎng)分物質(zhì)的累積和轉(zhuǎn)化，果實(shí)上色變軟，酸度削減，糖分增加。

    所以，要注意增施養(yǎng)分，每畝沖施水溶肥約15~20公斤，噴施葉面肥2~3次。及時(shí)補(bǔ)充磷、鉀、硼、鈣等營(yíng)養(yǎng)元素，促進(jìn)果實(shí)糖分累積，使果實(shí)上色均勻。

    在多雨的情況下要注意排水，避免葡萄裂果和腐爛。

    管理關(guān)鍵：

    在葡萄開花前、幼果期、果實(shí)膨大期每隔10-15天要沖施一次水溶肥，加大輸導(dǎo)養(yǎng)分運(yùn)送量，促進(jìn)果實(shí)膨大生長(zhǎng)，保花、保果、壯果、防落果。

    幼果到膨大期要加強(qiáng)病蟲害防治：首要防治對(duì)象是白腐病、炭疽病，穗軸褐枯病、霜霉病及螨類、綠盲蝽、葉蟬、蠟蟬透翅蛾等，一般在套袋前噴灑三次藥即可。

    第二次追肥：6月中下旬即果實(shí)膨大期，這次施肥對(duì)葡萄生長(zhǎng)和坐果非常重要，可用水沖肥10-20公斤/畝沖施。

    第三次灌漿肥：此次主要以鈣、鉀肥為主，可在7月中下旬開施。

    6.落葉期

    果實(shí)采收后，新梢木質(zhì)化加快、葉片制造的養(yǎng)分由枝蔓和根系儲(chǔ)藏起來。

    此時(shí)要加強(qiáng)田間管理，及時(shí)補(bǔ)施“月子肥”，早施基肥如有機(jī)肥，保持葉片的光合作用，促進(jìn)枝芽充分老熟，以提高植株的抗寒越冬能力。

    7.采后越冬前管理

    （1）抓緊施用基肥

    基肥應(yīng)以腐熟的農(nóng)家有機(jī)肥為主，再配施一些復(fù)合肥等。有條件的也可以應(yīng)用一些微生物菌劑等肥料，好好調(diào)節(jié)一下土壤。

    （2）合理冬剪

    一般在自然落葉后半個(gè)月就可以開剪了。一般采用短枝修剪，即留1~2個(gè)飽滿芽就可以。

    注意：剪口處要及時(shí)用愈傷防腐膜及時(shí)處理，避免病菌和病毒侵染。

    （3）清理果園，進(jìn)行消毒

    將果園中的病蟲果、葉和枝蔓等徹底清理出果園，進(jìn)行集中的銷毀處理。

    清園后，用35-40斤生石灰兌100斤水，加0.5斤鹽和少量油脂，對(duì)樹體、架面進(jìn)行涂白，可消毒滅菌，保溫防凍，消滅蟲卵，削減病源和蟲源。